Mleczan cis-3-heksenylu ma owocowo-zielony zapach.
|
Nazwa produktu: |
mleczan cis-3-heksenylu |
|
Synonimy: |
2-hydroksy-,3-heksenyloester,(Z)-Propanoicyd;(Z)-heks-3-enylomleczan;CIS-3-HEKSENYL Mleczan 98+%;KWAS MLECZNY CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER 96+%;Kwas propanowy, 2-hydroksy-, (3Z)-3-heksenylu ester;Propanowy kwas, ester 2-hydroksy-,3-heksenylu,(Z)-;Mleczan CIS-3-HEKSENYLU;mleczan cis-3-heksenylu 61931-81-5 |
|
CAS: |
61931-81-5 |
|
MF: |
C9H16O3 |
|
MW: |
172.22 |
|
EINECS: |
263-337-4 |
|
Kategorie produktów: |
Wykazy alfabetyczne;Smaki i zapachy;G-H |
|
Plik Mola: |
61931-81-5.mol |
|
|
|
|
Temperatura wrzenia |
71°C 0,7 mm Hg (lit.) |
|
gęstość |
0,982 g/ml w 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
3690 | Mleczan CIS-3-HEKSENYLU |
|
współczynnik załamania światła |
n20/D 1,446(lit.) |
|
Fp |
>230°F |
|
pka |
13,03 ± 0,20 (przewidywany) |
|
Środek ciężkości |
0.984 |
|
Numer JECFA |
934 |
|
Odniesienie do bazy danych CAS |
61931-81-5 (odniesienie do bazy danych CAS) |
|
Referencje chemiczne NIST |
Mleczan cis-3-heksenylu (61931-81-5) |
|
System rejestracji substancji EPA |
Kwas propionowy, ester 2-hydroksy-, (3Z)-3-heksenylu (61931-81-5) |
|
Kody zagrożeń |
Xi |
|
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
36/37/38 |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
26-36 |
|
WGK Niemcy |
3 |
|
Kod HS |
29181100 |
|
Opis |
Mleczan cis-3-heksenylu ma owocowo-zielony zapach. |
|
Właściwości chemiczne |
Mleczan cis-3-heksenylu ma owocowo-zielony zapach |
|
Występowanie |
Zgłoszono, że znaleziono go w brandy i winogronach |
|
Wartości progowe smaku |
Charakterystyka smakowa przy 50 ppm: zielony, liściasty, woskowy z owocowymi, tropikalnymi niuansami. |
