Natural Ethyl Laurate ma kwiatowy, owocowy zapach.
|
Nazwa produktu: |
Naturalny Laurian Etylu |
|
Synonimy: |
LAURAT ETYLU 98+% FCC;LAURAT ETYLU 98+% NATURAL FCC;Laurynian etylu, 99+%;laurynian etylu, etylododekanian; ETHYLESTER KWASÓW LAUROWYCH (SG);Laurynian etylu;laurynian etylu;LAURAT ETYLU, NATURALNY |
|
CAS: |
106-33-2 |
|
MF: |
C14H28O2 |
|
MW: |
228.37 |
|
EINECS: |
203-386-0 |
|
Kategorie produktów: |
|
|
Plik Mola: |
106-33-2.mol |
|
|
|
|
Temperatura topnienia |
-10°C |
|
Temperatura wrzenia |
269 °C (dosł.) |
|
gęstość |
0.863 |
|
ciśnienie pary |
0,1 hPa (60°C) |
|
współczynnik załamania światła |
n20/D 1,432 |
|
FEMA |
2441 | LAURAT ETYLU |
|
Fp |
>230°F |
|
temperatura przechowywania |
−20°C |
|
Rozpuszczalność w wodzie |
nierozpuszczalny |
|
Numer JECFA |
37 |
|
Merck |
14,3818 |
|
BRN |
1769671 |
|
Odniesienie do bazy danych CAS |
106-33-2 (odniesienie do bazy danych CAS) |
|
Referencje chemiczne NIST |
Kwas dodekanowy, ester etylowy (106-33-2) |
|
System rejestracji substancji EPA |
Kwas dodekanowy, ester etylowy (106-33-2) |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
23-24/25 |
|
WGK Niemcy |
2 |
|
Temperatura samozapłonu |
>300°C |
|
TSCA |
Tak |
|
Kod HS |
29159080 |
|
Kod HS |
29341000 |
|
Toksyczność |
LD50 doustnie u Królika: > 5000 mg/kg LD50 przez skórę Królika > 5000 mg/kg |
|
Opis |
Występuje w wielu rodzajach owoców, takich jak jabłko, morela, gujawa, melon itp., A także w pieczywie pszennym, pieczywie chrupkim, imbirze, whisky, brandy owocowych i winie. |
|
Właściwości chemiczne |
klarowna, bezbarwna do lekko żółtawej cieczy |
|
Właściwości chemiczne |
Laurynian etylu ma kwiatowy, owocowy zapach. |
|
Występowanie |
Zgłaszano obecność w bourbonie, irlandzkiej whisky, białym winie, jabłku, soku jabłkowym, melonie, ananasie, pieczywie chrupkim, serze pleśniowym, serze cheddar, serach szwajcarskich i innych, maśle, mleku, wątróbce wieprzowej, piwie, koniaku, rumie, whisky, cydr, sherry, winach winogronowych, kakao, mięsie kokosowym, soku z marakui, mango, brandy owocowych, loquat i pawpaw. |
|
Definicja |
ChEBI: ester etylowy kwasu tłuszczowego i kwasu laurynowego. |
|
Wartości progowe smaku |
Charakterystyka smakowa przy 50 ppm: woskowa, mydlana i kwiatowa z kremowym, mlecznym i owocowym niuansem |
|
Profil bezpieczeństwa |
Łatwopalna ciecz. Po podgrzaniu do rozkładu wydziela gryzący dym i drażniące opary. |
