Opis produktu

Naturalny Maltol Podstawowe informacje

Opis Referencje

Nazwa produktu:	Naturalny maltol
CAS:	118-71-8
MF:	C6H6O3
MW:	126.11
EINECS:	204-271-8
Plik Mola:	118-71-8.mol

Właściwości chemiczne naturalnego maltolu

Temperatura topnienia	160-164 °C (lit.)
Temperatura wrzenia	205°C
gęstość	1,046 g/ml przy 25°C
FEMA	2656 \| MALTOL
współczynnik załamania światła	n20/D 1,541
Fp	198°F
temperatura przechowywania	Przechowywać w temperaturze poniżej +30°C.
rozpuszczalność	metanol: 50 mg/ml, klarowny
formularz	Płyn
pka	8,41 ± 0,10 (przewidywany)
kolor	Przezroczysty, bezbarwny
PH	5,3 (0,5 g/l, H2O)
granica wybuchowości	25%
Rozpuszczalność w wodzie	1,2 g/100 ml (25°C)
Numer JECFA	1480
Merck	14,5713
BRN	112169
InChIKey	XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N
Odniesienie do bazy danych CAS	118-71-8 (odniesienie do bazy danych CAS)
Referencje chemiczne NIST	3-hydroksy-2-metylo-4h-piran-4-on (118-71-8)
System rejestracji substancji EPA	Maltol (118-71-8)

Informacje dotyczące bezpieczeństwa naturalnego maltolu

Kody zagrożeń	Xn, Xi
Oświadczenia dotyczące ryzyka	22-38-36/37/38-41-20/22
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa	37-37/39-26-36-36/37/39-36/37
RIDADR	ORAZ 3334
WGK Niemcy	3
RTECS	UQ1050000
Temperatura samozapłonu	1364°F
Uwaga dotycząca zagrożeń	Drażniący
TSCA	Tak
Kod HS	29329995

Naturalne zastosowanie maltolu

Opis	Maltol ma działanie ciepłe, słodki, owocowy zapach i zapach dżemu w roztworze.
Właściwości chemiczne	Maltol ma ma zapach karmelowo-toffi, a w roztworze ma zapach dżemu. To Donoszono również, że związek ten ma sugestywny owocowy, truskawkowy aromat rozcieńczony roztwór.
Właściwości chemiczne	Biały, krystaliczny proszek; charakterystyczny karmelowo-toffi zapach przypominający a aromat owocowo-truskawkowy w rozcieńczonym roztworze. Zakres topnienia 160–164°C. Nieznacznie rozpuszczalny w wodzie; lepiej rozpuszczalny w alkoholu i glikolu propylenowym.
Właściwości chemiczne	Biały krystaliczny ciało stałe o charakterystycznym karmelowym zapachu i smaku. W rozcieńczonym roztworze ma słodki, truskawkowy lub ananasowy smak i zapach.
Występowanie	Zgłoszono, że znaleziono w kora młodych modrzewi (Pinus larix), igieł sosny (Abies alba), cykoria, smoła i oleje drzewne oraz słód palony. Zgłaszano również występowanie w pszenicy i chleb żytni, mleko, masło, wędzona wieprzowina, piwo, kakao, kawa, pieczone jęczmień, leszczyna, orzeszki ziemne, soja, fasola, tamaryndowiec, lukrecja, sake, słód, suszone bonito, małże i miazga kakaowa.
Używa	Cząsteczka zapachu stosowany w wzmacniaczach smaku i zapachach.
Używa	Środek aromatyzujący, do nadawać „świeżo upieczonemu” zapachowi i smakowi chlebowi i ciastom.
Synteza chemiczna	Przez alkaliczne hydroliza soli streptomycyny; także od piperydyny do kwasu piromekonowego i późniejsza metylacja w pozycji 2.
składowanie	Roztwory maltolu mogą przechowywać w szklanych lub plastikowych pojemnikach. Materiał sypki należy przechowywać w dobrze zamkniętym pojemniku, chronionym przed światłem, w chłodnym i suchym miejscu.
Metody oczyszczania	Krystalizuje się z CHCl3, toluen, wodny 50% EtOH lub H2O i jest lotny w parze. To może być łatwo sublimowany w próżni. Tworzy kompleks Cu2+. [Beilstein 17 III/IV 5916, 18/1 V 114.]
Niezgodności	Skoncentrowany roztwory w pojemnikach metalowych, w tym niektóre gatunki stali nierdzewnej, mogą odbarwienie podczas przechowywania.
Stan prawny	na liście GRAS. Zawarte w bazie danych składników nieaktywnych FDA (roztwory doustne i syropy). Zawarte na kanadyjskiej liście akceptowalnych produktów nieleczniczych Składniki.

Gorące Tagi: Naturalny maltol, dostawcy, hurtownia, w magazynie, bezpłatna próbka, Chiny, producenci, wyprodukowano w Chinach, niska cena, jakość, 1 rok gwarancji