|
Nazwa produktu: |
2,5-dimetylopirazyna |
|
Synonimy: |
tomfor; 2,5-Dimetylopirazyna 98 +%; 2,5-Dimetylopirazyna; 2,5-Dimetylopirazyna (zawiera izomer 2,6-izomeru); 2,5-DIMETYLOPIRAZYNA, NATURALNA; 2,5-Dimetylopirazyna, 99%; 2 , 5-Dimetylopirazyna, klasa badawcza; 2,5-Dimetylopirazyna> = 99,0% |
|
CAS: |
123-32-0 |
|
MF: |
C6H8N2 |
|
MW: |
108.14 |
|
EINECS: |
204-618-3 |
|
Kategorie produktów: |
Pirazyna; Związki heterocykliczne; Acipimoks; Mono- i polialkilopirazyny; Aromaty pirazynowe; Bloki konstrukcyjne; Heterocykliczne elementy konstrukcyjne; Listy alfabetyczne; C-D; Aromaty i substancje zapachowe; Związki pirazyny; Pirazyny |
|
Plik Mol: |
123-32-0.mol |
|
|
|
|
Temperatura topnienia |
15 ° C |
|
Temperatura wrzenia |
155 ° C (świeci) |
|
gęstość |
0,99 g / ml przy 25 ° C (świeci się) |
|
FEMA |
3272 | 2,5-DIMETYLOPIRAZYNA |
|
współczynnik załamania światła |
n20 / D 1.502 (świeci) |
|
Fp |
147 ° F |
|
temp. przechowywania |
Przechowywać w temperaturze poniżej + 30 ° C. |
|
Formularz |
Ciekły |
|
pka |
2,21 ± 0,10 (przewidywane) |
|
Środek ciężkości |
0.990 |
|
kolor |
Przejrzysty, bezbarwny do bladożółtego |
|
PH |
7 (H2O) |
|
Wrażliwy |
Higroskopijny |
|
Numer JECFA |
766 |
|
BRN |
107052 |
|
CAS DataBase Reference |
123-32-0 (odniesienie CAS DataBase) |
|
Odniesienie chemiczne NIST |
Pirazyna, 2,5-dimetylo- (123-32-0) |
|
System rejestru substancji EPA |
Pirazyna, 2,5-dimetylo- (123-32-0) |
|
Kody zagrożeń |
Xn, Xi |
|
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
22-36 / 37/38-R22 |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
26-36 |
|
RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
|
WGK Niemcy |
3 |
|
RTECS |
UQ2800000 |
|
Uwaga dotycząca zagrożeń |
Drażniący |
|
TSCA |
tak |
|
Kod HS |
29339990 |
|
Właściwości chemiczne |
klarowny, bezbarwny do bladożółtego płyn |
|
Właściwości chemiczne |
2,5-Dimetylopirazyna ma charakterystyczny ziemisty, ziemniaczany zapach. |
|
Używa |
2,5-Dimetylopirazyna służy do mieszania smaków żywności, orzechów i napojów. |
|
Przygotowanie |
Poprzez oddziaływanie akroleiny i amoniaku po podgrzaniu w glicerolu w obecności soli amonowych; poprzez samokondensację aminoacetonu, a następnie utlenianie chlorkiem rtęci. |
|
Wartości progowe aromatu |
Wykrywanie: 80 ppb do 1,8 ppm |
|
Wartości progowe smaku |
Charakterystyka smakowa przy 7,5 ppm: stęchły, ziemniaczany, kakaowy i orzechowy z tłustym i oleistym odcieniem |
|
Profil bezpieczeństwa |
Umiarkowanie toksyczny po spożyciu i drogach dootrzewnowych. Zgłoszone dane dotyczące mutacji. Po podgrzaniu w celu rozkładu wydziela toksyczne opary NOx |
|
Metody oczyszczania |
Oczyść go za pomocą pikrynianu (m 150o), który jest rozkładany zasadą (np. KOH) i destylowany. [Wiggins i Wise J Chem Soc 4780 1956]. [Beilstein 23/5 V 403.] |
|
Surowy materiał |
Akroleina |
|
Produkty przygotowawcze |
trans-2,5-Dimetylopiperazyna -> 2,6-Dimetylopirazyna |
