Alkohol cynamonowy

Nazwa produktu:

Alkohol cynamonowy

Synonimy:

(E)-3-fenylo-2-propen-1-ol;(2E)-3-fenylo-2-propen-1-ol;1-fenylo-1-propen-3-ol;2-propen-1-ol,3- fenylo-;3-fenylo-2-propen-1-ol;3-fenylo-2-propen-1-o;3-fenylo-2-propenol;3-fenylo-prop-2-en-1-ol

CAS:

104-54-1

MF:

C9H10O

MW:

134.18

EINECS:

203-212-3

Kategorie produktów:

odczynnik chemiczny;półprodukt farmaceutyczny;fitochemikalia;wzorce referencyjne z języka chińskiego zioła lecznicze (TCM).standaryzowany ekstrakt ziołowy;kosmetyki;półprodukty farmaceutyczne;benzhydrole, benzyle i produkty specjalne Alkohole

Plik Mola:

104-54-1.mol

Temperatura topnienia 

30–33 °C (lit.)

Temperatura wrzenia 

250 °C (lit.)

gęstość 

1,044 g/ml przy 25 °C (lit.)

gęstość pary 

4,6 (w porównaniu z powietrzem)

ciśnienie pary 

<0,01 mm Hg (25 °C)

FEMA 

2294 | ALKOHOL CYNAMYLOWY

współczynnik załamania światła 

1.5819

Fp 

>230°F

temperatura przechowywania 

2-8°C

rozpuszczalność 

H2O: rozpuszczalny

formularz 

Topione o niskiej temperaturze topnienia Krystaliczne ciało stałe

Środek ciężkości

1.044

kolor 

Biały

Rozpuszczalność w wodzie 

1,8 g/l (20°C)

Numer JECFA

647

Merck 

14,2302

BRN 

1903999

Stabilność:

Stabilny. Niezgodny z silnymi utleniaczami.

InChIKey

OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHSA-N

Odniesienie do bazy danych CAS

104-54-1 (odniesienie do bazy danych CAS)

Referencje chemiczne NIST

2-propen-1-ol, 3-fenylo-(104-54-1)

System rejestracji substancji EPA

3-fenylo-2-propen-1-ol (104-54-1)

Kody zagrożeń 

Xn

Oświadczenia dotyczące ryzyka 

22-36/38-43-36

Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa 

26-36/37-37/39-24-24/25

RIDADR 

2811

WGK Niemcy 

2

RTECS 

GE2200000

F 

10-23

TSCA 

Tak

Kod HS 

29062990

Dane dotyczące substancji niebezpiecznych

104-54-1 (Dane dotyczące substancji niebezpiecznych)

Toksyczność

LD50 (g/kg): 2,0 doustnie u szczurów; >5,0 przez skórę u królików (Letizia)

Używa

Alkohol cynamonowy jest cenny w perfumerii ze względu na swój zapach i właściwości utrwalające. To jest komponent wielu kompozycji kwiatowych (liliowy, hiacyntowy i konwaliowy) i jest materiał wyjściowy do estrów cynamonowych, z których kilka jest cennych materiały zapachowe. W kompozycjach smakowych alkohol stosuje się jako dodatek do cynamonu nuty i do zaokrąglenia aromatów owocowych.

Przygotowanie

Alkohol cynamonowy jest otrzymywany na skalę przemysłową poprzez redukcję aldehydu cynamonowego. Trzy metody są szczególnie przydatne:
1) W redukcji Meerweina-Ponndorfa aldehyd cynamonowy ulega redukcji do cynamonu alkohol (wydajność około 85%) z alkoholem izopropylowym lub benzylowym w obecności odpowiedni alkoholan glinu.
2) W wyniku selektywnego uwodornienia otrzymuje się alkohol cynamonowy z wydajnością 95%. grupa karbonylowa w aldehydzie cynamonowym, na przykład z węglem osmu katalizator.
3) Wysokie wydajności alkoholu cynamonowego można uzyskać poprzez redukcję aldehyd cynamonowy z borowodorkami alkalicznymi. Tworzenie alkoholu dihydrocynamonowego się w ten sposób unika.

Właściwości chemiczne

Alkohol cynamonowy ma przyjemny, kwiatowy zapach i gorzki smak.

Używa

jest alkohol cynamonowy naturalnie występujący w korze cynamonu, może być również syntetycznie zrobiony fabrycznie. Stosowany jest w kosmetykach jako środek zapachowy lub aromatyzujący perfumeria; jako dezodorant w 12,5% roztworze w glicerynie.

Wartości progowe aromatu

Detekcja: 1 ppm; forma cis, 81 ppb; transformacja, 2,8 ppm

Wartości progowe smaku

Smak Charakterystyka przy 20 ppm: zielona, ​​kwiatowa, korzenna i miodowa z fermentacją drożdżowy niuans.

Synteza chemiczna

Zdobyte oryginalnie przez zmydlanie ekstrakcji ze storaksu; syntetycznie, przez redukcję aldehyd cynamonowy z wodorotlenkiem sodu lub potasu.

Metody oczyszczania

Krystalizować alkohol z eteru dietylowego/pentanu. [Beilsteina 6 I 281.]