Natural Gamma Nonalactone Optical Active

Nazwa produktu:

Naturalny, optyczny, aktywny niealakton gamma

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Plik Mol:

104-61-0.mol

Temperatura wrzenia

121-122 ° C 6 mm Hg (świeci)

gęstość

0,976 g / ml w 25 ° C (świeci się)

FEMA

2781 | GAMMA-NONALACTONE

współczynnik załamania światła

n20 / D 1.447 (dosł.)

Fp

> 230 ° F

temp. przechowywania

Przechowywać w temperaturze poniżej + 30 ° C.

Formularz

schludny

Rozpuszczalność w wodzie

9,22 g / l (25 ºC)

Numer JECFA

229

CAS DataBase Reference

104-61-0 (odniesienie CAS DataBase)

Odniesienie chemiczne NIST

2 (3H) -Furanon, dihydro-5-pentylo- (104-61-0)

System rejestru substancji EPA

Dihydro-5-pentylo-2 (3H) -furanon (104-61-0)

Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa

24 / 25-22

WGK Niemcy

1

RTECS

LU3675000

Kod HS

29322090

Dane o niebezpiecznych substancjach

104-61-0 (dane o niebezpiecznych substancjach)

Opis

Gamma-Nonalactone (5-pentyloksolan-2-on) jest bezbarwną do bladożółtej klarownej oleistej cieczy. Występuje w whisky bourbon, jagodach czarnej porzeczki, melonie, papai, ananasie, świeżej jeżynie itp.1,2 Ma kremowy i kokosowy zapach.3 Jest stosowany jako środek aromatyzujący w żywności, nadający kokosowy smak. Jest również potencjalną wielogatunkową przynętą wabiącą szkodniki chrząszczy zbożowych

Opis

γ-Nonalactone ma silny zapach przypominający kokos i tłusty, specyficzny smak.

Właściwości chemiczne

γ-Nonalactone ma silny zapach przypominający kokos i tłusty, specyficzny smak.

Właściwości chemiczne

gamma-Nonanolakton występuje w wielu produktach spożywczych i jest bladożółtą cieczą o aromacie przypominającym kokos. Ma liczne zastosowania, podobnie jak ?? - oktalakton, w kompozycjach zapachowych i perfumach.

Występowanie

Zgłoszono występowanie w brzoskwiniach, morelach, prawie pieczonych, rumie, pomidorach, porzeczkach, guawie, rodzynkach, papai, brzoskwiniach, ananasach, jeżynach, dżemie truskawkowym, szparagach, pszenicy i pieczywie chrupkim, serze camembert, maśle, mleku, kurczaku, wołowinie, jagnięcinie i tłuszcz wieprzowy, gotowana wołowina i wieprzowina, piwo, koniak, whisky, sherry, wina gronowe, kakao, zielona herbata, pekan, owies, soja, awokado, marakuja, śliwka, śliwka, fasola, grzyby, starfruit, kozieradka, mango, tamaryndowiec , ryż, opuncja, kasza gryczana, lukrecja, słód, brzeczka, cherimoya, wanilia Bourbon, krewetki, nektarynka, maté i olej ze słodkiej trawy.