|
Nazwa produktu: |
Naturalny kwas propionowy |
|
CAS: |
79-09-4 |
|
MF: |
C3H6O2 |
|
MW: |
74.08 |
|
EINECS: |
201-176-3 |
|
Plik Mol: |
79-09-4.mol |
|
|
|
|
Temperatura topnienia |
−24-−23 ° C (świeci) |
|
Temperatura wrzenia |
141 ° C (świeci) |
|
gęstość |
0,993 g / ml w 25 ° C (świeci się) |
|
gęstość pary |
2,55 (w porównaniu z powietrzem) |
|
ciśnienie pary |
2,4 mm Hg (20 ° C) |
|
współczynnik załamania światła |
n20 / D 1.386 (dosł.) |
|
FEMA |
2924 | KWAS PROPIONOWY |
|
Fp |
125 ° F |
|
temp. przechowywania |
0-6 ° C |
|
rozpuszczalność |
rozpuszczalniki organiczne: rozpuszczalne (lit.) |
|
pka |
4,86 (o 25 ° ƒ) |
|
Formularz |
Ciekły |
|
kolor |
â ‰ ¤10, APHA: |
|
Środek ciężkości |
0,996 (20 / 4â „ƒ) |
|
PH |
2,5 (100 g / l, H2O, 20 ° ƒ) |
|
Próg zapachu |
0,0057 ppm |
|
granica wybuchowości |
2,1-12% (V) |
|
Rozpuszczalność w wodzie |
37 g / 100 ml |
|
Merck |
14,7825 |
|
Numer JECFA |
84 |
|
BRN |
506071 |
|
Limity ekspozycji |
TLV-TWA 10 ppm (～30 mg / m3) (ACGIH). |
|
Stabilność: |
Stabilny. Niekompatybilny z silnymi utleniaczami. Łatwopalny. |
|
InChIKey |
XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase Reference |
79-09-4 (odniesienie CAS DataBase) |
|
Odniesienie chemiczne NIST |
Kwas propionowy (79-09-4) |
|
System rejestru substancji EPA |
Kwas propionowy (79-09-4) |
|
Kody zagrożeń |
C |
|
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
36/37 / 38-34-10 |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
26-36-45-23 |
|
RIDADR |
UN 3463 8 / PG 2 |
|
WGK Niemcy |
1 |
|
RTECS |
UE5950000 |
|
Temperatura samozapłonu |
955 ° F |
|
TSCA |
tak |
|
HazardClass |
8 |
|
PackingGroup |
II |
|
Kod HS |
29155010 |
|
Dane o niebezpiecznych substancjach |
79-09-4 (dane o niebezpiecznych substancjach) |
|
Toksyczność |
LD50 doustnie u szczurów: 4,29 g / kg (Smyth) |
|
Właściwości chemiczne |
Kwas propionowy, CH3CH2COOH, znany również jako kwas propionowy i kwas metylooctowy, to klarowna, bezbarwna ciecz, która wrze w temperaturze 140 ° C (284 OF). Jest łatwopalny. Ma ostry zapach i jest rozpuszczalny w wodzie i alkoholu. Próg zapachu wynosi 0,16 ppm. Kwas propionowy jest alifatycznym kwasem monokarboksylowym. Kwas propionowy jest używany w niklowych roztworach galwanicznych, perfumach, sztucznych aromatach, farmaceutykach i propionianach produkcyjnych. |
|
Występowanie |
Zgłoszono, że znaleziono jabłka, sok jabłkowy, banan, porzeczki, ananas, malinę, papaję, cebulę, kapustę, pomidor, ocet, wołowinę, bulion wołowy, piwo, sok jeżynowy, chleb, ser, sok wiśniowy, masło, jogurt, mleko, śmietankę, chude i tłuste ryby, peklowana wieprzowina, gotowana wołowina i baranina, tłuszcz z kurczaka, koniak, rum, whisky, cydr, sherry, prażone ziarno kakaowe, kakao w proszku, kawa, sok z czarnej porzeczki, sok z białej porzeczki, sok winogronowy, moszcz winogronowy i porto, sok grejpfrutowy, syrop winogronowy, sok pomarańczowy, olej z pomarańczy Valencia, esencja pomarańczowa, prażone orzeszki ziemne, pekan, chipsy ziemniaczane, miód, soja, jeżyna arktyczna, mięso kokosowe, malina moroszka, grzyby, nasiona sezamu, kardamon, ryż, chlebowiec, sake, gryka , laur, słód torfowy, maniok, wanilia Bourbon, ostryga, małże, przegrzebek, chińska pigwa i maté. |
|
Używa |
Kwas propionowy znajduje zastosowanie przy produkcji propionianów stosowanych jako inhibitory pleśni i konserwantów zbóż i zrębków drzewnych, do produkcji aromatów owocowych i baz perfum oraz jako środek estryfikujący. |
|
Używa |
Kwas propionowy jest kwasowym źródłem propionianów. kwas propionowy w postaci płynnej ma silny zapach i jest korozyjny, dlatego jest stosowany jako konserwant jako sól sodowa, wapniowa i potasowa. dają one wolny kwas w zakresie pH żywności, w której są używane. działa głównie przeciwko pleśni. patrz propionian wapnia; propionian sodu. |
|
Zagrożenie pożarowe |
Materiał łatwopalny / palny. Może ulec zapłonowi od ciepła, iskier lub płomieni. Opary mogą tworzyć z powietrzem mieszaninę wybuchową. Pary mogą przemieszczać się do źródła zapłonu i cofać się, większość oparów jest cięższa od powietrza. Będą rozprzestrzeniać się po ziemi i zbierać w niskich lub zamkniętych obszarach (kanały ściekowe, piwnice, zbiorniki). Zagrożenie wybuchem oparów wewnątrz, na zewnątrz lub w kanalizacji. Wyciek do kanalizacji może spowodować zagrożenie pożarem lub wybuchem. Kontenery mogą wybuchnąć po podgrzaniu. Wiele płynów jest lżejszych od wody. |
|
Niezgodności |
Kwas propionowy to mocny kwas amedowy. Niekompatybilny z kwasem siarkowym, mocnymi zasadami; amoniak, izocyjaniany, tlenki alkilenu; epichlorohydryna. Reaguje z zasadami; strongoutleniacze; i aminy, powodujące zagrożenie pożarem i wybuchem. Działa niszcząco na wiele metali, tworząc palny / wybuchowy wodór. Można go wysalać z wodnych roztworów przez dodanie chlorku wapnia lub innych soli. |
|
Utylizacja odpadów |
Spalanie w domieszce z łatwopalnym rozpuszczalnikiem. |
|
Status regulujący |
Na liście GRAS Dopuszczony do użytku w Europie jako dodatek do żywności. W Japonii stosowanie kwasu propionowego jako środka aromatyzującego jest ograniczone. |
