|
Nazwa produktu: |
Kwas 2-metylomasłowy |
|
CAS: |
116-53-0 |
|
MF: |
C5H10O2 |
|
MW: |
102.13 |
|
EINECS: |
204-145-2 |
|
Plik Mol: |
116-53-0.mol |
|
|
|
|
Temperatura topnienia |
-70 ° C |
|
Temperatura wrzenia |
176-177 ° C (świeci) |
|
gęstość |
0,936 g / ml w 25 ° C (świeci się) |
|
ciśnienie pary |
0,5 mm Hg (20 ° C) |
|
FEMA |
2695 | KWAS 2-METYLOBUTYROWY |
|
współczynnik załamania światła |
n20 / D 1.405 (świeci) |
|
Fp |
165 ° F |
|
temp. przechowywania |
0-6 ° C |
|
rozpuszczalność |
20g / l |
|
pka |
4,8 (o 25 ° ƒ) |
|
Formularz |
Ciekły |
|
kolor |
Przezroczysty bezbarwny topale żółty |
|
granica wybuchowości |
1,6–7,3% (V) |
|
Rozpuszczalność w wodzie |
45 g / l (20 ºC) |
|
Numer JECFA |
255 |
|
BRN |
1720486 |
|
CAS DataBase Reference |
116-53-0 (numer referencyjny CAS DataBase) |
|
Odniesienie chemiczne NIST |
Kwas butanowy, 2-metylo- (116-53-0) |
|
System rejestru substancji EPA |
Kwas 2-metylomasłowy (116-53-0) |
|
Kody zagrożeń |
C |
|
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
21 / 22-34 |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
26-36 / 37 / 39-45 |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 3 |
|
WGK Niemcy |
1 |
|
RTECS |
EK7897000 |
|
fa |
13 |
|
TSCA |
tak |
|
HazardClass |
8 |
|
PackingGroup |
III |
|
Kod HS |
29156090 |
|
Opis |
Kwas 2-metylomasłowy ma ostry, gryzący zapach podobny do sera Roquefort i cierpki smak. Po rozcieńczeniach ma przyjemny owocowy smak. Można otrzymać przez dekarboksylację kwasu metyloetylomalonowego (z ogrzewaniem); również przez utlenianie fermentacji alkoholu amylowego (olej fuzlowy). |
|
Właściwości chemiczne |
Kwas 2-metylomasłowy ma ostry, gryzący zapach podobny do sera Roquefort i cierpki smak. Po rozcieńczeniach ma przyjemny, owocowy smak |
|
Właściwości chemiczne |
klarowna, bezbarwna, żółtawa ciecz |
|
Używa |
Używany w syntezie bezwodnika 2-metylomasłowego |
|
Definicja |
ChEBI: kwas ametylomasłowy zawierający rdzeń z kwasu masłowego, zawierający 2-metylowy podstawnik. Wytwarzany z aminokwasu leucyny podczas głodu pokarmowego u bakterii. |
|
Wartości progowe aromatu |
Wykrywanie: 10 do 60 ppb. Charakterystyka aromatu na poziomie 1,0%: kwaśny, ostry, dojrzała skóra owocowa, jagoda borówki [1], brudny serowy, sfermentowany ananas owocowy z nutą drzewną |
|
Wartości progowe smaku |
Charakterystyka smaku na poziomie 10 ppm: brudny, kwaśny kwaśny, dojrzały owocowy, z dairybuttery i serowy niuans |
|
Surowy materiał |
OLEJ FUZELOWY -> kwas metyloetylomalonowy |
|
Produkty przygotowawcze |
HCl 3-metylobutyroamidyny -> Kwas metylomasłowy -> 2-metylomaślan 2-metylobutylu -> FEMA 3632 -> FEMA 3393 -> NORMA HEKSYLOWALERANU DLA GC |
