|
Nazwa produktu: |
Anyżan metylu |
|
Synonimy: |
Ester 4-metoksybenzoesowy; Ester metylowy kwasu benzoesowego, p-metoksy-, ester metylowy; Ester 4-metoksy-, metylowy kwasu benzoesowego; Ester metylowy kwasu p-metoksybenzoesowego; Ester metylowy kwasu p-metoksybenzoesowego; Ester p-metoksybenzoesanu metylo-4-metoksybenzoesowego; Ester metylowy kwasu p-metoksybenzoesowego; ESTER METYLU; P-METOKSYBENZOESAN METYLU |
|
CAS: |
121-98-2 |
|
MF: |
C9H10O3 |
|
MW: |
166.17 |
|
EINECS: |
204-513-2 |
|
Kategorie produktów: |
Estry aromatyczne |
|
Plik Mol: |
121-98-2.mol |
|
|
|
|
Temperatura topnienia |
48-52 ° C (świeci się) |
|
Temperatura wrzenia |
244-245 ° C (świeci) |
|
gęstość |
1,1708 (surowe) |
|
FEMA |
2679 | ANYZAT METYLU |
|
współczynnik załamania światła |
1,5224 (oszacowanie) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
kolor |
Talerze z alkoholu Płatki z EtOH lub Et2O |
|
Rozpuszczalność w wodzie |
643,1 mg / l (20 ºC) |
|
Numer JECFA |
884 |
|
BRN |
2208571 |
|
CAS DataBase Reference |
121-98-2 (odniesienie CAS DataBase) |
|
Odniesienie chemiczne NIST |
Kwas benzoesowy, 4-metoksy-, ester metylowy (121-98-2) |
|
System rejestru substancji EPA |
Kwas benzoesowy, 4-metoksy-, ester metylowy (121-98-2) |
|
Kody zagrożeń |
Xi |
|
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
36/37/38 |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
22-24 / 25 |
|
WGK Niemcy |
2 |
|
RTECS |
BZ4925000 |
|
TSCA |
tak |
|
Kod HS |
29189900 |
|
Toksyczność |
LD50 szczur orl:> 5g / kg FCTXAV 14,481,76 |
|
Właściwości chemiczne |
Anyżan metylu ma ziołowy zapach anyżu i słodki smak podobny do melona. |
|
Właściwości chemiczne |
Anyżan metylu ma ziołowy zapach przypominający anyż i słodki smak podobny do melona. |
|
Właściwości chemiczne |
biała masa krystaliczna |
|
Definicja |
ChEBI: benzoesan otrzymywany przez formalną kondensację grupy karboksylowej kwasu 4-metoksybenzoesowego z metanolem. |
|
Przygotowanie |
Przez estryfikację kwasu anizowego metanolem lub z anyżu sodu, siarczanu dimetylu i niewielkich ilości metanolu. |
|
Wartości progowe aromatu |
Aromacharacteristics przy 10,0%: słodki, kremowy, anyżowy waniliowy, lekko korzenny, drzewny i pudrowy heliotropinowy. |
|
Wartości progowe smaku |
Charakterystyka smakowa przy 10 ppm: pikantny, słodki, anyżowy z nutami drzewnej wanilii, lukrecji i salicylanu metylu oraz z utrzymującym się słodkim posmakiem kumarynowo-waniliowym. |
|
Profil bezpieczeństwa |
Niska toksyczność przy spożyciu i kontakcie ze skórą. Działa drażniąco na skórę. Po podgrzaniu w celu rozkładu wydziela gryzący dym i drażniące opary. |
|
Metody oczyszczania |
Destyluj ester i / lub wykrystalizuj go z EtOH. [Beilstein 10 H 159, 10 III 297, 10 IV 360.] |
