Mleczan etylu

Nazwa produktu:

Mleczan etylu

Synonimy:

mleczan etylu klasy excel; 2 - [[4- (fenylometylo) -1-piperazynylo] metylo] izoindolo-1,3-dion; NATURALNY FCC MLECZAN ETYLU; KLASA ROZPUSZCZALNIKA ETYLOMATYLU; 2-hydroksypropionian etylu; Mleczan etylu; rac- mleczan; Purasolv ELS

CAS:

97-64-3

MF:

C5H10O3

MW:

118.13

EINECS:

202-598-0

Kategorie produktów:

Dodatek do żywności i środek zakwaszający; drobny środek chemiczny; rozpuszczalnik; Pirydyny; ACETYLGROUP

Plik Mol:

97-64-3.mol

Temperatura topnienia

-26 ° C

alfa

D14 -10 °

Temperatura wrzenia

151 ° C

gęstość

1.03

FEMA

2440 | MLECZAN ETYLU

współczynnik załamania światła

1.4124

Fp

46 ° C

rozpuszczalność

Mieszalny z wodą (z częściowym rozkładem), etanolem (95%), eterem, chloroformem, ketonami, estrami i węglowodorami.

pka

13,21 ± 0,20 (przewidywane)

Zapach

Łagodny charakter.

aktywność optyczna

[±] 20 / D 10,5 °, czysty

Numer JECFA

931

Merck

14,3817

Stabilność:

Stabilny. Palny.Niekompatybilny z silnymi utleniaczami.

InChIKey

LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N

CAS DataBase Reference

97-64-3 (odniesienie CAS DataBase)

Odniesienie chemiczne NIST

Kwas propanowy, 2-hydroksy-, ester etylowy (97-64-3)

System rejestru substancji EPA

Mleczan etylu (97-64-3)

Kody zagrożeń

Xi

Oświadczenia dotyczące ryzyka

10-37-41

Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa

24-26-39

RIDADR

1192

WGK Niemcy

1

RTECS

OD5075000

HazardClass

3.2

PackingGroup

III

Kod HS

29181100

Dane o niebezpiecznych substancjach

97-64-3 (dane o niebezpiecznych substancjach)

Właściwości chemiczne

Ma postać bezbarwnej do jasnożółtej przezroczystej cieczy o zapachu rumu, owoców i śmietanki. Temperatura krzepnięcia: -25 ° C; temperatura wrzenia: 154 ° C, skręcalność właściwa [a] 14d: -10 °. Jest łatwo rozpuszczalny w etanolu, acetonie, eterze, estrach i innych rozpuszczalnikach organicznych; występuje pewien stopień hydrolizy po wymieszaniu z wodą. Mysz doustna LD50: 2,5 g / kg, ADI nie podlega żadnym specjalnym przepisom (FAO / WHO, 1994).

Używa

Mleczan etylu to dopuszczone w naszym kraju przyprawy spożywcze, powszechnie stosowane w modulacji smaku owocowego, mlekowego i winnego. Dawka wynosi 1000 mg / kg napoju alkoholowego, 580-3100 mg / kg gumy do żucia, 71 mg / kg pieczonej żywności, 28 mg / kg cukierka i 17 mg / kg zimnego napoju, zgodnie z normalnym zapotrzebowaniem produkcyjnym.
GB 2760-96 podaje go jako dopuszczalne aromaty spożywcze, jako rozpuszczalnik nośnikowy. Jako przyprawa jest używany głównie do przygotowywania rumu, mleka, masła, winogron, wina owocowego, kokosa i innych rodzajów aromatów.
Znajduje zastosowanie jako rozpuszczalnik nitrocelulozy i octanu celulozy, także w przemyśle perfumeryjnym

Limit wykorzystania

FEMA (mg / ml): Softendrink: 5,4; Napoje zimne: 17; Cukierki 28; wypieki 71; budyń klasa 8.3; gumy 580 do 3100; alkohol 1000; syrop 35.
Weź umiarkowany jako limit (FDA § 172.515, 2000).

Toksyczność

ADI nie podlega szczególnym przepisom specjalnym (FAO / WHO, 1994).
GRAS (FEMA).
LD50 2500 mg / kg (mysz, doustnie).

Analiza treści

Około 0,7 g próbki dokładnie odważono, a następnie oznaczono jak w metodzie I (OT-18). Równoważny współczynnik (e) w obliczeniach wynosi 59,07.
Lub mierzone metodą kolumny niepolarnej zgodnie z GT-10-4;

Właściwości chemiczne

Mleczan etylu ma lekki eteryczny, maślany zapach.

Używa

Na przykład mleczan etylu jest stosowany w przemyśle elektronicznym do usuwania soli i tłuszczu z płytek obwodów drukowanych; jest również składnikiem produktów do usuwania farby.

Używa

Jako rozpuszczalnik dla nitrocelulozy i octanu celulozy.

Używa

Mleczan etylu jest rozpuszczalnikiem wytwarzanym z kwasu l (+) mlekowego, który miesza się z wodą i większością rozpuszczalników organicznych i jest dopuszczony do stosowania jako środek aromatyzujący. jest naturalnym składnikiem wiśni kalifornijskich i hiszpańskich. jest przezroczystą, bezbarwną, nietoksyczną cieczą o niskiej lotności, o pH 7–7,5. jest stosowany jako środek aromatyzujący do żywności i napojów.

Metody produkcji

Mleczan etylu jest wytwarzany przez estryfikację kwasu mlekowego etanolem w obecności niewielkiej ilości oleju mineralnego lub przez połączenie aldehydu octowego z kwasem cyjanowodorowym z wytworzeniem cyjanhydryny aldehydu octowego. Następnie poddaje się działaniu etanolu (95%) i kwasu solnego lub siarkowego. Oczyszczanie odbywa się za pomocą destylacji frakcyjnej. Produkt handlowy jest mieszaniną racemiczną.

Przygotowanie

Mleczan d-etylu otrzymywany z kwasu d-mlekowego w drodze destylacji azeotropowej z alkoholem etylowym lub benzenem w obecności stężonego H2SO4; postać l jest przygotowywana w podobny sposób, wychodząc z kwasu l-mlekowego; produkt racemiczny przygotowuje się przez gotowanie przez 24 godziny optycznie nieaktywnego kwasu mlekowego z alkoholem etylowym z tetrachlorkiem węgla lub z nadmiarem alkoholu etylowego w obecności kwasu chlorosulfonowego lub w obecności kwasu benzenosulfonowego w roztworze benzenu.

Wartości progowe aromatu

Wykrywanie: od 50 do 250 ppm

Wartości progowe smaku

Właściwości smakowe przy 50 ppm: słodki, owocowy, kremowy i podobny do ananasa z akaramelowo brązowym odcieniem.

Ogólny opis

Klarowna, bezbarwna ciecz o łagodnym zapachu. Temperatura zapłonu 115 ° F. Gęstszy niż woda i rozpuszczalny w wodzie. Opary cięższe od powietrza.

Reakcje na powietrze i wodę

Łatwopalny. Rozpuszczalny w wodzie.

Profil reaktywności

Mleczan etylu to anester. Estry reagują z kwasami, uwalniając ciepło wraz z alkoholami i kwasami. Silne kwasy utleniające mogą powodować gwałtowną reakcję, która jest wystarczająco egzotermiczna, aby spowodować zapłon produktów reakcji. Ciepło jest również wytwarzane w wyniku interakcji estrów z ługami. Łatwopalny wodór powstaje poprzez mieszanie estrów z metalami alkalicznymi i wodorkami.

Zaryzykować

Umiarkowane ryzyko pożaru.

Zagrożenie dla zdrowia

Wdychanie stężonych oparów może powodować senność. Kontakt z cieczą powoduje łagodne podrażnienie oczu i (przy dłuższym kontakcie) skóry. Spożycie może spowodowaćenarkozę.

Zagrożenie pożarowe

WYSOCE ŁATWOPALNY: Łatwo ulegnie zapaleniu pod wpływem ciepła, iskier lub płomieni. Opary mogą tworzyć z powietrzem mieszaninę wybuchową. Pary mogą przemieszczać się do źródła zapłonu i cofać się, większość oparów jest cięższa od powietrza. Będą rozprzestrzeniać się po ziemi i zbierać w niskich lub zamkniętych obszarach (kanały ściekowe, piwnice, zbiorniki). Zagrożenie wybuchem oparów wewnątrz, na zewnątrz lub w kanalizacji. Wyciek do kanalizacji może spowodować zagrożenie pożarem lub wybuchem. Kontenery mogą wybuchnąć po podgrzaniu. Wiele płynów jest lżejszych od wody.

Reaktywność chemiczna

Reaktywność z wodą Brak reakcji; Reaktywność z typowymi materiałami: brak reakcji; Stabilność podczas transportu: Stabilny; Środki neutralizujące kwasy i substancje żrące: nieistotne; Polimeryzacja: nie dotyczy; Inhibitor polimeryzacji: nieistotny.

Zastosowania farmaceutyczne

formulacji, a ostatnio jako współrozpuszczalnik w emulsjach i technologiach mikroemulsji. Był również stosowany jako rozpuszczalnik do nitrocelulozy, octanu celulozy, eterów celulozowych, poliwinylu i innych żywic. Stosowany miejscowo w leczeniu trądziku pospolitego, gdzie gromadzi się w gruczołach łojowych i jest hydrolizowany do etanolu i kwasu mlekowego obniżając pH skóry i działając bakteriobójczo.

przechowywanie

Stabilny w normalnej temperaturze i ciśnieniu. Mleczan etylu jest łatwopalną cieczą i parą. Przechowywać w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu z dala od miejsc zagrożonych pożarem, w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Niezgodności

Niekompatybilny z zasadami lub mocnymi zasadami i może spowodować pożar lub wybuch z silnymi utleniaczami.

Status regulujący

Na liście GRAS. Zgłoszone w wykazie EPA TSCA.

Produkty przygotowawcze

Pirogronian etylu -> Kwas pirogronowy -> Bromopirogronian etylu -> L (-) - mleczan etylu -> WINKLOZOLINA -> 4-hydroksy-2,5-dimetylo-3 (2H) furanon -> LAKTAMID

Surowy materiał

Etanol -> Kwas mlekowy -> TLENEK HOLMIUM -> Wodoracyd -> Laktonitryl -> Kwas tłuszczowy (C10～C20) -> L-Laktyd -> Kwas dextrolactic