Naturalny D-（ + ï¼ ‰ Gamma Decalactone1

Nazwa produktu:

Naturalny D-（ + ï¼ ‰ Gamma Decalactone1

CAS:

706-14-9

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-892-8

Kategorie produktów:

aromaty laktonowe; Kosmetyki; Dodatek do żywności

Plik Mol:

706-14-9.mol

Temperatura wrzenia

281 ° C

gęstość

0,953 g / ml w 20 ° C (świeci się)

FEMA

2360 | GAMMA-DECALACTONE

współczynnik załamania światła

n20 / D 1.449

Fp

> 230 ° F

Formularz

schludny

Środek ciężkości

0.950.948

aktywność optyczna

[Î ±] 24 / D + 34 °, czysty

Numer JECFA

231

BRN

117547

InChIKey

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

CAS DataBase Reference

706-14-9 (odniesienie CAS DataBase)

Odniesienie chemiczne NIST

2 (3H) -Furanon, 5-heksylodihydro- (706-14-9)

System rejestru substancji EPA

.gamma.-Decalactone (706-14-9)

Kody zagrożeń

Xi

Oświadczenia dotyczące ryzyka

36/37/38

Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa

26-37 / 39-36

WGK Niemcy

3

RTECS

LU4600000

Uwaga dotycząca zagrożeń

Drażniący

TSCA

tak

Kod HS

29322090

Właściwości chemiczne

γ-Decalactone ma przyjemny, owocowy, brzoskwiniowy zapach.

Właściwości chemiczne

klarowny, bezbarwny, górnożółty płyn

Właściwości chemiczne

gamma-dekalakton jest obecny w wielu produktach spożywczych i jest prawie bezbarwną cieczą o intensywnie owocowym zapachu przypominającym brzoskwinie. Jest stosowany w przemyśle perfumeryjnym dla intensywnych, owocowych zapachów kwiatowych oraz w kompozycjach aromatycznych, zwłaszcza o smaku brzoskwiniowym.

Występowanie

Podano, że znaleziono aromat brzoskwini, moreli i truskawek. Występuje również w maśle, mleku, piwie, rumie, czerwonym i białym winie, mango, czarnych jagodach, śliwkach, suszonych śliwkach, guawie, brzoskwini, truskawkach i serach.

Wartości progowe aromatu

Wykrywanie: od 1 do 11 ppb

Wartości progowe smaku

Właściwości smakowe przy 10 ppm: kremowe, tłuste, oleiste, maślane słodkie, kokosowe, owocowe i brzoskwiniowe.