Rosnące zapotrzebowanie na naturalne aromaty jest spowodowane kilkoma czynnikami, z których wszystkie zmierzają w tym samym kierunku. Największym czynnikiem jest po prostu marketingowa wartość terminu „naturalny,„ przywołujący ”w teorii” prostą, rustykalną przeszłość, od której większość krajów rozwiniętych odeszła.
Aby tytuł nie był uważany za raczej przygnębiający początek, należy zauważyć, że jego celem jest po prostu zmielenie naturalnych substancji zapachowych tam, gdzie ich miejsce, tj. W chemii organicznej. (W końcu całe życie składa się z chemikaliów.)
Do pierwszych oczyszczonych i scharakteryzowanych chemikaliów organicznych należały jedne z najważniejszych naturalnych substancji zapachowych, począwszy od mentolu w 1771 r. (Patrz T-1).
Kod CAS naturalnego 1-propanolu to 71-23-8
Kod CAS anyżu metylu to 121-98-2
Kod CAS naturalnego 2-metylomaślanu etylu to 7452-79-1
Kod CAS naturalnego kwasu 2-metylomasłowego to 116-53-0
Kod CAS naturalnego kwasu anyżowego to 100-09-4
Kod CAS naturalnego alkoholu benzylowego to 100-51-6