Naturalny kwas 3-metylowalerianowy

Nazwa produktu:

Naturalny kwas 3-metylowalerianowy

CAS:

105-43-1

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

203-297-7

Kategorie produktów:

Organiczne bloki budulcowe; bloki budulcowe; C6; związki karbonylowe; kwasy karboksylowe; synteza chemiczna

Plik Mol:

105-43-1.mol

Temperatura topnienia

-41 ° C

Temperatura wrzenia

196-198 ° C (świeci)

gęstość

0,93 g / ml w 25 ° C (świeci się)

FEMA

3437 | KWAS 3-METYLOPENTANOWY

współczynnik załamania światła

n20 / D 1.416 (świeci)

Fp

185 ° F

temp. przechowywania

Przechowywać w temperaturze poniżej + 30 ° C.

pka

pK1: 4,766 (25 ° C)

Środek ciężkości

0.930

Rozpuszczalność w wodzie

nierozpuszczalny

Numer JECFA

262

BRN

1720696

InChIKey

IGIDLTISMCAULB-UHFFFAOYSA-N

CAS DataBase Reference

105-43-1 (odniesienie CAS DataBase)

Odniesienie chemiczne NIST

Kwas pentanowy, 3-metylo- (105-43-1)

System rejestru substancji EPA

Kwas pentanowy, 3-metylo- (105-43-1)

Kody zagrożeń

C

Oświadczenia dotyczące ryzyka

34

Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa

26-36 / 37 / 39-45

RIDADR

UN 3265 8 / PG 2

WGK Niemcy

3

fa

13

Uwaga dotycząca zagrożeń

Żrący

TSCA

T

HazardClass

8

PackingGroup

II

Kod HS

29159080

Opis

Naturalny kwas 3-metylowalerianowy ma kwaśny, zielny, lekko zielony zapach.

Właściwości chemiczne

klarowny, bezbarwny do lekko żółtego płyn

Występowanie

Zgłoszono, że znaleziono olej z liści tytoniu (forma d), pieczone ziemniaki, parmezan, ser provolone andromano, ser kozi i owczy, tłuszcz jagnięcy, rum, kakao, czarną herbatę i chempedak (Arthocarpus polyphema).

Przygotowanie

Z estru dietylowego kwasu sec-butylo-malonowego.

Wartości progowe aromatu

Wykrywanie: 46 do 280 ppb

Wartości progowe smaku

Charakterystyka smaku przy 30 ppm: kwaśny, serowy, świeży z nutami owocowymi