trans,trans-2,4-Heptadienal jest klarowną żółtą cieczą
trans,trans-2,4-Decadien-1-al ma silny, oleisty zapach tłuszczu z kurczaka i słodki, pomarańczowy zapach w wysokim stężeniu. Po rozcieńczeniu ma smak grejpfruta lub pomarańczy.
Heksaldehyd ma charakterystyczny owocowy zapach i smak (po rozcieńczeniu). Można go otrzymać z soli wapniowej kwasu kapronowego i kwasu mrówkowego.
Trans-2-Heptenal jest cieczą bezbarwną do jasnożółtej
Kod CAS aldehydu myrac to 37677-14-8.
Kod CAS Perillartine to 30950-27-7