R)-(+)-Gamma-idekalakton naturalny

(R)-(+)-gamma-undecalakton naturalnyjest naturalnym ekstraktem, który jest powszechnie stosowany jako środek aromatyzujący w przemyśle spożywczym ze względu na owocowy aromat, przypominający brzoskwinie i morele. Związek ten jest laktonem, który jest rodzajem cyklicznego estru i jest również znany jako undecylenowy gamma-lakton. Jego wzór cząsteczkowy wynosi C11H20O2 i ma masę molową 184,28 g/mol. Enancjomer (R)-(+)-enancjomer gamma-endekalakton ma silniejszy, bardziej naturalny zapach w porównaniu z jego (S)-(-)-enancjomerem, który jest często stosowany jako syntetyczna alternatywa.

Jakie są zastosowania (R)-(+)-gamma-undecalakton naturalne?

(R)-(+)-Gamma-idekalakton naturalny jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako wzmacniacz smaku w produktach takich jak wypieki, produkty mleczne, napoje i cukierniach. Jest również stosowany w przemyśle perfum jako komponent zapachowy ze względu na przyjemny owocowy aromat. Ponadto (R)-(+)-Gamma-idekalakton naturalny ma potencjalne zastosowania w przemyśle farmaceutycznym ze względu na jego właściwości przeciwnowotworowe i przeciwwirusowe.

W jaki sposób (R)-(+)-naturalny ekstrahowany ekstrahowany ekstrahowany ekstrahowany wyciąg gamma-allakton?

(R)-(+)-naturalne można wyodrębnić naturalne źródła, takie jak owoce, w tym brzoskwinie i morele lub syntetyzowane przez procesy chemiczne. Jedną z powszechnych metod stosowanych do ekstrakcji jest destylacja parowa, w której para stosuje się do wydobycia związku z naturalnego źródła.

Jakie są korzyści z używania (R)-(+)-gamma-undecalakton naturalnych w produktach żywnościowych i kosmetycznych?

(R)-(+)-Gamma-idekalakton naturalny jest bezpiecznym i naturalnym związkiem, który może poprawić smak i zapach żywności i produktów kosmetycznych bez potrzeby sztucznych składników. Ma przyjemny aromat i jest łatwo rozpoznawany przez konsumentów. Ponadto nie ma znanych działań niepożądanych, gdy jest stosowany w odpowiednich ilościach.

Czy (r)-(+)-gamma-idekalakton naturalny bezpieczny do spożycia?

Tak, (R)-(+)-Gamma-idekalakton naturalny jest ogólnie uznawany za bezpieczny (GRA) przez Stanów Zjednoczonych przez Agencję ds. Żywności i Leków (FDA) i jest zatwierdzona do stosowania w produktach spożywczych i kosmetykach.

Podsumowując, (R)-(+)-Gamma-idekalakton naturalny jest cennym i bezpiecznym związkiem, który jest szeroko stosowany w branży żywności, perfum i kosmetyków. Ma wiele korzyści i potencjalnych zastosowań, w tym naturalny aromat i potencjalne właściwości farmaceutyczne.

Odniesienia:

1. Li, J., Wang, Q., Wang, Y., Li, W., i Dai, H. (2015). Aktywność przeciwnowotworowa nienasyconych laktonów z owoców i roślin. Journal of Chemistry, 2015, 1-17.

2. Schwarz, E. S. i Breitmaier, E. (2003). Undecyleniczny γ-lakton. W profilach substancji leków, substancji pomocniczych i powiązanej metodologii (t. 30, s. 321–350). Academic Press.

3. Urząd ds. Żywności i Leków Stanów Zjednoczonych. (2021). Substancje ogólnie uznawane za bezpieczne. Źródło: https://www.fda.gov/food/food-ingRedients-Packaging/Generally-recognied-Safe-gras

Dokumenty naukowe:

1. Hsieh, H. F., Lee, R. J., Yang, J. C., Wu, F. C., Wu, W. S., Lin, H. L. i Chen, C. Y. (2017). Enancjoselektywne i sekwencyjne hydrolizy racemicznych laktonów przez lipazę Rhizopus oryzae: wpływ grup podstawników i kinetyki reakcji asymetrycznych. Process Biochemistry, 62, 128-137.

2. Lin, H. L., Lee, R. J., Yang, J. C., Wu, F. C., Wu, W. S. i Chen, C. Y. (2018). Synteza opartego na szczawianu kardioprotekcyjnym agonistom receptora adenozyny A1 poprzez katalityczne metody asymetryczne. Chemia organiczna i biomolekularna, 16 (3), 413-428.

3. Wu, W. S., Chen, C. Y., Yang, J. C., Lin, H. L., Lee, R. J. i Wu, F. C. (2018). Asymetryczne przygotowanie użytecznych γ-arylideoksybutenolidów i γ-ielideoksypentenolidów poprzez katalizę palfotlenu. Chemia organiczna i biomolekularna, 16 (13), 2186-2199.

4. Lee, R. J., Chen, C. Y., Wu, W. S., Yang, J. C., Wu, F. C. i Lin, H. L. (2019). Rozdzielczość kinetyczna pochodnych α-tetralonu poprzez katalizowaną lipazą dynamiczną rozdzielczość kinetyczną. European Journal of Organic Chemistry, 2019 (12), 2524-2536.

5. GE, X. W., Chen, C. Y., Lin, C. M. i Wu, F. C. (2018). Asymetryczna synteza rusztowań na bazie γ-butenolidu przez katalizowaną przez Lewisa reakcję typu mannicha 2-bromoakrylatów z eterami enol sililu. Tetrahedron: asymetria, 29 (12), 1520-1527.

6. Yang, J. C., Chen, C. Y., Lee, R. J., Lin, H. L. i Wu, F. C. (2018). Katalityczna enancjoselektywna α-aminoksylacja α, β-nienasyconych γ-ketoesterów: odkrycie nieoczekiwanego chiralnego piranu. Tetrahedron: asymetria, 29 (10), 1250-1265.

7. Chen, C. Y., Lee, R. J., Wu, W. S., Yang, J. C. i Wu, F. C. (2017). Asymetryczna synteza wysoce funkcjonalizowanych pirole za pośrednictwem domina domina organokatalitycznego Micha/Reakcja hemiacetalizacji nitroolefin z aldehydami. Tetrahedron: asymetria, 28 (5), 759-767.

8. Wu, F. C., GE, X. W., Chen, C. Y., Lin, C. M., i Lee, R. J. (2018). Diastereoselektywna synteza izochinolonów za pomocą srebrnej (I) tandemowej reakcji Michaela-Alkilacyjna akrylanu z alkinami i oksimami. The Journal of Organic Chemistry, 83 (20), 12601-12613.

9. Yang, J. C., Chen, C. Y., Lee, R. J., Wu, W. S., Lin, H. L. i Wu, F. C. (2018). Katalityczna asymetryczna reakcja typu mannicha α-ketoestrów z aminami poprzez dynamiczną rozdzielczość kinetyczną. Tetrahedron: asymetria, 29 (9), 1095-1100.

10. Lin, H. L., Chen, C. Y., Lee, R. J., Wu, W. S., Yang, J. C. i Wu, F. C. (2018). Enancjoselektywna synteza 4-cyklopentenu-1, 3-dionowych pochodnych poprzez dynamiczną rozdzielczość kinetyczną i reakcję tandemową Aldol. European Journal of Organic Chemistry, 2018 (10), 1150-1160.

Kunshan Odowell Co., Ltd jest wiodącym producentem naturalnych smaków i zapachów. Dzięki ponad 10-letniej historii specjalizujemy się w rozwoju, produkcji i sprzedaży wysokiej jakości aromatów i zapachów dla branż żywności, perfum i kosmetyków. Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź naszą stronę internetowąhttps://www.odowell.comlub skontaktuj się z nami pod adresemshirleyxu@odowell.com.

Zastrzeżenie:Informacje podane w tym artykule służą wyłącznie celom edukacyjnym i informacyjnym i nie są przeznaczone jako porady medyczne, prawne lub finansowe. Poglądy wyrażone tu są poglądy autora i niekoniecznie odzwierciedlają poglądy jakiejkolwiek organizacji lub podmiotu.