Naturalny kwas 3-metylomasłowy

Nazwa produktu:

Naturalny 3-metyl kwas masłowy

CAS:

503-74-2

MF:

C5H10O2

MW:

102.13

EINECS:

207-975-3

Plik Mola:

503-74-2.mol

Temperatura topnienia 

-35°C

Temperatura wrzenia 

176°C

gęstość 

0.926

ciśnienie pary 

0,38 mm Hg (20°C)

FEMA 

3102 | KWAS IZOWALERINOWY

współczynnik załamania światła 

n20/D 1,403(lit.)

Fp 

159°F

temperatura przechowywania 

Przechowywać w temperaturze poniżej +30°C.

rozpuszczalność 

48g/l

pka

4,77 (przy 25 ℃)

formularz 

Płyn

kolor 

Przezroczysty, bezbarwny do lekko żółty

Środek ciężkości

0,928 (20/20℃)

PH

3,1 (10 g/l, H2O, 25℃)

granica wybuchowości

1,5-6,8% (V)

Rozpuszczalność w wodzie 

25 g/l (20°C)

Numer JECFA

259

Merck 

14,5231

BRN 

1098522

Odniesienie do bazy danych CAS

503-74-2 (odniesienie do bazy danych CAS)

Referencje chemiczne NIST

Kwas butanowy, 3-metylo-(503-74-2)

System rejestracji substancji EPA

Izowaleryczny kwas (503-74-2)

Kody zagrożeń 

C, T

Oświadczenia dotyczące ryzyka 

34-24-22

Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa 

26-36/37/39-45-38-28A

RIDADR 

UN 3265 8/PG 2

WGK Niemcy 

1

RTECS 

NY1400000

F 

13

Temperatura samozapłonu

824°F

TSCA 

Tak

Kod HS 

2915 60 90

Klasa zagrożenia 

6.1

Grupa pakowania 

III

Dane dotyczące substancji niebezpiecznych

503-74-2 (dane dotyczące substancji niebezpiecznych)

Toksyczność

LD50 dożylnie u myszy: 1120 ± 30 mg / kg (lub Wretlind)

Opis

Kwas izowalerianowy ma charakterystyczny nieprzyjemny zapach. Jest niezwykle przenikliwy i trwały, o kwaśnym smaku. Można go syntetyzować przez utlenianie izoamylu alkohol lub aldehyd izowalerianowy.

Właściwości chemiczne

Kwas izowalerianowy ma charakterystyczny nieprzyjemny, zjełczały, seropodobny zapach. To niezwykle przenikliwy i trwały, o kwaśnym smaku. Może składać się z jednego lub mieszaniny izomerów lub kwasu n-pentanowego i/lub kwasu 2- lub 3-metylobutanowego. Zużycie: Roczne: 1850,00 funtów

Właściwości chemiczne

przezroczysty bezbarwny do lekko żółty płyn

Występowanie

Z trzech możliwe izomery kwasu n-walerianowego, tylko kwas izowalerianowy jest szeroko rozpowszechniony zastosowanie w aromatach; pierwotnie odnotowano w tłuszczu fok i delfinów; następnie wyizolowany z waleriany. Zgłoszono również, że znaleziono w zasadniczych olejki z cyprysu, cytronelli, liści laurowych, kajeputu, Cymbopogon javanensis, chmiel, Persea pubescens, geranium, mięta pieprzowa amerykańska, mięta zielona, rozmaryn, trawa cytrynowa, Eucalyptus goniocalyx i inne spp., tytoń, Monarda fistulos, Thymus mastichina, Artemisia frigida i prawdopodobnie lawenda; zgłoszone wśród składników cytryny petitgrain. Zgłaszano także występowanie w wielu produktach spożywczych w tym jabłko, porzeczka, gujawa, winogrona, papaja, brzoskwinia, ananas, maliny, truskawki, ziemniaki, papryka, ocet, pieczywo, wiele serów, ryby, kurczak, jagnięcina, olej chmielowy, piwo, koniak, whisky, cydr, sherry, winogrona wina, rum, kakao, herbata, kawa, miód, soja, marakuja, grzyby, majeranek, śliwka, brandy, starfruit, trassi, ryż, jackfruit, sake, sukiyaki, kasza gryczana, olej kukurydziany, jabłko z nerkowca, słód, brzeczka, wanilia Bourbon, krewetki, małże, cherimoya, agrest przylądkowy i owoce chińskiej pigwy

Używa

Kwas izowalerianowy jest szeroko stosowany jako składnik aromatyzujący w napojach bezalkoholowych i w żywność, taka jak lody, słodycze, wypieki i ser, jako zapach składnik perfum oraz jako półprodukt chemiczny w produkcji środki uspokajające i inne produkty farmaceutyczne. Stosowany jest także jako ekstrahent merkaptanów z węglowodorów ropy naftowej, stabilizator winylu oraz jako półprodukt w produkcji plastyfikatorów i smarów syntetycznych.

Używa

W smakach, perfumy, produkcja środków uspokajających.