|
Nazwa produktu: |
Homofuranol |
|
Synonimy: |
3-etylo-2-furanol;5-etylo-4-hydroksy-2-metylo-3(2h)-furanon;5-etylo-4-hydroksy-2-metylo-3(2H)-furanon (EHMF);5-etylo-4-hydroksy-2-metylofuran-3(2H)-on;metylofuranol,5-etylo-4-hydroksy-2-metylo-3(2H)-furanon;2-etylo-4-hydroksy-5-metylo-3(2;3(2H)-furanon, 5-etylo-4-hydroksy-2-metylo-;4-HYDROKSY-5-ETYLO-2-METYL-3(2H)-FURANON FEMA NR 3623 |
|
CAS: |
27538-09-6 |
|
MF: |
C7H10O3 |
|
MW: |
142.15 |
|
EINECS: |
248-513-0 |
|
Produkt Kategorie: |
|
|
Plik Mola: |
27538-09-6.mol |
|
|
|
|
Gotowanie punkt |
248-249 °C (lit.) |
|
gęstość |
1,137 g/ml w 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
3623 | 2-ETYLO-4-HYDROKSY-5-METYLO-3(2H)-FURANON |
|
refrakcyjny indeks |
n20/D 1,512(dosł.) |
|
Fp |
184°F |
|
pka |
9,58 ± 0,40 (przewidywany) |
|
Numer JECFA |
1449 |
|
CAS Odniesienie do bazy danych |
27538-09-6 (odniesienie do bazy danych CAS) |
|
Chemia NIST Odniesienie |
4-hydroksy-5-etylo-2-metylo-3(2H)-furanon (27538-09-6) |
|
Agencja Ochrony Środowiska System Rejestracji Substancji |
3(2H)-Furanon, 5-etylo-4-hydroksy-2-metylo- (27538-09-6) |
|
WGK Niemcy |
3 |
|
RTECS |
LU4250000 |
|
Chemiczny Właściwości |
2-Etylo-4-hydroksy-5-metylo-3(2H)-furanon ma słodki, owocowy, karmelowy, zapach toffi. |
|
Wartości progowe aromatu |
Detekcja: 20 ppb |
|
Wartości progowe smaku |
Charakterystyka smakowa przy 20 ppm: palony, karmelowy, słodki i owocowy |
