|
Nazwa produktu: |
Naturalny etylopirogronian |
|
CAS: |
617-35-6 |
|
MF: |
C5H8O3 |
|
MW: |
116.12 |
|
EINECS: |
210-511-2 |
|
Plik Mol: |
617-35-6.mol |
|
|
|
|
Temperatura topnienia |
-58 ° C |
|
Temperatura wrzenia |
144 ° C (świeci) |
|
gęstość |
1,045 g / ml w 25 ° C (świeci się) |
|
FEMA |
2457 | PIRUWAT ETYLU |
|
współczynnik załamania światła |
n20 / D 1.404 (świeci) |
|
Fp |
114 ° F |
|
temp. przechowywania |
0-6 ° C |
|
rozpuszczalność |
10g / l |
|
Formularz |
Ciekły |
|
kolor |
Jasno bladożółty |
|
Rozpuszczalność w wodzie |
Mieszalny z wodą, etanolem i eterem. |
|
Numer JECFA |
938 |
|
Merck |
14,8021 |
|
BRN |
1071466 |
|
InChIKey |
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase Reference |
617-35-6 (odniesienie CAS DataBase) |
|
Odniesienie chemiczne NIST |
Kwas propanowy, 2-okso-, ester etylowy (617-35-6) |
|
System rejestru substancji EPA |
Kwas propanowy, 2-okso-, ester etylowy (617-35-6) |
|
Kody zagrożeń |
Xi, F. |
|
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
10 |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
16 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Niemcy |
3 |
|
Uwaga dotycząca zagrożeń |
Produkt łatwopalny / drażniący |
|
TSCA |
tak |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Kod HS |
29183000 |
|
Toksyczność |
LD50 doustnie na króliku:> 2000 mg / kg LD50 przez skórę Szczur> 2000 mg / kg |
|
Właściwości chemiczne |
klarowna bladożółta ciecz |
|
Właściwości chemiczne |
Pirogronian etylu ma zapach roślinny, karmelowy. |
|
Występowanie |
Zgłoszono, że znaleziono go w serze parmezanowym, koniaku, winach gronowych, kakao i grzybach. |
|
Używa |
Pirogronian etylu (EP) wykazuje działanie neuroprotekcyjne przeciw ostrym uszkodzeniom mózgu poprzez działanie przeciwzapalne. |
|
Wartości progowe smaku |
Charakterystyka smaku przy 60 ppm: słodki, podobny do rumu z owocowo-eterycznym niuansem. |
