Naturalny mleczan etylu

Nazwa produktu:

Naturalny mleczan etylu

Synonimy:

mleczan etylu klasy excel; 2 - [[4- (fenylometylo) -1-piperazynylo] metylo] izoindolo-1,3-dion; Mleczan etylowy NATURALNY FCC; KLASA ROZPUSZCZALNIKA MLECZANU ETYLU; 2-hydroksypropionian etylu; mleczan etylu; etyl rac -mleczan; Purasolv ELS

CAS:

97-64-3

MF:

C5H10O3

MW:

118.13

EINECS:

202-598-0

Kategorie produktów:

Dodatek do żywności i środek zakwaszający; drobny środek chemiczny; rozpuszczalnik; Pirydyny; ACETYLGROUP

Plik Mol:

97-64-3.mol

Temperatura topnienia

-26 ° C

alfa

D14 -10 °

Temperatura wrzenia

151 ° C

gęstość

1.03

FEMA

2440 | MLECZAN ETYLU

współczynnik załamania światła

1.4124

Fp

46 ° C

rozpuszczalność

Mieszalny z wodą (z częściowym rozkładem), etanolem (95%), eterem, chloroformem, ketonami, estrami i węglowodorami.

pka

13,21 ± 0,20 (przewidywane)

Zapach

Łagodny charakter.

aktywność optyczna

[±] 20 / D 10,5 °, czysty

Numer JECFA

931

Merck

14,3817

Stabilność:

Stabilny. Palny. Niekompatybilny z silnymi utleniaczami.

InChIKey

LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N

CAS DataBase Reference

97-64-3 (odniesienie CAS DataBase)

Odniesienie chemiczne NIST

Kwas propanowy, 2-hydroksy-, ester etylowy (97-64-3)

System rejestru substancji EPA

Mleczan etylu (97-64-3)

Kody zagrożeń

Xi

Oświadczenia dotyczące ryzyka

10-37-41

Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa

24-26-39

RIDADR

1192

WGK Niemcy

1

RTECS

OD5075000

HazardClass

3.2

PackingGroup

III

Kod HS

29181100

Dane o niebezpiecznych substancjach

97-64-3 (dane o niebezpiecznych substancjach)

Właściwości chemiczne

Ma postać bezbarwnej do jasnożółtej przezroczystej cieczy o zapachu rumu, owoców i śmietanki. Temperatura krzepnięcia: -25 ° C; temperatura wrzenia: 154 ° C, skręcalność właściwa [a] 14d: -10 °. Jest łatwo rozpuszczalny w etanolu, acetonie, eterze, estrach i innych rozpuszczalnikach organicznych; występuje pewien stopień hydrolizy podczas mieszania z wodą. Mysz doustna LD50: 2,5 g / kg, ADI nie podlega żadnym specjalnym przepisom (FAO / WHO, 1994).

Używa

Mleczan etylu to dopuszczone w naszym kraju przyprawy spożywcze, powszechnie stosowane w modulacji smaku owoców, kwasu mlekowego do żywności i wina. Dawka wynosi 1000 mg / kg w napoju alkoholowym, 580-3100 mg / kg w gumie do żucia, 71 mg / kg w pieczonej żywności, 28 mg / kg w cukierkach i 17 mg / kg w zimnym napoju, zgodnie z normalnym zapotrzebowaniem produkcyjnym.
GB 2760-96 dostarcza go jako dopuszczalnych aromatów spożywczych, jako rozpuszczalnik nośnika. Jako przyprawa służy głównie do przyrządzania rumu, mleka, masła, winogron, wina owocowego, kokosa i innych aromatów.
Stosowany jest jako rozpuszczalnik nitrocelulozy i octanu celulozy, stosowany również w przemyśle perfumeryjnym

Limit wykorzystania

FEMA (mg / ml): napój zmiękczający: 5,4; Napoje zimne: 17; Cukierki 28; wypieki 71; budyń klasy 8.3; gumy od 580 do 3100; alkohol 1000; syrop 35.
Weź umiarkowany jako limit (FDA § 172.515, 2000).

Toksyczność

ADI nie podlega szczególnym przepisom specjalnym (FAO / WHO, 1994).
GRAS (FEMA).
LD50 2500 mg / kg (mysz, doustnie).

Analiza treści

Około 0,7 g próbki dokładnie zważono, a następnie oznaczono zgodnie z metodą I (OT-18). Równoważny współczynnik (e) w obliczeniach wynosi 59,07.
Lub mierzone metodą kolumny niepolarnej zgodnie z GT-10-4;

Informacje o zagrożeniach i bezpieczeństwie

Kategoria Ciecze łatwopalne
Toksyczne zatrucie klasyfikacyjne
Toksyczność ostra Doustnie Szczur LD50: 5000 mg / kg; Mysz doustna LD50: 2500 mg / kg
CHARAKTERYSTYKA NIEBEZPIECZNYCH MATERIAŁÓW WYBUCHOWYCH Po zmieszaniu z powietrzem grozi wybuchem
Palność i charakterystyka zagrożeń jest palny po zetknięciu z ogniem, wysoką temperaturą i utleniaczem, a spalanie stymuluje dym
Charakterystyka składowania i transportu Skarbiec: wentylowany, niskotemperaturowy i suchy; Przechowywać oddzielnie od utleniacza;
Środek gaśniczy suchy proszek, suchy piasek, dwutlenek węgla, piana, środek gaśniczy 1211

Właściwości chemiczne

Mleczan etylu ma lekki eteryczny, maślany zapach.

Występowanie

Zgłoszono występowanie w jabłkach, morelach, winogronach, ananasach, malinach, kurczakach, kakao, śliwkach, jeżynach, kapuście, occie winnym, chlebie żytnim i pszennym, maśle, piwie, koniaku, rumie, whisky, sherry, winach winogronowych, brandy owocowej i sos sojowy.

Używa

Na przykład mleczan etylu jest stosowany w przemyśle elektronicznym do usuwania soli i tłuszczu z płytek drukowanych; jest również składnikiem produktów do usuwania farby.

Używa

Jako rozpuszczalnik dla nitrocelulozy i octanu celulozy.

Używa

Mleczan etylu to rozpuszczalnik wytwarzany z kwasu l (+) mlekowego, który miesza się z wodą i większością rozpuszczalników organicznych i jest dopuszczony do stosowania jako środek aromatyzujący. jest naturalnie występującym składnikiem wiśni kalifornijskich i hiszpańskich. jest to klarowna, bezbarwna, nietoksyczna ciecz o niskiej lotności, o pH 7–7,5. jest stosowany jako środek aromatyzujący do żywności i napojów.

Wartości progowe aromatu

Wykrywanie: 50 do 250 ppm

Wartości progowe smaku

Charakterystyka smakowa przy 50 ppm: słodki, owocowy, kremowy i podobny do ananasa z karmelowym brązowym odcieniem.

Ogólny opis

Klarowny, bezbarwny płyn o łagodnym zapachu. Temperatura zapłonu 115 ° F. Gęstszy niż woda i rozpuszczalny w wodzie. Opary cięższe od powietrza.

Reakcje na powietrze i wodę

Łatwopalny. Rozpuszczalny w wodzie.

Profil reaktywności

Mleczan etylu jest estrem. Estry reagują z kwasami, uwalniając ciepło wraz z alkoholami i kwasami. Silne kwasy utleniające mogą powodować gwałtowną reakcję, która jest wystarczająco egzotermiczna, aby spowodować zapłon produktów reakcji. Ciepło jest również generowane w wyniku interakcji estrów z roztworami żrącymi. Łatwopalny wodór powstaje w wyniku mieszania estrów z metalami alkalicznymi i wodorkami.

Zaryzykować

Umiarkowane ryzyko pożaru.

Zagrożenie dla zdrowia

Wdychanie stężonych oparów może powodować senność. Kontakt z cieczą powoduje łagodne podrażnienie oczu i (przy dłuższym kontakcie) skóry. Spożycie może spowodować narkozę.

Zagrożenie pożarowe

WYSOCE ŁATWOPALNY: Łatwo ulegnie zapaleniu pod wpływem ciepła, iskier lub płomieni. Opary mogą tworzyć z powietrzem mieszaniny wybuchowe. Opary mogą przemieszczać się do źródła zapłonu i cofać się. Większość oparów jest cięższa od powietrza. Będą rozprzestrzeniać się po ziemi i gromadzić w niskich lub zamkniętych obszarach (kanały ściekowe, piwnice, zbiorniki). Zagrożenie wybuchem oparów w pomieszczeniach, na zewnątrz lub w kanałach. Wyciek do kanalizacji może stworzyć zagrożenie pożarem lub wybuchem. Kontenery mogą wybuchnąć po podgrzaniu. Wiele płynów jest lżejszych od wody.

Reaktywność chemiczna

Reaktywność z wodą Brak reakcji; Reaktywność z typowymi materiałami: brak reakcji; Stabilność podczas transportu: stabilny; Środki neutralizujące kwasy i substancje żrące: Nie dotyczy; Polimeryzacja: nie dotyczy; Inhibitor polimeryzacji: nie dotyczy.

Zastosowania farmaceutyczne

formulacji, a ostatnio jako współrozpuszczalnik w emulsjach i technologiach mikroemulsji. Był również używany jako rozpuszczalnik dla nitrocelulozy, octanu celulozy, eterów celulozy, poliwinylu i innych żywic. Stosowany miejscowo w leczeniu trądziku pospolitego, gdzie gromadzi się w gruczołach łojowych i ulega hydrolizie do etanolu i kwasu mlekowego, obniżając pH skóry i działając bakteriobójczo.

Bezpieczeństwo

Mleczan etylu jest stosowany jako środek aromatyzujący w preparatach farmaceutycznych i występuje w produktach spożywczych. Szacunkowe dopuszczalne dzienne spożycie kwasu mlekowego wynosi 12,5 mg / kg masy ciała.
Ogólnie estry mleczanowe mają doustną wartość LD50> 2000 mg / kg; a inhalacyjne LC50 wynosi ogólnie powyżej 5000 mg / m3. Mogą powodować podrażnienia oczu i skóry (przy dłuższym kontakcie), ale nie uczulają. Mleczan etylu jest umiarkowanie toksyczny przy podawaniu dootrzewnowym, podskórnym i dożylnym. Występuje niska toksyczność doustna i kontaktowa ze skórą; chociaż spożycie może powodować nudności, ból żołądka i gardła oraz narkozę. Wdychanie stężonych oparów mleczanu etylu może powodować podrażnienie błon śluzowych, senność i narkozę.
LD50 (szczur, doustnie):> 5,0 g / kg
LD50 (mysz, doustnie): 2,5 g / kg
LD50 (mysz, SC): 2,5 g / kg
LD50 (mysz, IV): 0,6 g / kg
LD50 (królik, skóra):> 5,0 g / kg

Leki i zabiegi weterynaryjne

Szampon z mleczanem etylu można stosować, gdy potrzebny jest szampon przeciwbakteryjny (bakteriostatyczny i bakteriobójczy), szczególnie u zwierząt z powierzchniowym i powierzchownym piodermą, które nie tolerują nadtlenku benzoilu. Działa również keratoplastycznie, przez co działa przeciwłojotokowo.
Mleczan etylu, rozpuszczalny w tłuszczach związek, przenika do mieszków włosowych i gruczołów łojowych, gdzie lipazy bakteryjne przekształcają go w kwas mlekowy i etanol, które są odpowiedzialne za jego działanie przeciwbakteryjne. Nie jest tak aktywny jak nadtlenek benzoilu przeciwko organizmom gronkowcowym, ale jest mniej drażniący i wysuszający.

przechowywanie

Stabilny w normalnej temperaturze i ciśnieniu. Mleczan etylu to łatwopalna ciecz i opary. Przechowywać w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu, z dala od miejsc zagrożonych pożarem, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Niezgodności

Niekompatybilny z zasadami lub mocnymi zasadami i może spowodować pożar lub wybuch z silnymi utleniaczami.

Status regulujący

Na liście GRAS. Zgłoszone w wykazie EPA TSCA.