|
Nazwa produktu: |
merkaptan furfurylu |
|
Synonimy: |
(2-furanylo)metylomerkaptan;2-(merkaptometylo)furan;2-furfurylomerkaptan;2-furfurylotiol;2-furylometylomerkaptan;2-furylometylomerkaptan;2-merkaptometylofuran;-merkaptan furylometylu |
|
CAS: |
98-02-2 |
|
MF: |
C5H6OS |
|
MW: |
114.17 |
|
EINECS: |
202-628-2 |
|
Kategorie produktów: |
Aromaty siarczkowe; Furany; Aromat tiolowy |
|
Plik Mola: |
98-02-2.mol |
|
|
|
|
Temperatura topnienia |
157,5°C |
|
Temperatura wrzenia |
155 °C (dosł.) |
|
gęstość |
1,132 g/ml w 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
2493 | MERKAPTAN FURFURYLOWY |
|
współczynnik załamania światła |
n20/D 1,531(lit.) |
|
Fp |
113°F |
|
temperatura przechowywania |
Obszar materiałów łatwopalnych |
|
pka |
9,59 ± 0,10 (przewidywany) |
|
formularz |
Płyn |
|
kolor |
Przejrzysty, bezbarwny do bladożółtego |
|
Rozpuszczalność w wodzie |
nierozpuszczalny |
|
Wrażliwy |
Wrażliwy na powietrze |
|
Numer JECFA |
1072 |
|
BRN |
383594 |
|
Odniesienie do bazy danych CAS |
98-02-2 (odniesienie do bazy danych CAS) |
|
Referencje chemiczne NIST |
2-furanometanotiol (98-02-2) |
|
System rejestracji substancji EPA |
2-furanometanotiol (98-02-2) |
|
Kody zagrożeń |
F,Xn |
|
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
10-36/37-20/21/22 |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
23-24/25-16-36-26-7/9 |
|
RIDADR |
UN 3336 3/PG 3 |
|
WGK Niemcy |
3 |
|
RTECS |
LU2100000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
Tak |
|
Klasa zagrożenia |
3 |
|
Grupa pakowania |
III |
|
Kod HS |
29321900 |
|
Opis |
Merkaptan furfurylu ma charakterystyczny nieprzyjemny zapach. Otrzymuje się go w reakcji tiomocznika i chlorku furfurylu, a następnie hydrolizy produktu reakcji; także poprzez redukcję disiarczku difurfurylu w roztworze alkoholowym przy użyciu pyłu cynkowego i niewielkiej ilości kwasu octowego lub przy użyciu aktywowanego tlenku glinu. Merkaptan furfurylu ma tendencję do polimeryzacji po podgrzaniu w obecności kwasów mineralnych. |
|
Właściwości chemiczne |
Merkaptan furfurylu ma charakterystyczny nieprzyjemny zapach. |
|
Właściwości chemiczne |
klarowna, bezbarwna do bladożółtej ciecz |
|
Właściwości chemiczne |
2-Furylometanotiol jest ważnym składnikiem aromatu palonej kawy. Jest to płyn o nieprzyjemnym zapachu, który po rozcieńczeniu przypomina kawę. |
|
Używa |
Furfuryl Mercaptam to lotny składnik smakowy chipsów tortilla kukurydziana. |
|
Przygotowanie |
Merkaptan furfurylowy wytwarza się z alkoholu furfurylowego, tiomocznika i chlorowodoru. Powstały chlorek S-furfuryloizotiouroniowy rozszczepia się wodorotlenkiem sodu, otrzymując merkaptan furfurylu. |
|
Wartości progowe aromatu |
Detekcja: 0,005 do 0,01 ppb; charakterystyka aromatu na poziomie 0,01%: intensywne oddziaływanie siarkowej cebuli, substancja łzawiąca, lekko skunksowa z mlecznym niuansem i nutą pikantnych i kawowych nut. |
|
Wartości progowe smaku |
Charakterystyka smakowa od 0,2 do 1 ppb: siarkowy, palony, cebulowy, czosnkowy i kawowy. |
|
Profil bezpieczeństwa |
Trucizna podana dootrzewnowo. Eksperymentalne skutki reprodukcyjne. Stosowany jako aromat do czekolady, owoców, orzechów i kawy. Po podgrzaniu do rozkładu wydziela toksyczne opary SOx. Zobacz także MERCAPTANY. |
|
Synteza chemiczna |
Otrzymywany w wyniku reakcji tiomocznika i chlorku furfurylu, a następnie hydrolizy produktu reakcji; także poprzez redukcję disiarczku difurfurylu w roztworze alkoholowym przy użyciu pyłu cynkowego i niewielkiej ilości kwasu octowego lub przy użyciu aktywowanego tlenku glinu. |
|
Surowce |
Etanol-->wodorotlenek sodu-->formaldehyd-->pentasiarczek fosforu-->CHLOROETAN-->wodorosiarczek sodu-->2-chlorometylofuran |
|
Produkty przygotowawcze |
Foran-->siarczek furfurylometylu-->4-[(2-FURYLOMETYLO)TIO]-3-NITRObenzaldehydron-->siarczek difurfurylu |
