|
Nazwa produktu: |
HEKSANIAN IZOAMYLU |
|
Synonimy: |
Ester 3-metylobutylowy kwasu heksanowego; Ester izopentylowy kwasu heksanowego; Ester 3-metylobutylowy kwasu heksanowego; Ester izopentylowy kwasu heksanowego; Kapronian izopentylu; HEKSANOAN 3-METYLOBUTYLU; HEKSANOESAN IZOAMYLU; N-HEKSANIAN IZOAMYLU |
|
CAS: |
2198-61-0 |
|
MF: |
C11H22O2 |
|
MW: |
186.29 |
|
EINECS: |
218-600-8 |
|
Kategorie produktów: |
Listy alfabetyczne; Certyfikowane produkty naturalne Aromaty i zapachy; Aromaty i zapachy; I-L |
|
Plik Mol: |
2198-61-0.mol |
|
|
|
|
Temperatura topnienia |
-47 ° C (oszacowanie) |
|
Temperatura wrzenia |
222 ° C (świeci się) |
|
gęstość |
0,86 g / ml w 25 ° C (świeci się) |
|
FEMA |
2075 | HEKSANIAN IZOAMYLU |
|
współczynnik załamania światła |
n20 / D 1,42 (świeci) |
|
Fp |
185 ° F |
|
temp. przechowywania |
Przechowywać w temperaturze poniżej + 30 ° C. |
|
Numer JECFA |
46 |
|
CAS DataBase Reference |
2198-61-0 (numer referencyjny CAS DataBase) |
|
Odniesienie chemiczne NIST |
Izopentyloheksanian (2198-61-0) |
|
System rejestru substancji EPA |
Kwas heksanowy, ester 3-metylobutylowy (2198-61-0) |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
24/25 |
|
WGK Niemcy |
2 |
|
RTECS |
MO8389300 |
|
Kod HS |
29159080 |
|
Kod HS |
29349990 |
|
Toksyczność |
LD50 doustnie na króliku:> 5000 mg / kg LD50 przez skórę Królik> 5000 mg / kg |
|
Opis |
Heksanian izoamylu ma owocowy zapach. Może być przygotowany przez estryfikację kwasu kapronowego izomerycznymi alkoholami amylowymi otrzymywanymi z oleju fuzlowego i innych źródeł. |
|
Właściwości chemiczne |
Heksanian izoamylu ma jabłkowy, ananasowy, owocowy, zielony, słodki zapach. |
|
Właściwości chemiczne |
Bezbarwna ciecz |
|
Używa |
Isoamyl Hexanoate to syntetyczny środek aromatyzujący będący stabilną, bezbarwną cieczą o owocowym zapachu. Jest rozpuszczalny w alkoholu, nielotnych olejach i olejach mineralnych. Przechowywać w pojemnikach szklanych, cynowych lub wyłożonych żywicą. Jest stosowany w owocowych smakach, takich jak banan i ananas, do zastosowań w deserach, cukierkach i lodach w ilości 4–22 ppm. |
|
Przygotowanie |
Poprzez estryfikację kwasu kapronowego izomerycznymi alkoholami amylowymi otrzymywanymi z oleju fuzlowego i innych źródeł. |
|
Definicja |
ChEBI: ester kwasu tłuszczowego otrzymywany przez formalną kondensację grupy karboksylowej kwasu heksanowego (kwasu kapronowego) z alkoholową grupą hydroksylową 3-metylobutan-1-olu (izoamylol). |
|
Wartości progowe smaku |
Charakterystyka smaku przy 25 ppm: owocowy, zielony, ananasowy z woskowym odcieniem |
|
Surowy materiał |
Kwas heksanowy |
