|
Nazwa produktu: |
Merkaptan furfurylu |
|
Synonimy: |
(2-furanylo) metylomerkaptan; 2- (merkaptometylo) furan; 2-furfurylotiol; 2-furylometylomerkaptan; 2-furylometylomerkaptan; 2-merkaptometylofuran; -furylometylomerkaptan |
|
CAS: |
98-02-2 |
|
MF: |
C5H6OS |
|
MW: |
114.17 |
|
EINECS: |
202-628-2 |
|
Kategorie produktów: |
Aromaty siarczków; Furany; Aromat tiolowy |
|
Plik Mol: |
98-02-2.mol |
|
|
|
|
Temperatura topnienia |
157,5 ° C |
|
Temperatura wrzenia |
155 ° C (świeci) |
|
gęstość |
1,132 g / ml w 25 ° C (świeci się) |
|
FEMA |
2493 | FURFURYL MERKAPTAN |
|
współczynnik załamania światła |
n20 / D 1.531 (dosł.) |
|
Fp |
113 ° F |
|
temp. przechowywania |
Obszar materiałów łatwopalnych |
|
pka |
9,59 ± 0,10 (przewidywane) |
|
Formularz |
Ciekły |
|
kolor |
Przejrzysty, bezbarwny do bladożółtego |
|
Rozpuszczalność w wodzie |
nierozpuszczalny |
|
Wrażliwy |
Wrażliwy na powietrze |
|
Numer JECFA |
1072 |
|
BRN |
383594 |
|
CAS DataBase Reference |
98-02-2 (odniesienie CAS DataBase) |
|
Odniesienie chemiczne NIST |
2-furanometanotiol (98-02-2) |
|
System rejestru substancji EPA |
2-furanometanotiol (98-02-2) |
|
Kody zagrożeń |
F, Xn |
|
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
10-36 / 37-20 / 21/22 |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
23-24 / 25-16-36-26-7 / 9 |
|
RIDADR |
UN 3336 3 / PG 3 |
|
WGK Niemcy |
3 |
|
RTECS |
LU2100000 |
|
fa |
10-13-23 |
|
TSCA |
tak |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Kod HS |
29321900 |
|
Opis |
Merkaptan furfurylu ma charakterystyczny nieprzyjemny zapach. Otrzymuje się go w reakcji tiomocznika i chlorku furfurylu z następczą hydrolizą produktu reakcji; również przez redukcję disiarczku difurfurylu w roztworze alkoholowym przy użyciu pyłu cynkowego i niewielkiej ilości kwasu octowego lub aktywowanego tlenku glinu. Merkaptan furfurylu ma tendencję do polimeryzacji po podgrzaniu w obecności kwasów mineralnych. |
|
Właściwości chemiczne |
Merkaptan furfurylu ma charakterystyczny nieprzyjemny zapach. |
|
Właściwości chemiczne |
klarowny, bezbarwny do bladożółtego płyn |
|
Właściwości chemiczne |
Ważnym składnikiem aromatu kawy palonej jest 2-furylometanotiol. Jest to płyn o nieprzyjemnym zapachu, który po rozcieńczeniu przypomina kawę. |
|
Używa |
Furfuryl Mercaptam to lotny składnik smakowy chipsów tortilla kukurydziana. |
|
Przygotowanie |
Merkaptan furfurylu wytwarza się z alkoholu furfurylowego, tiomocznika i chlorowodoru, a otrzymany chlorek S-furfuryloizotiouroniowy rozszczepia się wodorotlenkiem sodu, otrzymując merkaptan furfurylu. |
|
Wartości progowe aromatu |
Wykrywanie: 0,005 do 0,01 ppb; aromat 0,01%: intensywnie siarkowe uderzenie cebuli, łzawacz, lekko skunksowy z mlecznym niuansem i nutą pikantnych i kawowych nut. |
|
Wartości progowe smaku |
Charakterystyka smaku od 0,2 do 1 ppb: siarkowy, palony, cebula, czosnek i kawa. |
|
Profil bezpieczeństwa |
Trucizna drogą dootrzewnową. Eksperymentalne efekty rozrodcze. Używany jako aromat w czekoladzie, owocach, orzechach i kawie. Po podgrzaniu do rozkładu wydziela toksyczne opary SOx. Zobacz także MERKAPTANY. |
|
Synteza chemiczna |
Wytworzony przez przereagowanie tiomocznika i chlorku furfurylu z następczą hydrolizą produktu reakcji; również przez redukcję disulfidu difurfurylu w roztworze alkoholowym przy użyciu pyłu cynkowego i niewielkiej ilości kwasu octowego lub aktywowanego tlenku glinu. |
|
Surowy materiał |
Etanol -> Wodorotlenek sodu -> Formaldehyd -> Pentasiarczek fosforu -> CHLOROETAN -> Wodorosiarczek sodu -> 2-Chlorometylofuran |
|
Produkty przygotowawcze |
Fosforan -> metylosiarczek furfurylu -> 4 - [(2-FURYLMETYL) TIO] -3-NITROBENZALDEHYD -> siarczek difurfurylu |
