Naturalny d-（+）Gamma Dekalakton

Nazwa produktu:

Naturalny d-(+)gamma dekalakton

Synonimy:

DEKALAKTON (GAMMA);G-DEKALAKTON;GAMMA-HEKSYL-GAMMA-BUTYROLAKTON;GAMMA-KWAS HYDROKSYKAPRYNOWY LAKTON;GAMMA-(+)-DEKALAKTON;GAMMA-DEKALAKTON;GAMMA-DEKANOLAKTON;FEMA 2360

CAS:

706-14-9

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-892-8

Kategorie produktów:

aromaty laktonowe;Kosmetyki;Dodatki do żywności

Plik Mola:

706-14-9.mol

Temperatura wrzenia 

281°C

gęstość 

0,953 g/ml w 20 °C (dosł.)

FEMA 

2360 | GAMMA-DEKALAKTON

współczynnik załamania światła 

n20/D 1,449

Fp 

>230°F

formularz 

schludny

Środek ciężkości

0.950.948

aktywność optyczna

[α]24/D +34°, czysty

Numer JECFA

231

BRN 

117547

InChIKey

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

Odniesienie do bazy danych CAS

706-14-9 (odniesienie do bazy danych CAS)

Referencje chemiczne NIST

2(3H)-Furanon, 5-heksylodihydro-(706-14-9)

System rejestracji substancji EPA

.gamma.-Dekalakton (706-14-9)

Kody zagrożeń 

Xi

Oświadczenia dotyczące ryzyka 

36/37/38

Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa 

26-37/39-36

WGK Niemcy 

3

RTECS 

LU4600000

Uwaga dotycząca zagrożeń 

Drażniący

TSCA 

Tak

Kod HS 

29322090

Właściwości chemiczne

γ-Dekalakton ma przyjemny, owocowy, brzoskwiniowy zapach.

Właściwości chemiczne

przezroczysty bezbarwny do jasnożółty płyn

Właściwości chemiczne

jest gamma-dekalakton występuje w szerokiej gamie produktów spożywczych i jest prawie bezbarwną cieczą intensywnie owocowy zapach, przypominający brzoskwinie. Stosowany jest w przemyśle perfumeryjnym ciężkie, owocowe zapachy kwiatowe i kompozycje zapachowe, szczególnie brzoskwiniowe smaki.

Wartości progowe aromatu

Wykrywanie: od 1 do 11 ppb

Wartości progowe smaku

Smak właściwości przy 10 ppm: kremowy, tłusty, oleisty, maślany słodki, kokosowy, owocowo-brzoskwiniowy.

Synteza chemiczna

Przez ogrzewanie kwas γ-bromokaprynowy w roztworze węglanu sodu; przez długotrwałe ogrzewanie Kwas 9-decen-1-owy z 80% H2SO2 w temperaturze 90°C