Kwas oktanowy

Nazwa produktu:

Kwas oktanowy

CAS:

124-07-2

MF:

C8H16O2

MW:

144.21

EINECS:

204-677-5

Plik Mola:

124-07-2.mol

Temperatura topnienia 

16°C

Temperatura wrzenia 

237 °C (dosł.)

gęstość 

0,91 g/ml w 25 °C (lit.)

gęstość pary 

5 (w porównaniu z powietrzem)

ciśnienie pary 

1 mm Hg (78°C)

FEMA 

2799 | KWAS OKTANOWOWY

współczynnik załamania światła 

n20/D 1,428(dosł.)

Fp 

>230°F

temperatura przechowywania 

Przechowywać w temperaturze poniżej +30°C.

rozpuszczalność 

0,68 g/l

formularz 

Płyn

pka

4,89 (przy 25 ℃)

kolor 

Przezroczysty, bezbarwny do żółty

Środek ciężkości

0,910 (20/4℃)

Zapach

nieprzyjemny zapach

PH

4 (0,2 g/l, H2O, 20℃)

granica wybuchowości

1%(V)

Rozpuszczalność w wodzie 

0,68 g/l (20°C)

Numer JECFA

99

Merck 

14,1765

BRN 

1747180

Stabilność:

Stabilny. Niezgodny z zasadami, reduktorami, utleniaczami. Zapalny.

Odniesienie do bazy danych CAS

124-07-2 (odniesienie do bazy danych CAS)

Referencje chemiczne NIST

Oktaniczny kwas(124-07-2)

System rejestracji substancji EPA

Oktaniczny kwas (124-07-2)

Kody zagrożeń 

C, Xi

Oświadczenia dotyczące ryzyka 

34

Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa 

26-36/39-45-36/37/39-25-27

RIDADR 

UN 3265 8/PG 3

WGK Niemcy 

1

RTECS 

RH0175000

Temperatura samozapłonu

>300°C

Uwaga dotycząca zagrożeń 

Drażniący

TSCA 

Tak

Kod HS 

2915 90 70

Klasa zagrożenia 

8

Grupa pakowania 

III

Dane dotyczące substancji niebezpiecznych

124-07-2 (Dane dotyczące substancji niebezpiecznych)

Toksyczność

LD50 doustnie u szczurów: 10080 mg/kg (Jennera)

ALFA

angielski

Opis

Znany przez nazwa systematyczna Kwas oktanowy, kwas kaprylowy jest rodzajem korzystnego nasycone średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe o działaniu przeciwbakteryjnym, przeciwwirusowym i przeciwgrzybiczym i przeciwzapalne, których związki występują naturalnie w mleko matki różnych ssaków, olej kokosowy i olej z ziaren palmowych. Jest to oleista ciecz o lekko nieprzyjemnym, zjełczałym zapachu i smaku minimalnie rozpuszczalny w wodzie. 
Jest szeroko stosowany w różnych dziedzinach, z których jedna jest używana jako pestycyd przeciwdrobnoustrojowy, w którym służy jako powierzchnia kontaktu z żywnością środek dezynfekujący w komercyjnych zakładach zajmujących się żywnością na sprzęcie mleczarskim i żywności sprzęt przetwórczy, browary, winiarnie i zakłady przetwórstwa napojów. Poza tym kwas kaprylowy jest stosowany komercyjnie do produkcji stosowanych estrów w przemyśle perfumeryjnym i przy produkcji barwników. Jest również używany jako glonobójczy, bakteriobójczy i grzybobójczy w szkółkach, szklarniach i ogrodach centra i pejzaże wnętrz na roślinach ozdobnych. Niektóre badania to wykazały Kwas kaprylowy skutecznie spala nadmiar kalorii przyjmowany w diecie suplement, co skutkuje utratą wagi.

Referencje

https://en.wikipedia.org/wiki/Caprylic_acid
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/379#section=Top
http://www.healthline.com/health/caprylic-acid-coconut-oil#overview1

Opis

Kwas kaprylowy to tzw nazwa zwyczajowa ośmiowęglowego nasyconego kwasu tłuszczowego, znana systematycznie nazwij kwas oktanowy. Występuje naturalnie w mleku różnych ssaków jest drugorzędnym składnikiem oleju kokosowego i oleju z ziaren palmowych. Jest to olejek ciecz minimalnie rozpuszczalna w wodzie o lekko nieprzyjemnym zapachu zjełczały zapach i smak.
Nazwy dwóch innych kwasów pochodzą od kóz: kapronowy (C6) i kaprynowy (C10). Przed siebie w przypadku kwasu kaprylowego stanowią one łącznie 15% tłuszczu mleka koziego.

Właściwości chemiczne

kwas kaprylowy, CH3(CH2)6COOH, znany również jako kwas heksylooctowy, kwas n-oktanowy, kwas oktylowy, i kwas oktowy, jest bezbarwnym oleistym ciekłym kwasem tłuszczowym o temperaturze topnienia 16 DC. Występuje w maśle, oleju kokosowym i innych tłuszczach. Jest używany w do produkcji leków i barwników.

Właściwości chemiczne

Kwas kaprylowy to tzw nazwa zwyczajowa kwasu oktanowego, CH3(CH2)6COOH, nasycony kwas tłuszczowy. jako związek ośmiowęglowy, należy do kwasów tłuszczowych uznawanych za krótkie lub średniej długości łańcucha. Jest to bezbarwna, oleista ciecz o łagodnym zapachu nieprzyjemny zapach i palący, zjełczały smak. Jest tylko słabo rozpuszczalny w woda (68 mg na 100 ml w temperaturze 20°C). Jest naturalnym składnikiem kokosa i oleje z orzechów palmowych i tłuszcz maślany. W śladowych ilościach zidentyfikowano także kwas kaprylowy ilości w piwie, destylacie brandy, olejku eterycznym sfermentowanego rosyjskiego liście czarnej herbaty i surowe ziarna soi.
Otrzymywany jest w drodze fermentacji i destylacji frakcyjnej substancji lotnych kwasy tłuszczowe obecne w oleju kokosowym.

Właściwości chemiczne

Kwas oktanowy ma lekko nieprzyjemny zapach i palący, zjełczały smak. Kwas oktanowy też jest zgłaszano, że ma słaby, owocowo-kwaśny zapach i lekko kwaśny smak. Kwas kaprylowy to potoczna nazwa kwasu oktanowego, CH3(CH2)6COOH, a nasycony kwas tłuszczowy. Jako związek ośmiowęglowy należy do kwasów tłuszczowych kwasy uważane za krótko- lub średniołańcuchowe.

Używa

Kwas oktanowy jest środek smakowo-zapachowy uważany za krótko- lub średniołańcuchowy kwas tłuszczowy. To występuje zwykle w różnych produktach spożywczych i jest przygotowywany na skalę przemysłową poprzez utlenianie n-oktanol lub w drodze fermentacji i destylacji frakcyjnej substancji lotnej obecne kwasy tłuszczowe. Stosuje się go w maksymalnym stężeniu, w postaci podawanej, wynoszącym 0,13%. wypieki; 0,04% dla serów; 0,005% dla tłuszczów i olejów, mrożony nabiał desery, żelatyny i budynie, wyroby mięsne i miękkie cukierki; 0,016% dla przekąski; oraz 0,001% lub mniej dla wszystkich pozostałych kategorii żywności. To także jest zwany kwasem oktanowym.

Używa

Półprodukty Ciekłe kryształy

Używa

Półprodukt w produkcja estrów stosowanych w przemyśle perfumeryjnym; w produkcji barwników itp.

Definicja

Chebi: A nasycony kwas tłuszczowy o prostym łańcuchu czyli heptan, w którym jeden z wodory końcowej grupy metylowej zostały zastąpione grupą karboksylową. Kwas oktanowy jest również znany jako kwas kaprylowy.

Przygotowanie

Przez fermentację i destylacja frakcyjna lotnych kwasów tłuszczowych obecnych w oleju kokosowym.

Wartości progowe aromatu

Detekcja: 910 ppb do 19 ppm. Charakterystyka aromatu na poziomie 1,0%: woskowaty, brudny, spocony i tandetny tłusty, z brudnymi, oleistymi i kremowymi niuansami mlecznymi.

Wartości progowe smaku

Smak charakterystyka przy 10 ppm: kremowa, woskowata, brudna, spocona, przypominająca ser mleczny.

Opis ogólny

Bezbarwny dla światła żółta ciecz o łagodnym zapachu. Pali się, ale może być trudny do zapalenia. Działa żrąco na metale i tkanki.

Profil bezpieczeństwa

Umiarkowanie toksyczny wg drogą dożylną. Lekko toksyczny w przypadku spożycia. Zgłoszono dane dotyczące mutacji. Skórka drażniący. Wytwarza drażniące pary, które mogą powodować kaszel. Po podgrzaniu do rozkładu wydziela gryzący dym i drażniące opary.

Produkty przygotowawcze

Alkohol kaprylowy-->cykloheksanol-->N-METYLOKTYLAMINA-->oktanal-->kwas 6-METOKSY-2-NAPHTOOWY-->fluorośrodek powierzchniowo czynny FC-154-->oktanian bromoksynilu-->kaprylan gliceryny polioksyetylen eter-->chlorek oktanoilu-->glicerynian monokapryliny-->kwas NONAFLUORO-3,6-DIOKSAHAEPTANOWY-->ester metylowy kwasu kaprylowego-->MONOKAPRYLIN-->kwas 2-bromooktanowy-->FEMA 2080-->FEMA 2079-->3-oktanol-->HEPTYL KAPRYLAN-->KAPRYLAN ALLILU-->FEMA 3222-->Kaprylan etylu-->Dekanoilo/oktanoiloglicerydy-->oktanian nonylu-->Emolient do gum do żucia-->FEMA 2575-->Albumina bydlęca

Surowce

Kwas malonowy-->Alkohol kaprylowy-->Kwas nadoctowy-->Olej kokosowy-->1-OKTEN-->LIMONIN(SH)-->Oktanal