Gamma undekalakton

Gamma undekalakton nie jest prawdziwym aldehydem, ale związek laktonu. Jest bezbarwny do jasnożółtej, lepkiej cieczy z silnym aromatem brzoskwiniowym. To ważne perfumy laktonu. Jest często stosowany w Osmanthusie fragrans, jaśminu, gardelii, lilii z doliny, pomarańczowej kwiatu, białej róży, liliowej, acacia itp., Makują dobre składniki brzoskwini, piżmo, mei zi, moreli, wiśni, Osmanthus i innych flavorach żywności. Jest prawie nierozpuszczalny w wodzie, rozpuszczony w etanolu i najczęstszych rozpuszczalnikach organicznych, i może być szeroko stosowany w codziennych smakach i smakach żywności.

Model:104-67-6

Wyślij zapytanie

Opis produktu

Podstawowe informacje gamma undekalakton

Nazwa produktu:	Gamma undekalakton
Synonimy:	4-undekanolid; 4-n-heptyl-4-hydroksybutanoinowy lakton lakton; 4-hydroksyundekanowy g-lakton; 5-heptyldihydro-furanon; 4,5-dihydro-5-heptyl-2 (3H) -furanon; aldehyd C-14; (±)-γ-undecalakton; (R, S) -5-heptylo-dihydro-furan-2-one
CAS:	104-67-6
MF:	C11H20O2
MW:	184.28
Einecs:	203-225-4
Kategorie produktów:	Bioaktywne małe cząsteczki; blokaty konstrukcyjne; związki karbonylowe; biologia komórkowa; synteza chemiczna; laktony;-; ekologiczne bloki konstrukcyjne; U; kosmetyki; additive żywnościowy
Plik MOL:	104-67-6.mol

Właściwości chemiczne gamma undekalakton

Punktem topnienia	164 ～ 166 ℃
Punkt wrzenia	164 ° C.
gęstość	0,944 g/ml w 20 ° C (Lit.)
FEMA	3091 \| Gamma-undecalakton
współczynnik załamania światła	N20/D 1.451
Fp	> 230 ° F.
formularz	Płyn
Środek ciężkości	0,944 (20/4 ℃)
kolor	Wyraźny bezbarwny
Numer JECFA	233
Brn	81943
Odniesienie do bazy danych CAS	104-67-6 (odniesienie do bazy danych CAS)
Odniesienie do chemii NIST	2 (3H) -furanon, 5-heptyldihydro- (104-67-6)
System rejestru substancji EPA	5-heptyldihydro-2 (3H) -furanon (104-67-6)

Informacje o bezpieczeństwie gamma undekalakton

Kody zagrożenia	Xi
Stwierdzenia ryzyka	36/37/38-52/53
Oświadczenia bezpieczeństwa	26-36-37/39-36/37-24/25
WGK Niemcy	3
RTEC	YQ2485000
TSCA	Tak
Kod HS	29322090

Zastosowanie i synteza gamma undekalakton

Opis	Gamma-undecalakton jest składnikiem aromatyzującym. Jest to ważne przemysłowo związki smakowe, które są szeroko rozpowszechniane w żywności, owocach i napojach i są stosowane w wielu owocowych aromatycznych produktach spożywczych i kosmetykach. Jest często stosowany w brzoskwinie, moreli, gruszce, klonie, kokosu, tropikalnym, tożniczym, grenadynie i dat. Jest to również niestabilny składnik smaku występujący w lodach niskotłuszczowych.
Właściwości chemiczne	Gamma-undecalakton jest przezroczystą bezbarwną cieczą
Właściwości chemiczne	Gamma-undecalakton ma silny, owocowy zapach sugerujący brzoskwinie (szczególnie w przypadku rozcieńczenia). Ma ostry i słodki smak podobny do brzoskwini.
Występowanie	Zgłoszono w zhydrolizowanym białku sojowym, masło, brzoskwinie, moreli i namiętności. Zgłoszone również w świeżym jabłku, owocach guawy, świeżego jeżyny, podgrzewanego masła, podgrzewanego tłuszczu wołowiny, tłuszczu wieprzowego, żółtego soku z owoców, gotowanego pachnącego ryżu, origanum (hiszpańskiego) (Coridothymus Cap. (L.) Rchb.), Papaja górska, gwiazda, plymcot i kurczak.
Przygotowanie	Przez działanie kwasu siarkowego na kwas undecylenowy; Przygotowany także olej rycynowy; z oktanol-1 plus metyloakrylan z di-tertlenek; z tlenku heptyletylenu i estra sodiomalonicznego.
Wartości progowe smaku	Charakterystyka smaku przy 30 ppm: Fatty, kokos, kremowy, waniliowy, orzechowy, makadamia i brzoskwinia.

Produkty i surowce

Produkty przygotowawcze	Witamina a
Surowce	Węglan sodu-> akrylan metylu-> alkohol kaprylowy-> kwas undenoinowy-> masło

Gorące Tagi: Gamma undekalakton, dostawcy, hurtowa, w magazynie, bezpłatna próba, Chiny, producenci, produkowane w Chinach, niska cena, jakość, 1 -letni gwarancja