Nazwa produktu: |
Oktalakton gamma |
CAS: |
104-50-7 |
MF: |
C8H14O2 |
MW: |
142.2 |
EINECS: |
203-208-1 |
Plik Mol: |
104-50-7.mol |
|
Temperatura topnienia |
91 ° C (Rozp .: etanol (64-17-5)) |
Temperatura wrzenia |
234 ° C (świeci) |
gęstość |
0,981 g / ml w 25 ° C (świeci się) |
FEMA |
2796 | GAMMA-OCTALACTONE |
współczynnik załamania światła |
n20 / D 1.444 (dosł.) |
Fp |
> 230 ° F |
Formularz |
Ciekły |
kolor |
Przejrzysty bezbarwny |
Zapach |
zapach kokosa |
Numer JECFA |
226 |
InChIKey |
IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-N |
CAS DataBase Reference |
104-50-7 (odniesienie CAS DataBase) |
Odniesienie chemiczne NIST |
2 (3H) -furanon, 5-butylodihydro- (104-50-7) |
System rejestru substancji EPA |
2 (3H) -Furanon, 5-butylodihydro- (104-50-7) |
Kody zagrożeń |
Xi |
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
38 |
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
26-37 / 39-36 / 37/39 |
WGK Niemcy |
1 |
RTECS |
LU3562000 |
TSCA |
tak |
Kod HS |
29322090 |
Toksyczność |
LD50 szczur orl: 4400 mg / kg FCTXAV 14,821,76 |
Opis |
y-Octalactone ma mocny, owocowy zapach przypominający kokos o bardzo słodkim smaku. Tę substancję można wytworzyć syntetycznie z epoksy-1,2-heksanu i estru sodowo-malonowego; po zmydleniu kwas tlenowy ekstrahuje się eterem i poddaje laktonizacji. |
Właściwości chemiczne |
γ-Octalactone ma świeży zapach przypominający kokos i bardzo słodki smak. |
Właściwości chemiczne |
PRZEZROCZYSTY BEZBARWNY PŁYN |
Właściwości chemiczne |
gamma-oktanoklakton występuje jako składnik aromatu w wielu przetworzonych i nieprzetworzonych produktach spożywczych. Jest to jasnożółta ciecz o owocowym / kokosowym zapachu, używana zarówno w kompozycjach aromatycznych, jak i w perfumach intensywnie kwiatowych. |
Używa |
(Gamma) -Octalactone to syntetyczny środek aromatyzujący, który jest stabilną, bezbarwną lub lekko żółtą cieczą o brzoskwiniowym zapachu. Powinien być przechowywany w pojemnikach szklanych lub blaszanych. Jest stosowany w aromatach do brzoskwiń w wypiekach, cukierkach i lodach w ilości 5–17 ppm. |
Wartości progowe aromatu |
Wykrywanie: 7 ppb; charakterystyka aromatu przy 1,0%: słodki, tłusty, kremowy, kokosowy, laktonowy i kumarynowy. |
Wartości progowe smaku |
Właściwości smakowe przy 1 do 10 ppm: kokosowy, tłusty, kremowy, kumarynowy, z mocnym kremowym i woskowym posmakiem w ustach. |
Profil bezpieczeństwa |
Lekko toksyczne spożycie. Działa drażniąco na skórę. Po podgrzaniu w celu rozkładu wydziela gryzący dym i drażniące opary. |
Synteza chemiczna |
Przygotowany syntetycznie z epoksy-1,2-heksanu i estru sodowo-malonowego; po zmydleniu kwas tlenowy ekstrahuje się eterem i poddaje laktonizacji. |
Surowy materiał |
1,2-EPOKSYHEKSAN |