Alkohol cynamylowy

Nazwa produktu:

Alkohol cynamylowy

Synonimy:

(E) -3-fenylo-2-propen-1-ol; (2E) -3-fenylo-2-propen-1-ol; 1-Fenylo-1-propen-3-ol; 2-propen-1- ol, 3-fenylo-; 3-fenylo-2-propen-1-ol; 3-fenylo-2-propen-1-o; 3-fenylo-2-propenol; 3-fenylo-prop-2-en-1 -ol

CAS:

104-54-1

MF:

C9H10O

MW:

134.18

EINECS:

203-212-3

Kategorie produktów:

odczynnik chemiczny; półprodukt farmaceutyczny; fitochemikalia; wzorce referencyjne z chińskich ziół leczniczych (TCM); standaryzowany ekstrakt ziołowy; kosmetyki; półprodukty farmaceutyczne; benzhydrole, benzyl i alkohole specjalne

Plik Mol:

104-54-1.mol

Temperatura topnienia

30-33 ° C (świeci)

Temperatura wrzenia

250 ° C (świeci)

gęstość

1,044 g / ml w 25 ° C (świeci się)

gęstość pary

4,6 (w porównaniu z powietrzem)

ciśnienie pary

<0,01 mm Hg (25 ° C)

FEMA

2294 | ALKOHOL CYNAMYLOWY

współczynnik załamania światła

1.5819

Fp

> 230 ° F

temp. przechowywania

2-8 ° C

rozpuszczalność

H2O: rozpuszczalny

Formularz

Stopione, niskotopliwe, krystaliczne ciało stałe

Środek ciężkości

1.044

kolor

Biały

Rozpuszczalność w wodzie

1,8 g / l (20 ºC)

Numer JECFA

647

Merck

14,2302

BRN

1903999

Stabilność:

Stabilny. Niekompatybilny z silnymi utleniaczami.

InChIKey

OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHSA-N

CAS DataBase Reference

104-54-1 (odniesienie CAS DataBase)

Odniesienie chemiczne NIST

2-propen-1-ol, 3-fenylo- (104-54-1)

System rejestru substancji EPA

3-fenylo-2-propen-1-ol (104-54-1)

Kody zagrożeń

Xn

Oświadczenia dotyczące ryzyka

22-36 / 38-43-36

Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa

26-36 / 37-37 / 39-24-24 / 25

RIDADR

2811

WGK Niemcy

2

RTECS

GE2200000

fa

10-23

TSCA

tak

Kod HS

29062990

Dane o niebezpiecznych substancjach

104-54-1 (dane o niebezpiecznych substancjach)

Toksyczność

LD50 (g / kg): 2,0 doustnie u szczurów; > 5,0 skórnie u królików (Letizia)

Używa

Alkohol cynamylowy jest cenny w perfumerii ze względu na swój zapach i właściwości utrwalające. Jest składnikiem wielu kompozycji kwiatowych (bzu, hiacyntu i konwalii) i jest materiałem wyjściowym dla estrów cynamylowych, z których kilka to cenne substancje zapachowe. W kompozycjach smakowych alkohol jest używany do tworzenia nut cynamonowych i dopełniania aromatów owocowych.

Przygotowanie

Alkohol cynamylowy jest przygotowywany na skalę przemysłową poprzez redukcję aldehydu cynamonowego. Szczególnie przydatne są trzy metody:
1) W redukcji Meerweina-Ponndorfa aldehyd cynamonowy jest redukowany do alkoholu cynamonowego (wydajność około 85%) alkoholem izopropylowym lub benzylowym w obecności odpowiedniego alkoholanu glinu.
2) 95% wydajności alkoholu cynamylowego uzyskuje się przez selektywne uwodornienie grupy karbonylowej w aldehydzie cynamonowym, na przykład za pomocą katalizatora węglowego osmu.
3) Wysokie wydajności alkoholu cynamylowego można uzyskać przez redukcję aldehydu cynamonowego borowodorkami alkalicznymi. W ten sposób unika się tworzenia alkoholi dihydrocynamonowych.

Właściwości chemiczne

Alkohol cynamylowy ma przyjemny kwiatowy zapach i gorzki smak.

Używa

Alkohol cynamonowy występuje naturalnie w korze cynamonowej, może być również syntetyczny, wytwarzany w całości. Jest stosowany w kosmetykach jako środek zapachowy lub aromatyzujący. jako dezodorant w 12,5% roztworze w glicerolu.

Wartości progowe aromatu

Wykrywanie: 1 ppm, forma cis, 81 ppb; transformacja, 2,8 ppm

Wartości progowe smaku

Charakterystyka smakowa przy 20 ppm: zielona, ​​kwiatowa, korzenna i miodowa z fermentowo-smakowitym odcieniem.

Synteza chemiczna

Otrzymywany pierwotnie przez zmydlanie ekstrakcji ze storax; syntetycznie przez redukcję aldehydu cynamonowego wodorotlenkiem sodu lub potasu.

Metody oczyszczania

Krystalizuj alkohol z eteru dietylowego / pentanu. [Beilstein 6 I 281.]