Kod CAS aldehydu 3-(metylotio)propionowego to 3268-49-3.
|
Nazwa produktu: |
Aldehyd 3-(metylotio)propionowy |
|
Synonimy: |
C4H8SO;Aldehyd 3-metylopropionowy;NSC 15874;Aldehyd 3-metylopropionowy (FEMA nr 2747);aldehyd 3-(metylotio)propio;3-(metylosulfanylo)propanal;3-(metylotio)-1-propanal;3-(metylotio)-propan |
|
CAS: |
3268-49-3 |
|
MF: |
C4H8OS |
|
MW: |
104.17 |
|
EINECS: |
221-882-5 |
|
Kategorie produktów: |
Pirazole; Aromaty siarczkowe; Aromat siarczkowy |
|
Plik Mola: |
3268-49-3.mol |
|
|
|
|
Temperatura topnienia |
-68°C |
|
Temperatura wrzenia |
165-166 °C (lit.) |
|
gęstość |
1,043 g/ml w 25 °C (lit.) |
|
gęstość pary |
>1 (w porównaniu z powietrzem) |
|
ciśnienie pary |
760 mm Hg (165°C) |
|
FEMA |
2747 | 3-(METYLOTIO)PROPIONALDEHYD |
|
współczynnik załamania światła |
n20/D 1,483(lit.) |
|
Fp |
142°F |
|
temperatura przechowywania |
2-8°C |
|
rozpuszczalność |
<=75g/l |
|
formularz |
płyn |
|
granica wybuchowości |
1,3-26,1% (V) |
|
Rozpuszczalność w wodzie |
Jest łatwo rozpuszczalny w rozpuszczalnikach alkoholowych, takich jak etanol, propylen i olej glikolowy. Jest nierozpuszczalny w wodzie. |
|
Wrażliwy |
Wrażliwy na powietrze |
|
Numer JECFA |
466 |
|
BRN |
1739289 |
|
InChIKey |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
|
Odniesienie do bazy danych CAS |
3268-49-3 (odniesienie do bazy danych CAS) |
|
Referencje chemiczne NIST |
Propanal, 3-(metylotio)-(3268-49-3) |
|
System rejestracji substancji EPA |
3-(metylotio)propanal (3268-49-3) |
|
Kody zagrożeń |
C,Xn |
|
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
20/22-34-36/37/38-20-52/53-43-41-38-20/21/22 |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
26-36/37/39-45-37/39 |
|
RIDADR |
UN 2785 6.1/PG 3 |
|
WGK Niemcy |
1 |
|
RTECS |
UE2285000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
Tak |
|
Klasa zagrożenia |
6.1(b) |
|
Grupa pakowania |
III |
|
Kod HS |
29309070 |
|
Właściwości chemiczne |
PRZEJRZYSTA BEZBARWNA CIECZ |
|
Właściwości chemiczne |
Aldehyd 3-(metylotio)propionowy ma silny, cebulowy, mięsny zapach. Ma przyjemny, ciepły smak przypominający mięso i zupę przy niskich poziomach |
|
Używa |
Aldehyd 3-metylotiopropionowy to syntetyczny środek aromatyzujący będący bezbarwną do jasnożółtej cieczą o intensywnym zapachu mięsa. polimeryzuje z wiekiem i jest stabilny w 50% roztworze alkoholu. należy go przechowywać w szklanych pojemnikach. stosuje się go w niskich stężeniach do aromatów mięsnych i bulionowych, do zastosowań w mięsach i przyprawach w ilości 3 ppm oraz w wypiekach i napojach w stężeniu 0,5 ppm. |
|
Przygotowanie |
Przez transaminację i dekarboksylację różnych aminokwasów; poprzez utlenianie alkoholu |
|
Surowce |
Akroleina-->Monohydrat octanu miedzi -->MERKAPTAN METYLOWY-->3-Metylotiopropanol |
