Z węchowego punktu widzenia Antranilan metylu oferuje rozpoznawalne wrażenie winogron Concord wzmocnione kwiatem pomarańczy, neroli, słodkimi, lekko piżmowymi i wytrawnymi akcentami kwiatowymi. Jego zmysłowy charakter może się różnić w zależności od stężenia i kontekstu formuły, od wyraźnej nuty winogronowej po cieplejsze i bardziej kwiatowe wrażenie.
W zastosowaniach smakowych antranilan metylu jest powszechnie stosowany w systemach aromatów winogronowych, jagodowych, wiśniowych, śliwkowych, jagodowych, cytrusowych i mieszanych owoców. Stosuje się go również w cukierkach, gumie do żucia, napojach bezalkoholowych, napojach owocowych, napojach alkoholowych i innych słodkich preparatach spożywczych. Składnik może pomóc poprawić tożsamość owoców, słodycz i rozpoznawalność aromatu, szczególnie w profilach smakowych przypominających winogrona.
W zastosowaniach zapachowych antranilan metylu jest ważnym modyfikatorem neroli, kwiatu pomarańczy, jaśminu, tuberozy, gardenii i innych egzotycznych akordów kwiatowych. Może dodać kompozycji ciepła, słodyczy, objętości i kwiatowo-owocowej głębi, jednocześnie wspierając kierunki zapachowe owocowe, białokwiatowe, orientalne i gourmand.
ODOWELLw dalszym ciągu koncentruje się na składnikach aromatycznych o wyraźnej tożsamości sensorycznej i szerokiej wartości recepturowej. Dzięki charakterystycznemu profilowi winogron, kwiatów pomarańczy i neroli, antranilan metylu jest wszechstronnym składnikiem nadającym smak, zapach, higienę osobistą i zastosowania kosmetyczne.
