Fenylooctan izopentylu

Nazwa produktu:

Fenylooctan izopentylu

Synonimy:

ester 3-metylobutylowy kwasu fenylooctowego; ester kwasu fenylooctowego;ISOAMYLO-FENYLOACETAN;izopentylofenylooctan;OCTAN ISOAMYLOFENYLU, NATURALNY;Płaenylooctan izoamylu;Izoamyl kwasu fenylooctowego;Kwas fenylooctowy izopentyl

CAS:

102-19-2

MF:

C13H18O2

MW:

206.28

EINECS:

203-012-6

Kategorie produktów:

Plik Mola:

102-19-2.mol

Temperatura wrzenia 

268 °C (dosł.)

gęstość 

0.98

FEMA 

2081 | Fenylooctan izoamylu

współczynnik załamania światła 

n20/D 1,485(lit.)

Fp 

>230°F

Numer JECFA

1014

Odniesienie do bazy danych CAS

102-19-2 (odniesienie do bazy danych CAS)

Referencje chemiczne NIST

Ester fenylo-izopentylowy kwasu octowego (102-19-2)

System rejestracji substancji EPA

Kwas benzenooctowy, ester 3-metylobutylowy (102-19-2)

Kody zagrożeń 

Xi

Oświadczenia dotyczące ryzyka 

38

Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa 

26-36

WGK Niemcy 

2

RTECS 

AJ2945000

Opis

Fenylooctan izoamylu ma słodki, przyjemny zapach przypominający kakao z lekką nutą smoły brzozowej. Można go otrzymać przez estryfikację kwasu fenylooctowego alkoholem izoamylowym w obecności stężonego kwasu siarkowego; przez ogrzewanie benzylonitrylu i alkoholu izoamylowego w obecności nadmiaru stężonego H2S04.

Właściwości chemiczne

Fenylooctan izoamylu ma słodki, przyjemny zapach przypominający kakao z lekką nutą smoły brzozowej

Przygotowanie

Przez estryfikację kwasu fenylooctowego alkoholem izoamylowym w obecności stężonego kwasu siarkowego; przez ogrzewanie benzylonitrylu i alkoholu izoamylowego w obecności nadmiaru stężonego H2SO4

Wartości progowe aromatu

Charakterystyka aromatu w stężeniu 1%: słodki, miodowy, czekoladowy z nutą różowo-kwiatową.

Wartości progowe smaku

Charakterystyka smakowa przy stężeniu od 5 do 10 ppm: ciepły różowy miód z niuansami fenyloczekolady i nutami suszonych owoców.

Surowce

Wodór-->3-metylo-1-butanol-->kwas fenylooctowy