Kod CAS naturalnego pirogronianu etylu to 617-35-6
|
Nazwa produktu: |
Naturalny etyl pirogronian |
|
CAS: |
617-35-6 |
|
MF: |
C5H8O3 |
|
MW: |
116.12 |
|
EINECS: |
210-511-2 |
|
Plik Mola: |
617-35-6.mol |
|
|
|
|
Temperatura topnienia |
-58°C |
|
Temperatura wrzenia |
144°C (dosł.) |
|
gęstość |
1,045 g/ml przy 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
2457 | PIRUWIN ETYLU |
|
współczynnik załamania światła |
n20/D 1,404(lit.) |
|
Fp |
114°F |
|
temperatura przechowywania |
0-6°C |
|
rozpuszczalność |
10g/l |
|
formularz |
Płyn |
|
kolor |
Przejrzysty bladożółty |
|
Rozpuszczalność w wodzie |
Mieszalny z wodą, etanol i eter. |
|
Numer JECFA |
938 |
|
Merck |
14,8021 |
|
BRN |
1071466 |
|
InChIKey |
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N |
|
Odniesienie do bazy danych CAS |
617-35-6 (odniesienie do bazy danych CAS) |
|
Referencje chemiczne NIST |
Kwas propionowy, 2-okso-, ester etylowy (617-35-6) |
|
System rejestracji substancji EPA |
Kwas propionowy, 2-okso-, ester etylowy (617-35-6) |
|
Kody zagrożeń |
Xi, F |
|
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
10 |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
16 |
|
RIDADR |
UN 3272 3/PG 3 |
|
WGK Niemcy |
3 |
|
Uwaga dotycząca zagrożeń |
Produkt łatwopalny/drażniący |
|
TSCA |
Tak |
|
Klasa zagrożenia |
3 |
|
Grupa pakowania |
III |
|
Kod HS |
29183000 |
|
Toksyczność |
LD50 doustnie Królik: > 2000 mg/kg LD50 przez skórę Szczur > 2000 mg/kg |
|
Właściwości chemiczne |
klarowny bladożółty płyn |
|
Właściwości chemiczne |
Pirogronian etylu ma roślinny, karmelowy zapach. |
|
Występowanie |
Zgłoszono, że znaleziono w Parmezan, koniak, wina gronowe, kakao i grzyby. |
|
Używa |
Pirogronian etylu (EP) wykazał działanie neuroprotekcyjne przed ostrym uszkodzeniem mózgu jego działanie przeciwzapalne. |
|
Wartości progowe smaku |
Smak Charakterystyka przy 60 ppm: słodka, przypominająca rum z eteryczną owocową nutą. |
