|
Nazwa produktu: |
Mleczan cis-3-heksenylu |
|
Synonimy: |
2-hydroksy-, 3-heksenyloester, (Z) -Propanoicacid; (Z) -hex-3-enyl mleczan; CIS-3-HEKSENYL MLECZAN 98 +%; KWAS MLEKOWY CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER 96+ %; Ester 2-hydroksy-, (3Z) -3-heksenylowy kwasu propanowego; Ester 2-hydroksy-, 3-heksenylowy kwasu propanowego, (Z) -; Mleczan CIS-3-HEKSENYLU; Mleczan cis-3-heksenylu 61931-81-5 |
|
CAS: |
61931-81-5 |
|
MF: |
C9H16O3 |
|
MW: |
172.22 |
|
EINECS: |
263-337-4 |
|
Kategorie produktów: |
Listy alfabetyczne; Aromaty i zapachy; G-H |
|
Plik Mol: |
61931-81-5.mol |
|
|
|
|
Temperatura wrzenia |
71 ° C 0,7 mm Hg (świeci) |
|
gęstość |
0,982 g / ml w 25 ° C (świeci się) |
|
FEMA |
3690 | Mleczan CIS-3-HEKSENYLU |
|
współczynnik załamania światła |
n20 / D 1.446 (dosł.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
pka |
13,03 ± 0,20 (przewidywane) |
|
Środek ciężkości |
0.984 |
|
Numer JECFA |
934 |
|
CAS DataBase Reference |
61931-81-5 (odniesienie CAS DataBase) |
|
Odniesienie chemiczne NIST |
Mleczan cis-3-heksenylu (61931-81-5) |
|
System rejestru substancji EPA |
Kwas propanowy, 2-hydroksy-, ester (3Z) -3-heksenylowy (61931-81-5) |
|
Kody zagrożeń |
Xi |
|
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
36/37/38 |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
26-36 |
|
WGK Niemcy |
3 |
|
Kod HS |
29181100 |
|
Opis |
Mleczan cis-3-heksenylu ma owocowo-zielony zapach. |
|
Właściwości chemiczne |
Mleczan cis-3-heksenylu ma owocowo-zielony zapach |
|
Występowanie |
Zgłoszono, że znaleziono w brandy i winogronach |
|
Wartości progowe smaku |
Charakterystyka smakowa przy 50 ppm: zielony, liściasty, woskowaty z owocowymi, tropikalnymi niuansami. |
