|
Nazwa produktu: |
Izomaślan maltolu |
|
Synonimy: |
7-metylo-5a,6,7,8,9,9a-heksahydrobenzo[b][1,4]dioksepin-3-on;izomaślan 2-METYLO-3-HYDROKSY-4-PIRONU;izomaślan 2-METYLO-4-OKSO-4H-PYRAN-3-YL;izomaślan maltolu;izomaślan maltylu;FEMA 3462;2-metylo-propanoikacy2-metylo-4-okso-4h-piran-3-yloester;Kwas propanowy,2-metylo-,2-metylo-4-okso-4H-piran-3-yloester |
|
CAS: |
65416-14-0 |
|
MF: |
C10H12O4 |
|
MW: |
196.2 |
|
EINECS: |
265-755-2 |
|
Kategorie produktów: |
Półprodukty API;Wykazy alfabetyczne;Aromaty i zapachy;M-N |
|
Plik Mola: |
65416-14-0,mol |
|
|
|
|
Temperatura wrzenia |
322,4 ± 31,0 ° C (przewidywana) |
|
gęstość |
1,149 g/ml w 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
3462 | IZOMASAŁ MALTYLU |
|
współczynnik załamania światła |
n20/D 1,497(lit.) |
|
Fp |
>230°F |
|
formularz |
schludny |
|
Numer JECFA |
1482 |
|
Odniesienie do bazy danych CAS |
65416-14-0 (odniesienie do bazy danych CAS) |
|
System rejestracji substancji EPA |
Izomaślan maltolu (65416-14-0) |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
15.16-36-35 |
|
WGK Niemcy |
3 |
|
Kod HS |
29329990 |
|
Właściwości chemiczne |
Izomaślan maltylu ma słodki, truskawkowy smak. |
|
Wartości progowe aromatu |
Aromat charakterystyczny na poziomie 1,0%: słodki, owocowy i lekko palony, karmelizowany cukier, nuty silikonowe z posmakiem waty cukrowej. |
|
Wartości progowe smaku |
Charakterystyka smakowa przy stężeniu od 10 do 30 ppm: słodkawa, ustna, kremowa, tropikalna, brązowo-jagodowa, owocowa, mleczna, karmelowa z nutami gumy balonowej i waty cukrowej. |
