Kod CAS naturalnej 2,5-dimetylopirazyny to 123-32-0
|
Nazwa produktu: |
Naturalny 2,5-dimetyl pirazyna |
|
CAS: |
123-32-0 |
|
MF: |
C6H8N2 |
|
MW: |
108.14 |
|
EINECS: |
204-618-3 |
|
Plik Mola: |
123-32-0,mol |
|
|
|
|
Temperatura topnienia |
15°C |
|
Temperatura wrzenia |
155 °C (dosł.) |
|
gęstość |
0,99 g/ml przy 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
3272 | 2,5-DIMETYLOPIRAZYNA |
|
współczynnik załamania światła |
n20/D 1,502(lit.) |
|
Fp |
147°F |
|
temperatura przechowywania |
Przechowywać w temperaturze poniżej +30°C. |
|
formularz |
Płyn |
|
pka |
2,21 ± 0,10 (przewidywany) |
|
Środek ciężkości |
0.990 |
|
kolor |
Przezroczysty, bezbarwny do bladożółty |
|
PH |
7 (H2O) |
|
Wrażliwy |
Higroskopijny |
|
Numer JECFA |
766 |
|
BRN |
107052 |
|
Odniesienie do bazy danych CAS |
123-32-0 (odniesienie do bazy danych CAS) |
|
Referencje chemiczne NIST |
Pirazyna, 2,5-dimetylo-(123-32-0) |
|
System rejestracji substancji EPA |
Pirazyna, 2,5-dimetylo- (123-32-0) |
|
Kody zagrożeń |
Xn, Xi |
|
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
22-36/37/38-R22 |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
26-36 |
|
RIDADR |
1993 / Pigiii |
|
WGK Niemcy |
3 |
|
RTECS |
Q2800000 |
|
Uwaga dotycząca zagrożeń |
Drażniący |
|
TSCA |
Tak |
|
Kod HS |
29339990 |
|
Właściwości chemiczne |
przezroczysty bezbarwny do jasnożółty płyn |
|
Właściwości chemiczne |
2,5-Dimetylopirazyna ma charakterystyczny zapach ziemisty, przypominający zapach ziemniaków. |
|
Występowanie |
Zgłoszono, że tak obecny w wyrobach piekarniczych, prażonym jęczmieniu, wyrobach kakaowych, palonej kawie, produkty mleczne, wieprzowina, orzeszki ziemne, orzechy pekan, leszczyna, popcorn, produkty ziemniaczane, rum i whisky, produkty sojowe; lotny składnik prażonych leszczyny i w chipsach ziemniaczanych; podobno zidentyfikowany w tłuszczu gotowanej wołowiny; także Zgłoszono, że znaleziono go w tostach o nieprzyjemnych smakach. Stwierdzono także w serach, maśle, jajka na twardo, grillowana wołowina, herbata, jęczmień, owies, płatki owsiane, soja, podgrzewana fasola, kalarepa, krewetki i grzyby. Zgłoszono także obecność w kawie i chipsach ziemniaczanych i krewetki |
|
Używa |
2,5-dimetyl pirazynę stosuje się do mieszania aromatów żywności, orzechów i napojów. |