|
Nazwa produktu: |
Laurynian etylu |
|
CAS: |
106-33-2 |
|
MF: |
C14H28O2 |
|
MW: |
228.37 |
|
EINECS: |
203-386-0 |
|
Kategorie produktów: |
|
|
Plik Mol: |
106-33-2.mol |
|
|
|
|
Temperatura topnienia |
-10 ° C |
|
Temperatura wrzenia |
269 ° C (świeci) |
|
gęstość |
0.863 |
|
ciśnienie pary |
0,1 hPa (60 ° C) |
|
współczynnik załamania światła |
n20 / D 1,432 |
|
FEMA |
2441 | LAURAT ETYLU |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
temp. przechowywania |
−20 ° C |
|
Rozpuszczalność w wodzie |
nierozpuszczalny |
|
Numer JECFA |
37 |
|
Merck |
14,3818 |
|
BRN |
1769671 |
|
CAS DataBase Reference |
106-33-2 (odniesienie CAS DataBase) |
|
Odniesienie chemiczne NIST |
Kwas dodekanowy, ester etylowy (106-33-2) |
|
System rejestru substancji EPA |
Kwas dodekanowy, ester etylowy (106-33-2) |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
23-24 / 25 |
|
WGK Niemcy |
2 |
|
Temperatura samozapłonu |
> 300 ° C |
|
TSCA |
tak |
|
Kod HS |
29159080 |
|
Kod HS |
29341000 |
|
Toksyczność |
LD50 doustnie na króliku:> 5000 mg / kg LD50 przez skórę Królik> 5000 mg / kg |
|
Opis |
Laurynian etylu (znany również jako dodekanian etylu) to rodzaj estru laurynianowego powstającego w wyniku estryfikacji między etanolem i laurynianem. Może być stosowany jako owocowy środek aromatyzujący. Można go znaleźć w napojach alkoholowych, takich jak wino podczas procesu fermentacji. Występuje w wielu rodzajach owoców, takich jak jabłko, morela, guawa, melon itp., A także w pieczywie pszennym, chrupkim, imbirze, whisky, brandy owocowej i winie. |
|
Bibliografia |
[1] Yuan, Jinliang. „Synteza laurynianu etylu w napromieniowaniu mikrofalami”. Kosmetyki zapachowe (2006). |
|
Właściwości chemiczne |
klarowna, bezbarwna do lekko żółtawej cieczy |
|
Właściwości chemiczne |
Laurynian etylu ma kwiatowo-owocowy zapach. |
|
Przygotowanie |
Z chlorku lauroilu i alkoholu etylowego w obecności Mg w roztworze eterowym lub przez transestryfikację oleju kokosowego alkoholem etylowym w obecności HCl. |
|
Definicja |
ChEBI: ester etylowy kwasu laurynowego i kwasu tłuszczowego. |
|
Wartości progowe smaku |
Właściwości smakowe przy 50 ppm: woskowaty, mydlany i kwiatowy z kremowym, mleczno-owocowym niuansem |
|
Profil bezpieczeństwa |
Ciecz palna, po podgrzaniu w celu rozkładu wydziela gryzący dym i drażniące opary. |
|
Produkty przygotowawcze |
Alkohol dodecylowy |
|
Surowy materiał |
Etanol -> Kwas laurynowy -> Chlorek lauroilu |
