3-metyloindol

Nazwa produktu:

3-metyloindol

CAS:

83-34-1

MF:

C9H9N

MW:

131.17

EINECS:

201-471-7

Plik Mol:

83-34-1.mol

Temperatura topnienia

92-97 ° C (świeci się)

Temperatura wrzenia

265-266 ° C (świeci)

gęstość

1.0111 (oszacowanie)

FEMA

3019 | SKATOLE

współczynnik załamania światła

1,6070 (oszacowanie)

Fp

132 ° C

storagetemp.

Przechowywać w temperaturze poniżej + 30 ° C.

pka

17,30 ± 0,30 (przewidywane)

Formularz

Krystaliczny proszek lub płatki

kolor

Prawie biały do ​​bladobrązowego

Zapach

zapach podobny do indolu

Próg zapachu

0,0000056ppm

Rozpuszczalność w wodzie

Rozpuszczalny w wodzie, eterze, alkoholach, benzenie, acetonie, chloroformie.

Wrażliwy

Wrażliwy na światło

Numer JECFA

1304

Merck

14,8560

BRN

111296

Stabilność:

Stabilny, ale czuły na światło. Smród! Niekompatybilny z silnymi utleniaczami, mocnymi kwasami, bezwodnikami kwasowymi, chlorkami kwasowymi. Palny.

InChIKey

ZFRKQXVRDFCRJG-UHFFFAOYSA-N

CASDataBase Reference

83-34-1 (odniesienie CAS DataBase)

NIST ChemistryReference

1H-indol, 3-metylo- (83-34-1)

EPASubstance Registry System

3-metyloindol (83-34-1)

Kody zagrożeń

Xi, N

RiskStatements

36/37 / 38-51 / 53

SafetyStatements

26-36-61

RIDADR

UN3077 - klasa 9 - PG 3 - DOT / IATA UN3335 - Substancje niebezpieczne dla środowiska, stałe, i.n.o., HI: wszystkie (nie BR)

WGK Niemcy

2

RTECS

NM0350000

fa

8-13

TSCA

tak

Kod HS

29339920

Dane o substancjach niebezpiecznych

83-34-1 (Dane o niebezpiecznych substancjach)

Toksyczność

MLD u żab (mg / kg): 1000 s.c. (Bin-Ichi)

Właściwości chemiczne

To rodzaj białego kryształu. Temperatura wrzenia wynosi 265-266 ° C; temperatura topnienia 93-96 ° C; rozpuszczalny w 95% etanolu i przyprawach olejowych trzykrotnie w stosunku do jego objętości. Ma kadzidło podobne do indolu zwierząt o słonym i mocnym smaku. Smak jest bardzo mocny, dobrze się rozmnaża i utrzymuje przez długi czas. Wysokie stężenie powoduje, że ludzie są obrzydliwi; tylko bardzo niskie stężenie daje duże kadzidło podobne do cybet i zwierząt. Co więcej, ma ciepły, dojrzały owocowy smak.

Standard dopuszczalnej maksymalnej ilości i pozostałości

Nazwa dodatków: β-metyloindol
Dopuszczalna nazwa żywności dla dodatku: żywność
Funkcja dodatku: Przyprawy stosowane w żywności
Maksymalna dopuszczalna ilość (g / kg): Ilość przypraw do esencji złożonej powinna być niższa niż dopuszczalna maksymalna ilość i pozostałości wymienione w GB 2760.
Maksymalna dopuszczalna pozostałość (g / kg):

Metody produkcji

3-Metyloindol obecny w cywecie, ludzkim serze, mleku i herbacie. Propionialdehyd i fenylohydrazyna mogą być podgrzewane w celu usunięcia cząsteczek wody w celu uzyskania propanalu fenylohydrazonu w produkcji przemysłowej, a następnie półprodukty ogrzewane chlorkiem cynku lub kwasem siarkowym, poprzez usunięcie cząsteczek amoniaku. 3-metyloindol.

Właściwości chemiczne

lekko brązowe płytki

Właściwości chemiczne

Skatole ma charakterystyczny zgniły, kałowy zapach przy wysokich stężeniach, przechodząc w przyjemny, jaśminowy, owocowo-słodki, ciepły przy bardzo niskich stężeniach. Ma ciepły, przejrzały owocowy smak poniżej 1 ppm.

Używa

Silnie fluorescencyjny analog guanozyny, który w postaci chronionej dimetoksytritylem i amidofosforynem może być specyficznie wprowadzony do oligonukleotydów przez wiązanie 3? 5? Fosfodiestrowe przy użyciu automatycznego syntezatora DNA.

Używa

wabik owadów

Używa

Naturalnie występująca pneumotoksyna, występująca głównie w odchodach ssaków, zapewniająca silny zapach kału. Jednak w niższych stężeniach związek ma przyjemny aromat, nadając kwiatom pomarańczy i pozostawiając przyjemny zapach. Często jest składnikiem handlowych zapachów i perfum.

Definicja

ChEBI: Metyloindol zawierający podstawnik metylowy w pozycji 3. Jest wytwarzany podczas beztlenowego metabolizmu L-tryptofanu w przewodzie pokarmowym ssaków i przewodu pokarmowego.

Wartości progowe aromatu

Wykrywanie: 0,2 ppb

Profil bezpieczeństwa

Zatrucie drogą pokarmową, dożylną i dootrzewnową. Umiarkowanie toksyczne po podaniu podskórnym. Po podgrzaniu w celu rozkładu wydziela toksyczne opary NOx.

Synteza chemiczna

Indole (skatole) z różnymi podstawnikami w pozycji 2 i 3 można zsyntetyzować poprzez syntezę indolu Fishera, która obejmuje dwa etapy i wykorzystuje fenylohydrazynę i alifatyczny lub aromatyczny aldehyd lub keton jako materiały początkowe.

Szlak metaboliczny

Trzy główne metabolity 14C-skatolu znajdują się w osoczu / moczu świń, którym podano skatol i są identyfikowane jako 6-sulfatoksyskatol, 3-hydroksy-3-metyloksindol i merkapturan adduktu skatolu, 3 - [(N-acetylocysteina-S- ylo) metylo] indol. W przypadku innych ścieżek zobacz informacje w tekście.

Surowy materiał

Kwas indazolo-3-karboksylowy -> MLEKO -> fenylohydrazon -> CIVET