|
Nazwa produktu: |
Etylomaślan etylu |
|
Synonimy: |
2-metylomaślan etylu, 99%; 2-metylobutyra etylu; ester etylowy kwasu 2-metylobutanowego; ester etylowy kwasu 2-metylobutanokarboksylowego; ester etylowy kwasu butanowego 2-metylowego; Ester etylowy kwasu masłowego; alfa-metylomaślan etylu; Etyl Maślan 2-metylu> = 99,0%, naturalny |
|
CAS: |
7452-79-1 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
231-225-4 |
|
Plik Mol: |
7452-79-1.mol |
|
|
|
|
Temperatura topnienia |
-93,23 ° C (oszacowanie) |
|
Temperatura wrzenia |
133 ° C (świeci) |
|
gęstość |
0,865 g / ml w 25 ° C (świeci się) |
|
FEMA |
2443 | 2-METYLOBUTYRAN ETYLU |
|
współczynnik załamania światła |
n20 / D 1.397 (dosł.) |
|
Fp |
79 ° F |
|
temp. przechowywania |
Obszar materiałów łatwopalnych |
|
Formularz |
Ciekły |
|
kolor |
Przejrzysty bezbarwny |
|
PH |
7 (H2O) |
|
Numer JECFA |
206 |
|
BRN |
1720887 |
|
CAS DataBase Reference |
7452-79-1 (odniesienie CAS DataBase) |
|
Odniesienie chemiczne NIST |
Kwas butanowy, 2-metylo-, ester etylowy (7452-79-1) |
|
System rejestru substancji EPA |
Etylomaślan etylu (7452-79-1) |
|
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
10 |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
16-24 / 25 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Niemcy |
1 |
|
TSCA |
tak |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Kod HS |
29159080 |
|
Opis |
2-metylomaślan etylu jest postacią estru etylowego 2-metylomaślanu o przyjemnym słodkim aromacie. Jest to naturalnie występujący ester, który znajduje się w jabłkach, winie, pomarańczach, truskawkach, serze, mleku, mango, koniaku itp. Jest to bardzo cenny środek aromatyzujący stosowany w aromatyzowaniu żywności i napojów, a także zapachu w perfumach i produktach perfumowanych. Zwykle wytwarza się go poprzez estryfikację alkoholu i 2-metylomaślanu. |
|
Właściwości chemiczne |
klarowna bezbarwna ciecz |
|
Właściwości chemiczne |
Ethyl2-Methylbutyrate to płyn o zielonym, owocowym zapachu przypominającym jabłka, występuje m.in. w owocach cytrusowych i dzikich jagodach i jest stosowany w owocowych kompozycjach smakowych. |
|
Właściwości chemiczne |
Metylomaślan etylu ma silny, zielono-owocowy zapach przypominający jabłka. |
|
Występowanie |
Zgłoszono znaleziony w naturze; L-metylomaślan etylu został zidentyfikowany w soku truskawkowym; ze względu na obecność asymetrycznego węgla związek powinien wykazywać zarówno formy czynne optycznie, jak i racemiczne; jednakże znana jest tylko forma d i forma racemiczna. Zgłaszano, że znaleziono go w soku jabłkowym, pomarańczowym i grejpfrutowym, borówce czarnej, ananasie, truskawce, serach, mleku, koniaku, rumie, whisky, cydrze, mango, papai górskiej, pomarańczy bez kręgosłupa (Strychnos madagasc.), Pigwie chińskiej i oleju z rumianku niemieckiego. |
|
Przygotowanie |
Postać racemiczną można wytworzyć katalitycznie kilkoma metodami: z butenu i Ni (CO) 4 pod azotem w roztworze alkoholu etylowego / kwasu octowego lub z podciśnienia etylenu i CO przy użyciu HBF4 i HF jako katalizatorów. |
|
Wartości progowe aromatu |
Wykrywanie: 0,01 do 0,1 ppb |
|
Wartości progowe smaku |
Właściwości smakowe przy 40 ppm: owocowy, zielony, jagodowy, truskawkowy, świeże jabłko, ananas i malina |
|
Ogólny opis |
Bezbarwna oleista ciecz o owocowym zapachu. Nierozpuszczalny w wodzie i mniej gęsty niż woda Temperatura zapłonu 73 ° F. Kontakt może podrażniać skórę, oczy i błony śluzowe. |
|
Surowy materiał |
Kwas fluorowodorowy -> Kwas fluoroborowy -> TLENEK WĘGLA |
