Nazwa produktu: |
Metylocyklopentenolon |
Synonimy: |
Najwyższej jakości metylocyklopentenolon 80-71-7 kf-wang (at) kf-chem.com; RARECHEM AQ C5 0001; FEMA 2700; CYKLOTEN; CYKLOPENTENOLON METYLOWY; 3-METYL-2-HYDROKSY-2-CYKLOPENTENON; 2-METYLOWO -CYKLOPENTENON-2-OL; 2-HYDROKSY-3-METYLOCYKLOPENT-2-ENON |
CAS: |
80-71-7 |
MF: |
C6H8O2 |
MW: |
112.13 |
EINECS: |
201-303-2 |
Kategorie produktów: |
aromat alkoholu, feromon owadów |
Plik Mol: |
80-71-7.mol |
|
Temperatura topnienia |
104-108 ° C |
Temperatura wrzenia |
170,05 ° C (najgorszy) |
gęstość |
1,0795 (surowe) |
FEMA |
2700 | METYLOCYKLOPENTENOLON |
współczynnik załamania światła |
1,4532 (oszacowanie) |
Fp |
100 ° C |
temp. przechowywania |
Przechowywać w temperaturze od + 2 ° C do + 8 ° C. |
pka |
9,21 ± 0,20 (przewidywane) |
Formularz |
schludny |
Numer JECFA |
418 |
CAS DataBase Reference |
80-71-7 (odniesienie CAS DataBase) |
Odniesienie chemiczne NIST |
2-cyklopenten-1-on, 2-hydroksy-3-metylo- (80-71-7) |
System rejestru substancji EPA |
Maplelactone (80–71–7) |
Kody zagrożeń |
Xi |
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
36/37 / 38-43 |
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
26-36 / 37-24 / 25-22 |
WGK Niemcy |
3 |
RTECS |
GY7298000 |
Kod HS |
29144090 |
Właściwości chemiczne |
Białawe ciało stałe |
Właściwości chemiczne |
Metylocyklopentenolon występuje w dziegciu z drewna bukowego i ma zapach podobny do karmelu (spalonego cukru). Został zidentyfikowany jako składnik smakowy w żywności. Kryształy związku zwykle zawierają 1 mol wody. Syntetyczne drogi produkcji mają ograniczone znaczenie w porównaniu z izolacją ze smoły bukowej. Homologi cyklotenu, takie jak 3-etylo-2-hydroksy-2-cyklopenten-1-on, C7H10O2, Mr 126,16, 2-hydroksy-3,4-dimetyl -2-cyklopenten-1-on, C7H10O2, Mr 126.16 i 2-hydroksy-3,5-dimetylo-2-cyklopenten-1-on, C7H10O2, Mr 126.16, są również używane jako składniki smakowe i mają podobne właściwości karmelowe . |
Używa |
MethylCyclopentenolone to środek aromatyzujący w postaci białego krystalicznego proszku. Po rozcieńczeniu ma orzechowy zapach, co sugeruje aromat klonowo-lukrecjowy. jest rozpuszczalny w alkoholu i glikolu propylenowym, słabo rozpuszczalny w większości nielotnych olejów i trudno rozpuszczalny w wodzie. jest otrzymywany przez syntezę. jest to również 3-metylocyklopentano-1,2-dion. |
Surowy materiał |
Dimetyloamina -> Cyklopentanon -> 2-Metylofuran -> 2-METYL-2-CYKLOPENTEN-1-ON |