|
Nazwa produktu: |
2-metylo-3-furantiol |
|
Synonimy: |
2-Metylo-3-Mercapto Furan (dwa stopnie czystości);2-metylo-3-furantio;2-metylo-3-sulfanylofuran;3-Furantiol, 2-metylo-;Furan-3-tiol, 2-metyl;FEMA 3188;3-MERCAPTO-2-METYLFURAN;2-METYLFURAN-3-TIOL |
|
CAS: |
28588-74-1 |
|
MF: |
C5H6OS |
|
MW: |
114.17 |
|
EINECS: |
249-094-7 |
|
Kategorie produktów: |
THIOL; Furan i Benzofuran; Aromat tiolowy; Wykazy alfabetyczne; Aromaty i zapachy; M-N; Związki siarki i selenu; Bloki konstrukcyjne; Furany; Heterocykliczne bloki konstrukcyjne; Aromaty siarczkowe; Heterocykle |
|
Plik Mola: |
28588-74-1.mol |
|
|
|
|
Temperatura wrzenia |
57-60°C 44 mm Hg (lit.) |
|
gęstość |
1,145 g/ml w 25°C |
|
gęstość pary |
>1 (w porównaniu z powietrzem) |
|
FEMA |
3188 | 2-METYLO-3-FURANTIOL |
|
współczynnik załamania światła |
n20/D 1,518(dosł.) |
|
Fp |
98°F |
|
temperatura przechowywania |
Zamrażarka (-20°C) |
|
pka |
6,32 ± 0,48 (przewidywana) |
|
formularz |
Płyn |
|
Środek ciężkości |
1.145 |
|
kolor |
Przejrzysty do zamglonego jasnoróżowego do jasnopomarańczowego |
|
Zapach |
aromat pieczonej wołowiny |
|
Numer JECFA |
1060 |
|
InChIKey |
RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N |
|
Odniesienie do bazy danych CAS |
28588-74-1 (odniesienie do bazy danych CAS) |
|
Referencje chemiczne NIST |
2-metylo-3-furantiol (28588-74-1) |
|
System rejestracji substancji EPA |
3-Furantiol, 2-metylo- (28588-74-1) |
|
Kody zagrożeń |
T, T+ |
|
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
10-25-36-26-2017/10/25 |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
16-45-39-38-28-26 |
|
RIDADR |
UN 1228 3/PG 3 |
|
WGK Niemcy |
3 |
|
RTECS |
LU6235000 |
|
Klasa zagrożenia |
3.2 |
|
Grupa pakowania |
III |
|
Kod HS |
29321900 |
|
Właściwości chemiczne |
2-Metylo-3-furantiol ma zapach i smak pieczonego mięsa |
|
Właściwości chemiczne |
Płyn bezbarwny do jasnożółtego |
|
Używa |
Środek aromatyzujący do mięsa. |
|
Używa |
2-metylo-3-furantiol stosuje się do pieczenia żywności, mięsa i przypraw. |
|
Przygotowanie |
Dzięki opatentowanemu procesowi. |
|
Wartości progowe smaku |
Charakterystyka smakowa przy 15 ppm: siarkowa, rybna, mięsna, przypominająca łososia i tuńczyka z lekkim posmakiem pieczeni. |
|
Surowce |
2-metylofuran |
