Nazwa produktu: |
Kwas oktanowy |
CAS: |
124-07-2 |
MF: |
C8H16O2 |
MW: |
144.21 |
EINECS: |
204-677-5 |
Plik Mol: |
124-07-2.mol |
|
Temperatura topnienia |
16 ° C |
Temperatura wrzenia |
237 ° C (świeci) |
gęstość |
0,91 g / ml w 25 ° C (świeci się) |
gęstość pary |
5 (w porównaniu z powietrzem) |
ciśnienie pary |
1 mm Hg (78 ° C) |
FEMA |
2799 | KWAS OKTANOWY |
współczynnik załamania światła |
n20 / D 1.428 (dosł.) |
Fp |
> 230 ° F |
temp. przechowywania |
Przechowywać w temperaturze poniżej + 30 ° C. |
rozpuszczalność |
0,68 g / l |
Formularz |
Ciekły |
pka |
4,89 (o 25 ° ƒ) |
kolor |
Przezroczysty, bezbarwny żółty kolor |
Środek ciężkości |
0,910 (20 / 4â „ƒ) |
Zapach |
nieprzyjemny zapach |
PH |
4 (0,2 g / l, H2O, 20 ° ƒ) |
granica wybuchowości |
1% (V) |
Rozpuszczalność w wodzie |
0,68 g / l (20 ºC) |
Numer JECFA |
99 |
Merck |
14,1765 |
BRN |
1747180 |
Stabilność: |
Stabilny. Niekompatybilny z zasadami, czynnikami redukującymi, utleniaczami. Łatwopalny. |
CAS DataBase Reference |
124-07-2 (odniesienie CAS DataBase) |
Odniesienie chemiczne NIST |
Octanoicacid (124-07-2) |
System rejestru substancji EPA |
Octanoicacid (124-07-2) |
Kody zagrożeń |
C, Xi |
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
34 |
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
26-36 / 39-45-36 / 37 / 39-25-27 |
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 3 |
WGK Niemcy |
1 |
RTECS |
RH0175000 |
Temperatura samozapłonu |
> 300 ° C |
Uwaga dotycząca zagrożeń |
Drażniący |
TSCA |
tak |
Kod HS |
2915 90 70 |
HazardClass |
8 |
PackingGroup |
III |
Dane o niebezpiecznych substancjach |
124-07-2 (dane o niebezpiecznych substancjach) |
Toksyczność |
LD50 doustnie u szczurów: 10080 mg / kg (Jenner) |
ALFA |
język angielski |
Opis |
Znany pod systematyczną nazwą kwas oktanowy, kwas kaprylowy to rodzaj dobroczynnego, średniołańcuchowego kwasu tłuszczowego o właściwościach przeciwbakteryjnych, przeciwwirusowych, przeciwgrzybiczych i przeciwzapalnych, którego związki występują naturalnie w mleku matki różnych ssaków, oleju kokosowym i oleju z ziaren palmowych. Jest odrażająco płynem o lekko nieprzyjemnym, zjełczałym zapachu i smaku, który jest minimalnie rozpuszczalny w wodzie. |
Bibliografia |
https://en.wikipedia.org/wiki/Caprylic_acid |
Opis |
Kwas kaprylowy to potoczna nazwa ośmiowęglowego nasyconego kwasu tłuszczowego znanego pod systematyczną nazwą kwas oktanowy. Występuje naturalnie w mleku różnych ssaków i jest pomniejszym składnikiem oleju kokosowego i oleju z ziaren palmowych. Jest oleistą cieczą, minimalnie rozpuszczalną w wodzie, o lekko nieprzyjemnym zapachu i smaku przypominającym cukier. |
Właściwości chemiczne |
Kwas kaprylowy, CH3 (CH2) 6COOH, znany również jako kwas heksylooctowy, kwas n-oktanowy, kwas oktylowy i kwas oktynowy, jest bezbarwnym oleistym ciekłym kwasem tłuszczowym o temperaturze topnienia 16 DC. Występuje w maśle, oleju kokosowym i innych tłuszczach. Jest używany do produkcji leków i barwników. |
Właściwości chemiczne |
Kwas kaprylowy to potoczna nazwa kwasu oktanowego, CH3 (CH2) 6COOH, nasyconego kwasu tłuszczowego. Jako związek węgla o ośmiu częściach zalicza się do kwasów tłuszczowych uważanych za o krótkich lub średnich łańcuchach. Jest to bezbarwna, oleista ciecz o lekko nieprzyjemnym zapachu i palącym, zjełczałym smaku. Jest tylko słabo rozpuszczalny w wodzie (68 mg na 100 ml w 20 ° C). Jest naturalnym składnikiem olejków kokosowych i orzechowych oraz tłuszczu maślanego. Kwas kaprylowy został również zidentyfikowany w śladowych ilościach w piwie, destylacie brandy, olejku eterycznym ze sfermentowanych liści rosyjskiej czarnej herbaty i surowych nasionach soi. |
Właściwości chemiczne |
Kwas oktanowy ma łagodnie nieprzyjemny zapach i palący, zjełczały smak. Kwas oktanowy jest również opisywany jako mający słaby, owocowo-kwaśny zapach i lekko kwaśny smak. Kwas kaprylowy to potoczna nazwa kwasu oktanowego, CH3 (CH2) 6COOH, nienasyconego kwasu tłuszczowego. Jako związek ośmiowęglowy zalicza się do kwasów tłuszczowych o krótkich lub średnich łańcuchach. |
Używa |
Kwas oktanowy to środek aromatyzujący uważany za krótko- lub średniołańcuchowy kwas tłuszczowy. Występuje zwykle w różnych produktach spożywczych i jest przygotowywany w handlu przez utlenianie n-oktanolu lub przez fermentację i destylację frakcjonowaną obecnych w nich lotnych kwasów tłuszczowych. Stosuje się go w maksymalnych dopuszczalnych ilościach, jak podano, wynoszących 0,13% towarów zakazanych; 0,04% dla serów; 0,005% dla tłuszczów i olejów, mrożonych deserów mlecznych, żelatyn i puddingów, produktów mięsnych i miękkich cukierków; 0,016% na przekąski; i 0,001% lub mniej dla wszystkich innych kategorii żywności. Jest to również kwas oktanowy. |
Używa |
Półprodukty ciekłych kryształów |
Używa |
Półprodukt do produkcji estrów stosowanych w przemyśle perfumeryjnym; w produkcji barwników itp. |
Definicja |
ChEBI: Prostołańcuchowy nasycony kwas tłuszczowy, czyli heptan, w którym jeden z atomów wodoru końcowej grupy metylowej został zastąpiony grupą karboksylową.Kwas oktanowy jest również znany jako kwas kaprylowy. |
Przygotowanie |
W drodze fermentacji i destylacji frakcyjnej lotnych kwasów tłuszczowych zawartych w oleju kokosowym. |
Wartości progowe aromatu |
Wykrywanie: 910 ppb do 19 ppm. Charakterystyka aromatu przy 1,0%: woskowaty, brudny, spocony i serowy, z brudnymi, tłustymi i kremowymi niuansami mlecznymi. |
Wartości progowe smaku |
Właściwości smakowe przy 10 ppm: kremowy, woskowy, brudny, spocony, podobny do sera mlecznego. |
Ogólny opis |
Bezbarwna do jasno-żółtej ciecz o łagodnym zapachu. Pali się, ale może być trudny do zapalenia. Działa żrąco na metale i tkanki. |
Profil bezpieczeństwa |
Umiarkowanie toksyczny po podaniu dożylnym. Lekko toksyczny po spożyciu. Zgłoszone dane dotyczące mutacji. Drażniący dla skóry. Wydziela drażniące opary, które mogą powodować kaszel. Po podgrzaniu do rozkładu wydziela gryzący dym i drażniące opary. |
Produkty przygotowawcze |
Alkohol kaprylowy -> cykloheksanol -> N-METYLOCTYLAMINA -> Oktanal -> KWAS 6-METOKSY-2-NAFTOWY -> surfaktant fluorowy FC-154 -> oktanian bromoksynilu -> eter polioksyetylenowy gliceryny kaprylan -> oktanoil chlorek -> Glicerynian monokapryliny -> KWAS NONAFLUORO-3,6-DIOKSAHEPTANOWY -> Ester metylowy kwasu kaprylowego -> MONOKAPRYLIN -> KWAS 2-BROMOOCTANOWY -> FEMA 2080 -> FEMA 2079 -> 3-OKTANOL -> KAPRYLAN HEPTYLU -> KAPRYLAN ALLILU -> FEMA 3222 -> Kaprylan etylu -> Dekanoil / oktanoilo-glicerydy -> Oktanian nonylu -> Emolient do gum do żucia -> FEMA 2575-- > Albumina bydlęca |
Surowy materiał |
Kwas malonowy -> Alkohol kaprylowy -> Kwas nadoctowy -> Olej kokosowy -> 1-OCTEN -> LIMONIN (SH) -> Oktanal |