|
Nazwa produktu: |
Naturalny deltanonalakton |
|
CAS: |
3301-94-8 |
|
MF: |
C9H16O2 |
|
MW: |
156.22 |
|
EINECS: |
221-974-5 |
|
Plik Mol: |
3301-94-8.mol |
|
|
|
|
Temperatura topnienia |
-26 ° C |
|
Temperatura wrzenia |
115-116 ° C2 mmHg (świeci) |
|
gęstość |
0,893 g / ml w 25 ° C (świeci się) |
|
FEMA |
3356 | KWAS HYDROKSYNONANOWY, DELTA-LAKTON |
|
współczynnik załamania światła |
n20 / D 1.455 (świeci) |
|
Fp |
112 ° F |
|
Środek ciężkości |
0.99 |
|
Numer JECFA |
230 |
|
BRN |
114460 |
|
InChIKey |
PXRBWNLUQYZAAX-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase Reference |
3301-94-8 (odniesienie CAS DataBase) |
|
Odniesienie chemiczne NIST |
Nonalakton «DELTA» (3301-94-8) |
|
System rejestru substancji EPA |
2H-piran-2-on, 6-butylotetrahydro- (3301-94-8) |
|
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
10 |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
16-24 / 25 |
|
RIDADR |
UN 1224 3 / PG 3 |
|
WGK Niemcy |
3 |
|
TSCA |
tak |
|
Kod HS |
29322090 |
|
Właściwości chemiczne |
Kwas hydroksynonanowy, δ-lakton ma łagodny, orzechowy zapach i tłusty, mleczno-kremowy smak |
|
Występowanie |
Zgłoszono jako odpowiedzialny za nieprzyjemny posmak w tłuszczu mleka. Występuje również w melonie, maśle, tłuszczu z kurczaka, grillowanej wołowinie, peklowanej wieprzowinie, słoninie i wątróbce, piwie, whisky słodowo-burbonowej, koniaku, rumie, białym winie, czarnej herbacie, szparagach, mango, owocach gwiaździstych, papai górskiej i gotowanych krewetkach |
