Zapachy syntetycznenazywane są również sztucznymi syntetycznymi zapachami, czyli ludźmi, którzy naśladują naturalne zapachy dzięki własnej nauce i technologii. Pewne perfumy typu „single body” przygotowane lub stworzone metodami chemicznymi lub biosyntetycznymi przy użyciu różnych surowców. Na świecie istnieje ponad 5000 syntetycznych zapachów i ponad 400 powszechnie używanych produktów. Przemysł perfum syntetycznych stał się ważną częścią wysokowartościowych organicznych chemikaliów.
Zapachy syntetycznewyróżniają się budową chemiczną lub grupą funkcyjną, w tym węglowodory, alkohole, kwasy, estry, laktony, aldehydy, ketony, fenole, etery, acetale, ketale i oparte na Fu, cyjanki, makrocykliczne, policykliczne, heterocykliczne (pirazyna, pirydyna, furan furtiazol itp.), siarczki, halogenki itp.
Zapach syntetyczny(aromat chemiczny): zapach wyekstrahowany z olejków eterycznych metodami fizycznymi lub chemicznymi nazywany jest aromatem izolowanym, takim jak eugenol otrzymywany z olejku goździkowego; uzyskuje się go poprzez zmianę struktury niektórych naturalnych składników w wyniku reakcji chemicznej. Aromaty nazywane są półsyntetycznymi substancjami zapachowymi, np. alkohol terpentylowy wytwarzany z pinenu w terpentynie; całkowiciesyntetyczne zapachysyntetyzowany z podstawowych surowców chemicznych (takich jak linalool syntetyzowany z acetylenu, acetonu itp.).
