Naturalny 2-metylomaślan etylu

Nazwa produktu: Naturalny 2-metylomaślan etylu

Synonimy:

Ester 4-metoksybenzoesowy; Ester metylowy kwasu benzoesowego, p-metoksy-, ester metylowy; Ester 4-metoksy-, metylowy kwasu benzoesowego; Ester metylowy kwasu p-metoksybenzoesowego; Ester metylowy kwasu p-metoksybenzoesowego; Ester p-metoksybenzoesanu metylo-4-metoksybenzoesowego; Ester metylowy kwasu p-metoksybenzoesowego; ESTER METYLU; P-METOKSYBENZOESAN METYLU

CAS:

121-98-2

MF:

C9H10O3

MW:

166.17

EINECS:

204-513-2

Kategorie produktów:

Estry aromatyczne

Plik Mol:

121-98-2.mol

Temperatura topnienia

48-52 ° C (świeci się)

Temperatura wrzenia

244-245 ° C (świeci)

gęstość

1,1708 (surowe)

FEMA

2679 | ANYZAT METYLU

współczynnik załamania światła

1,5224 (oszacowanie)

Fp

> 230 ° F

kolor

Talerze z alkoholu Płatki z EtOH lub Et2O

Rozpuszczalność w wodzie

643,1 mg / l (20 ºC)

Numer JECFA

884

BRN

2208571

CAS DataBase Reference

121-98-2 (odniesienie CAS DataBase)

Odniesienie chemiczne NIST

Kwas benzoesowy, 4-metoksy-, ester metylowy (121-98-2)

System rejestru substancji EPA

Kwas benzoesowy, 4-metoksy-, ester metylowy (121-98-2)

Kody zagrożeń

Xi

Oświadczenia dotyczące ryzyka

36/37/38

Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa

22-24 / 25

WGK Niemcy

2

RTECS

BZ4925000

TSCA

tak

Kod HS

29189900

Toksyczność

LD50 szczur orl:> 5g / kg FCTXAV 14,481,76

Właściwości chemiczne

Naturalny 2-metylomaślan etylu ma ziołowy, anyżowy zapach i słodki smak podobny do melona.

Właściwości chemiczne

Naturalny 2-metylomaślan etylu hasanowy, ziołowy, anyżowy zapach i słodki smak podobny do melona.

Właściwości chemiczne

biała masa krystaliczna

Definicja

ChEBI: benzoesan otrzymywany przez formalną kondensację grupy karboksylowej kwasu 4-metoksybenzoesowego z metanolem.

Przygotowanie

Przez estryfikację kwasu anizowego metanolem lub z anyżu sodu, siarczanu dimetylu i niewielkich ilości metanolu.

Wartości progowe aromatu

Aromacharacteristics przy 10,0%: słodki, kremowy, anyżowy waniliowy, lekko korzenny, drzewny i pudrowy heliotropinowy.

Wartości progowe smaku

Charakterystyka smakowa przy 10 ppm: pikantny, słodki, anyżowy z nutami drzewnej wanilii, lukrecji i salicylanu metylu oraz z utrzymującym się słodkim posmakiem kumarynowo-waniliowym.

Profil bezpieczeństwa

Niska toksyczność przy spożyciu i kontakcie ze skórą. Działa drażniąco na skórę. Po podgrzaniu w celu rozkładu wydziela gryzący dym i drażniące opary.

Metody oczyszczania

Destyluj ester i / lub wykrystalizuj go z EtOH. [Beilstein 10 H 159, 10 III 297, 10 IV 360.]