Naturalny kwas 3-metylomasłowy

Nazwa produktu:

Naturalny kwas 3-metylomasłowy

CAS:

503-74-2

MF:

C5H10O2

MW:

102.13

EINECS:

207-975-3

Plik Mol:

503-74-2.mol

Temperatura topnienia

-35 ° C

Temperatura wrzenia

176 ° C

gęstość

0.926

ciśnienie pary

0,38 mm Hg (20 ° C)

FEMA

3102 | KWAS JASOWALERYNOWY

współczynnik załamania światła

n20 / D 1.403 (świeci)

Fp

159 ° F

temp. przechowywania

Przechowywać w temperaturze poniżej + 30 ° C.

rozpuszczalność

48g / l

pka

4,77 (o 25 ° ƒ)

Formularz

Ciekły

kolor

Przezroczysty, bezbarwny do lekko żółtego

Środek ciężkości

0,928 (20 / 20â „ƒ)

PH

3,1 (10 g / l, H2O, 25 ° ƒ)

granica wybuchowości

1,5–6,8% (V)

Rozpuszczalność w wodzie

25 g / l (20 ºC)

Numer JECFA

259

Merck

14,5231

BRN

1098522

CAS DataBase Reference

503-74-2 (odniesienie CAS DataBase)

Odniesienie chemiczne NIST

Kwas butanowy, 3-metylo- (503-74-2)

System rejestru substancji EPA

Kwas izowalerianowy (503-74-2)

Kody zagrożeń

C, T

Oświadczenia dotyczące ryzyka

34-24-22

Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa

26-36 / 37 / 39-45-38-28A

RIDADR

UN 3265 8 / PG 2

WGK Niemcy

1

RTECS

NY1400000

fa

13

Temperatura samozapłonu

824 ° F

TSCA

tak

Kod HS

2915 60 90

HazardClass

6.1

PackingGroup

III

Dane o niebezpiecznych substancjach

503-74-2 (Dane o niebezpiecznych substancjach)

Toksyczność

LD50 i.v. u myszy: 1120 ± 30 mg / kg (lub Wretlind)

Opis

Kwas izowalerianowy ma charakterystyczny nieprzyjemny zapach. Jest niezwykle przenikliwy i trwały o kwaśnym smaku. Może być syntetyzowany przez utlenianie alkoholu izoamylowego lub aldehydu izowalerianowego.

Właściwości chemiczne

Kwas izowalerianowy ma charakterystyczny nieprzyjemny, zjełczały zapach sera. Jest niezwykle przenikliwy i trwały o kwaśnym smaku. Może składać się z jednego lub mieszaniny izomerów lub kwasu n-pentanowego i / lub kwasu 2- lub 3-metylobutanowego Zużycie: Roczne: 1850,00 funtów

Właściwości chemiczne

klarowny, bezbarwny do lekko żółtego płyn

Występowanie

Z trzech możliwych izomerów kwasu n-walerianowego tylko kwas izowalerianowy ma szerokie zastosowanie w aromatyzowaniu; pierwotnie odnotowany w tłuszczu fok i delfinów; następnie wyizolowany z waleriany. Występuje również w olejkach eterycznych cyprysu, cytronelli, liści laurowych, kajeptu, Cymbopogon javanensis, chmielu, Persea pubescens, geranium, mięty pieprzowej, mięty ogrodowej, rozmarynu, trawy cytrynowej, goniocalyxu eukaliptusa i innych gatunków, tytoniu, fistulos monarda, tymianku, ostrokrzewu pospolitego, tymianku pospolitego, mięty pieprzowej, rozmarynu, trawy cytrynowej, eukaliptusa goniocalyx i innych gatunków, tytoń, fistulos fistulos, tymianek. Artemisia frigida i prawdopodobnie w lawendzie; odnotowano wśród składników cytryny drobnoziarnistej. Zgłaszano również, że występuje w wielu produktach spożywczych, w tym jabłkach, porzeczkach, guawie, winogronach, papai, brzoskwiniach, ananasach, malinach, truskawkach, ziemniakach, papryce, occie, pieczywie, wielu serach, rybach, kurczakach, jagnięcinie, oleju chmielowym, piwie, koniaku, whisky cydr, sherry, winorośl, rum, kakao, herbata, kawa, miód, soja, marakuja, grzyby, majeranek, śliwka, brandy, starfruit, trassi, ryż, chlebowiec, sake, sukiyaki, kasza gryczana, olej kukurydziany, jabłko nerkowca, słód, brzeczka, wanilia Bourbon, krewetki, mule, cherimoya, agrest Cape i chińska pigwa frui

Używa

Kwas izowalerianowy jest szeroko stosowany jako składnik aromatyzujący w napojach bezalkoholowych i środkach spożywczych, takich jak lody, słodycze, wypieki i ser, jako składnik zapachowy w perfumach oraz jako chemiczny półprodukt w produkcji środków uspokajających i innych produktów farmaceutycznych. Jest również stosowany jako ekstrahent merkaptanów z węglowodorów ropopochodnych, stabilizator winylu oraz jako półprodukt do produkcji plastyfikatorów i smarów syntetycznych.

Używa

W aromatach, perfumach, produkcji środków uspokajających.