|
Nazwa produktu: |
2,5-dimetylopirazyna |
|
Synonimy: |
tomfor;2,5-Dimetylopirazyna 98+%;2,5-Dimetylopirazyna;2,5-Dimetylopirazyna (zawiera 2,6-izomer);2,5-DIMETYLOPIRAZYNA NATURALNA;2,5-Dimetylopirazyna 99%;2,5-Dimetylopirazyna, klasa badawcza;2,5-Dimetylopirazyna >=99,0% |
|
CAS: |
123-32-0 |
|
MF: |
C6H8N2 |
|
MW: |
108.14 |
|
EINECS: |
204-618-3 |
|
Kategorie produktów: |
Pirazyna;Związki heterocykliczne;Acipimoks;Mono- i polialkilopirazyny;Aromat pirazynowy;Blocki;Heterocykliczne bloki konstrukcyjne;Wykazy alfabetyczne;C-D;Aromaty i zapachy;Związki pirazyny;Pirazyny |
|
Plik Mola: |
123-32-0,mol |
|
|
|
|
Temperatura topnienia |
15°C |
|
Temperatura wrzenia |
155 °C (dosł.) |
|
gęstość |
0,99 g/ml w 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
3272 | 2,5-DIMETYLOPIRAZYNA |
|
współczynnik załamania światła |
n20/D 1,502(lit.) |
|
Fp |
147°F |
|
temperatura przechowywania |
Przechowywać w temperaturze poniżej +30°C. |
|
formularz |
Płyn |
|
pka |
2,21 ± 0,10 (przewidywany) |
|
Środek ciężkości |
0.990 |
|
kolor |
Przejrzysty, bezbarwny do bladożółtego |
|
PH |
7 (H2O) |
|
Wrażliwy |
Higroskopijny |
|
Numer JECFA |
766 |
|
BRN |
107052 |
|
Odniesienie do bazy danych CAS |
123-32-0 (odniesienie do bazy danych CAS) |
|
Referencje chemiczne NIST |
Pirazyna, 2,5-dimetylo-(123-32-0) |
|
System rejestracji substancji EPA |
Pirazyna, 2,5-dimetylo- (123-32-0) |
|
Kody zagrożeń |
Xn, Xi |
|
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
22-36/37/38-R22 |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
26-36 |
|
RIDADR |
1993 / Pigiii |
|
WGK Niemcy |
3 |
|
RTECS |
Q2800000 |
|
Uwaga dotycząca zagrożeń |
Drażniący |
|
TSCA |
Tak |
|
Kod HS |
29339990 |
|
Właściwości chemiczne |
klarowna, bezbarwna do bladożółtej ciecz |
|
Właściwości chemiczne |
2,5-Dimetylopirazyna ma charakterystyczny ziemisty zapach przypominający zapach ziemniaków. |
|
Używa |
2,5-Dimetylopirazyna służy do mieszania aromatów spożywczych, orzechowych i napojów. |
|
Przygotowanie |
Przez oddziaływanie akroleiny i amoniaku po podgrzaniu w glicerynie w obecności soli amonowych; przez samokondensację aminoacetonu, a następnie utlenianie chlorkiem rtęci. |
|
Wartości progowe aromatu |
Detekcja: 80 ppb do 1,8 ppm |
|
Wartości progowe smaku |
Charakterystyka smakowa przy 7,5 ppm: stęchły, ziemniaczany, kakaowy i orzechowy z tłustymi i oleistymi nutami |
|
Profil bezpieczeństwa |
Umiarkowanie toksyczny po spożyciu i podaniu dootrzewnowym. Zgłoszono dane dotyczące mutacji. Po podgrzaniu do rozkładu wydziela toksyczne opary NOx |
|
Metody oczyszczania |
Oczyść go za pomocą pikrynianu (m 150o), który rozkłada się zasadą (np. KOH) i destyluje. [Wiggins i Wise J. Chem Soc 4780 1956]. [Beilstein 23/5 V 403.] |
|
Surowce |
Akroleina |
|
Produkty przygotowawcze |
trans-2,5-dimetylopiperazyna-->2,6-dimetylopirazyna |
