|
Nazwa produktu: |
Lakton mleczny |
|
CAS: |
72881-27-7 |
|
MF: |
C10H18O2 |
|
MW: |
170.25 |
|
EINECS: |
|
|
Kategorie produktów: |
Kwaśny smak |
|
Plik Mol: |
72881-27-7.mol |
|
|
|
|
FEMA |
3742 | KWAS 5- I 6-DECENOWY |
|
Numer JECFA |
327 |
|
System rejestru substancji EPA |
Kwas decenowy (72881-27-7) |
|
Właściwości chemiczne |
Kwas 5- lub 6-decenowy ma gorzki aromat. |
|
Występowanie |
Jako kwas decenowy, występujący w jabłkach, bananach, serze pleśniowym, szwajcarskich serach |
