Etyl 2-metylobutyran

Nazwa produktu:

Etyl 2-metylobutyran

Synonimy:

Etyl 2-metylobutyran, 99%; etyl 2-metylbutyra; 2-metylobutanoiczne kwasowy ester etylowy; 2-metylo-butanoakietyloesteru; butanocacyd, 2-metylo-, etylistestr; kwas butynowy, 2-metylo-, ester etylowy; etylu alfa-metylobutynian; etyl-2-metyloutynowy> = 99,0%, naturalny

CAS:

7452-79-1

MF:

C7H14O2

MW:

130.18

Einecs:

231-225-4

Plik MOL:

7452-79-1.mol

Punktem topnienia 

-93,23 ° C (oszacowanie)

Punkt wrzenia 

133 ° C (Lit.)

gęstość 

0,865 g/ml przy 25 ° C (Lit.)

FEMA 

2443 | Etyl 2-metylobutyran

współczynnik załamania światła 

N20/D 1.397 (łóżko)

Fp 

79 ° F

Temperatura przechowywania. 

Obszar łatwopalny

formularz 

Płyn

kolor 

Wyraźny bezbarwny

Ph

7 (H2O)

Numer JECFA

206

Brn 

1720887

Odniesienie do bazy danych CAS

7452-79-1 (odniesienie do bazy danych CAS)

Odniesienie do chemii NIST

Kwas butanowy, 2-metylo-, etyl Ester (7452-79-1)

System rejestru substancji EPA

Etyl-2-metylobutyran (7452-79-1)

Stwierdzenia ryzyka 

10

Oświadczenia bezpieczeństwa 

16-24/25

Ridadr 

A 3272 3/pg 3

WGK Niemcy 

1

TSCA 

Tak

Klasa zagrożenia 

3

PackingGroup 

Iii

Kod HS 

29159080

Opis

Etyl 2-metylobutyratu jest estrową postacią 2-metylobutyratu z Przyjemny słodki aromat. Jest to naturalnie występujący ester, który znajduje się w jabłko, wino, pomarańcza, truskawka, ser, mleko, mango, koniak itp. Jest to Wysoce cenny środek aromatyzujący stosowany w smaku w żywności i napojach jako Cóż, jak zapach perfum i perfumowanych produktów. Jest ogólnie przygotowany Poprzez estryfikację między alkoholem a 2-metylobutyratem.

Właściwości chemiczne

wyraźny bezbarwny płyn

Właściwości chemiczne

Etyl 2-metylobutyratu to ciecz z zielonym, owocowym zapachem przypominającym jabłka. Znajduje się na przykład w owocach cytrusowych i dzikich jagodach i jest używany w Kompozycje o smaku owoców.

Właściwości chemiczne

Etyl 2-metylobutyratu ma potężny, zielony zapach jabłkowy.

Występowanie

Zgłoszone znalezione w natura; Etyl-l-metylobutyr został zidentyfikowany w soku truskawkowym; Ze względu na obecność asymetrycznego węgla, związek powinien wykazywać optycznie aktywne formy, a także forma racemiczna; Jednak tylko forma D. i forma racemiczna jest znana. Zgłoszone w soku jabłkowym, pomarańczowym i Sok grejpfrutowy, bruza, ananas, truskawka, sery, mleko, koniak, Rum, whisky, cydr, mango, górska papaja, spinkeeless Monkey Orange (Strymnos Madagasc.), Chińska pigwa i niemiecki olej rumianek.

Przygotowanie

Forma racemiczna może Przygotuj się katalitycznie kilka metod: od Butene i Ni (CO) 4 Under azot w roztworze alkoholu etylowego/kwasu octowego lub z etylenu i CO poniżej Presja za pomocą HBF4 i HF jako katalizatorów.

Wartości progowe aromatu

Wykrywanie: 0,01 do 0,1 ppb

Wartości progowe smaku

Smak Charakterystyka przy 40 ppm: owocowy, zielony, jagoda, truskawka, świeże jabłko, ananas i malina

Opis ogólny

Bezbarwny tłusta ciecz z owocowym zapachem. Nierozpuszczalne w wodzie i mniej gęste niż woda. Punkt flash 73 ° F. Kontakt może podrażniać skórę, oczy i błony śluzowe.

Surowce

Kwas hydrofluorowy-> kwas fluoroboryczny-> tlenek węgla