Kod cas naturalnego delta nonalaktonu to 3301-94-8
|
Nazwa produktu: |
Naturalna delta nonalakton |
|
CAS: |
3301-94-8 |
|
MF: |
C9H16O2 |
|
MW: |
156.22 |
|
EINECS: |
221-974-5 |
|
Plik Mola: |
3301-94-8.mol |
|
|
|
|
Temperatura topnienia |
-26°C |
|
Temperatura wrzenia |
115-116°C2 mm Hg (dosł.) |
|
gęstość |
0,893 g/ml przy 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
3356 | KWAS HYDROKSYNONANOWY, DELTA-LAKTON |
|
współczynnik załamania światła |
n20/D 1,455(lit.) |
|
Fp |
112°F |
|
Środek ciężkości |
0.99 |
|
Numer JECFA |
230 |
|
BRN |
114460 |
|
InChIKey |
PXRBWNLUQYZYZAAX-UHFFFFAOYSA-N |
|
Odniesienie do bazy danych CAS |
3301-94-8 (odniesienie do bazy danych CAS) |
|
Referencje chemiczne NIST |
«DELTA» nonalakton (3301-94-8) |
|
System rejestracji substancji EPA |
2H-Piran-2-on, 6-butylotetrahydro- (3301-94-8) |
|
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
10 |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
16-24/25 |
|
RIDADR |
UN 1224 3/PG 3 |
|
WGK Niemcy |
3 |
|
TSCA |
Tak |
|
Kod HS |
29322090 |
|
Właściwości chemiczne |
Hydroksynonaniczny kwas δ-lakton ma łagodny, orzechowy zapach i tłusty, mleczno-kremowy smak |
|
Występowanie |
Zgłoszone jako odpowiedzialny za nieprzyjemny smak tłuszczu mlecznego. Występuje także w melonie, maśle, tłuszcz z kurczaka, grillowana wołowina, peklowana wieprzowina, tłuszcz wieprzowy i wątróbka, piwo, słód i bourbon whisky, koniak, rum, białe wino, czarna herbata, szparagi, mango, gwiaździste owoce, górska papaja i gotowane krewetki |