|
Nazwa produktu: |
Izomaślan maltolu |
|
Synonimy: |
7-metylo-5a, 6,7,8,9,9a-heksahydrobenzo [b] [1,4] dioksepin-3-on; 2-METYLO-3-HYDROKSY-4-PIRON IZOBUTYRAN; 2-METYL-4- IZOBUTYRAN OKSO-4H-PIRAN-3-YLU; IZOMASŁAN MALTOLU; IZOMASŁAN JALTYLU; FEMA 3462; 2-metylo-propanoicaci2-metylo-4-okso-4h-piran-3-yloester; Kwas propanowy, 2-metylo-, 2-metyl -4-okso-4H-piran-3-ylester |
|
CAS: |
65416-14-0 |
|
MF: |
C10H12O4 |
|
MW: |
196.2 |
|
EINECS: |
265-755-2 |
|
Kategorie produktów: |
Półprodukty API; Listy alfabetyczne; Aromaty i zapachy; M-N |
|
Plik Mol: |
65416-14-0.mol |
|
|
|
|
Temperatura wrzenia |
322,4 ± 31,0 ° C (przewidywane) |
|
gęstość |
1,149 g / ml w 25 ° C (świeci się) |
|
FEMA |
3462 | MALTYL IZOBUTYRAN |
|
współczynnik załamania światła |
n20 / D 1.497 (dosł.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Formularz |
schludny |
|
Numer JECFA |
1482 |
|
CAS DataBase Reference |
65416-14-0 (odniesienie CAS DataBase) |
|
System rejestru substancji EPA |
Izomaślan maltolu (65416-14-0) |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
15 / 16-36-35 |
|
WGK Niemcy |
3 |
|
Kod HS |
29329990 |
|
Właściwości chemiczne |
Izomaślan Maltylu ma słodki smak podobny do truskawek. |
|
Wartości progowe aromatu |
Charakterystyka aromatu na poziomie 1,0%: słodki, owocowy i lekko przypalony, karmelizowany cukier, nuty dżemowe z popiołem waty cukrowej. |
|
Wartości progowe smaku |
Charakterystyka smakowa od 10 do 30 ppm: słodki, dżemowy, kremowy, tropikalny, brązowy i jagodowy, owocowy, mleczny, karmelowy z niuansami gumy balonowej i waty cukrowej. |
