|
Nazwa produktu: |
Gamma Octalakton |
|
CAS: |
104-50-7 |
|
MF: |
C8H14O2 |
|
MW: |
142.2 |
|
Einecs: |
203-208-1 |
|
Plik MOL: |
104-50-7.mol |
|
|
|
|
Punktem topnienia |
91 ° C (SOLV: etanol (64-17-5)) |
|
Punkt wrzenia |
234 ° C (Lit.) |
|
gęstość |
0,981 g/ml przy 25 ° C (Lit.) |
|
FEMA |
2796 | Gamma-oktalakton |
|
współczynnik załamania światła |
N20/D 1.444 (łóżko) |
|
Fp |
> 230 ° F. |
|
formularz |
Płyn |
|
kolor |
Wyraźny bezbarwny |
|
Zapach |
zapach kokosowy |
|
Numer JECFA |
226 |
|
Fatelki |
IPBFYZQJVZJBFQ-UHFFFFAYSA-N |
|
Odniesienie do bazy danych CAS |
104-50-7 (odniesienie do bazy danych CAS) |
|
Odniesienie do chemii NIST |
2 (3H) -furanon, 5-butyldihydro- (104-50-7) |
|
System rejestru substancji EPA |
2 (3H) -furanon, 5-butyldihydro- (104-50-7) |
|
Kody zagrożenia |
Xi |
|
Stwierdzenia ryzyka |
38 |
|
Oświadczenia bezpieczeństwa |
26-37/39-36/37/39 |
|
WGK Niemcy |
1 |
|
RTEC |
LU3562000 |
|
TSCA |
Tak |
|
Kod HS |
29322090 |
|
Toksyczność |
LD50 ORL-RAT: 4400 Mg/kg FCTXAV 14 821,76 |
|
Opis |
Y-oktalakton ma Mocny, owocowy zapach przypominający kokos o bardzo słodkim smaku. Ten Substancję można przygotować syntetycznie z epoksyd-1,2-heksanu i ester sodio-maloniczny; Po saponifikacji oksycid jest ekstrahowany eterem i jest laktonizowany. |
|
Właściwości chemiczne |
γ-oktalakton ma Owoczny zapach przypominający kokos i bardzo słodki smak. |
|
Właściwości chemiczne |
Wyraźny bezbarwny PŁYN |
|
Właściwości chemiczne |
Gamma-Octanoic Lakton występuje jako aromat składowy w wielu przetworzonych i nieprzetworzonych żywność. Jest to jasnożółta ciecz z zapachem owocowym/kokosowym i jest używany Zarówno w kompozycjach aromatu, jak i w ciężkich perfumach kwiatów. |
|
Zastosowania |
(Gamma) -oktalakton to syntetyczny środek aromatyzujący, który jest stabilnym, bezbarwnym do lekko żółtym ciecz zapachu brzoskwini. Powinien być przechowywany w szklanych lub blaszanych pojemnikach. To jest Używany w smakach brzoskwini z aplikacjami w wypiekach, cukierkach i lodzie Krem przy 5–17 ppm. |
|
Wartości progowe aromatu |
Wykrywanie: 7 ppb; Charakterystyka aromatu na poziomie 1,0%: słodki, tłuszczowy, kremowy, kokosowy, laktonowy i kumarynki. |
|
Wartości progowe smaku |
Smak Charakterystyka przy 1 do 10 ppm: kokos, tłuste, kremowe, kumarynowe, z Mocny kremowy i woskowy odczucie ust. |
|
Profil bezpieczeństwa |
Lekko toksyczny przez przyjmowanie pokarmu. Skórka drażnicza. Po podgrzaniu do rozkładu emituje gryzącego dymu i irytujące opary. |
|
Synteza chemiczna |
Przygotowany syntetycznie z epoksyj-1,2-heksanu i estra sodio-malonicznego; Po Saponifikacja, oksyakość jest ekstrahowana eterem i jest laktonizowana. |
|
Surowce |
1,2-epoksyheksan |
