Kwas oktanowy

Nazwa produktu:

Kwas oktanowy

CAS:

124-07-2

MF:

C8H16O2

MW:

144.21

EINECS:

204-677-5

Plik Mol:

124-07-2.mol

Temperatura topnienia

16 ° C

Temperatura wrzenia

237 ° C (świeci)

gęstość

0,91 g / ml w 25 ° C (świeci się)

gęstość pary

5 (w porównaniu z powietrzem)

ciśnienie pary

1 mm Hg (78 ° C)

FEMA

2799 | KWAS OKTANOWY

współczynnik załamania światła

n20 / D 1.428 (dosł.)

Fp

> 230 ° F

temp. przechowywania

Przechowywać w temperaturze poniżej + 30 ° C.

rozpuszczalność

0,68 g / l

Formularz

Ciekły

pka

4,89 (o 25 ° ƒ)

kolor

Przezroczysty, bezbarwny żółty kolor

Środek ciężkości

0,910 (20 / 4â „ƒ)

Zapach

nieprzyjemny zapach

PH

4 (0,2 g / l, H2O, 20 ° ƒ)

granica wybuchowości

1% (V)

Rozpuszczalność w wodzie

0,68 g / l (20 ºC)

Numer JECFA

99

Merck

14,1765

BRN

1747180

Stabilność:

Stabilny. Niekompatybilny z zasadami, czynnikami redukującymi, utleniaczami. Łatwopalny.

CAS DataBase Reference

124-07-2 (odniesienie CAS DataBase)

Odniesienie chemiczne NIST

Octanoicacid (124-07-2)

System rejestru substancji EPA

Octanoicacid (124-07-2)

Kody zagrożeń

C, Xi

Oświadczenia dotyczące ryzyka

34

Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa

26-36 / 39-45-36 / 37 / 39-25-27

RIDADR

UN 3265 8 / PG 3

WGK Niemcy

1

RTECS

RH0175000

Temperatura samozapłonu

> 300 ° C

Uwaga dotycząca zagrożeń

Drażniący

TSCA

tak

Kod HS

2915 90 70

HazardClass

8

PackingGroup

III

Dane o niebezpiecznych substancjach

124-07-2 (dane o niebezpiecznych substancjach)

Toksyczność

LD50 doustnie u szczurów: 10080 mg / kg (Jenner)

ALFA

język angielski

Opis

Znany pod systematyczną nazwą kwas oktanowy, kwas kaprylowy to rodzaj dobroczynnego, średniołańcuchowego kwasu tłuszczowego o właściwościach przeciwbakteryjnych, przeciwwirusowych, przeciwgrzybiczych i przeciwzapalnych, którego związki występują naturalnie w mleku matki różnych ssaków, oleju kokosowym i oleju z ziaren palmowych. Jest odrażająco płynem o lekko nieprzyjemnym, zjełczałym zapachu i smaku, który jest minimalnie rozpuszczalny w wodzie.
Jest szeroko stosowany w różnych dziedzinach, z których jeden jest stosowany jako pestycyd przeciwdrobnoustrojowy, w którym służy jako środek odkażający powierzchnie stykające się z żywnością w komercyjnych zakładach przetwórstwa żywności na urządzeniach mleczarskich, urządzeniach do przetwarzania żywności, browarach, winiarniach i zakładach przetwórstwa napojów. kwas jest używany komercyjnie do produkcji estrów używanych w przemyśle perfumeryjnym oraz do produkcji barwników. Jest również stosowany jako środek przeciwbakteryjny, bakteriobójczy i grzybobójczy w szkółkach, szklarniach, centrach ogrodniczych i do dekoracji wnętrz na roślinach ozdobnych. Niektóre badania wykazały, że kwas kaprylowy jest skuteczny w spalaniu kalorii jako suplement diety, co powoduje utratę wagi.

Bibliografia

https://en.wikipedia.org/wiki/Caprylic_acid
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/379#section=Top
http://www.healthline.com/health/caprylic-acid-coconut-oil#overview1

Opis

Kwas kaprylowy to potoczna nazwa ośmiowęglowego nasyconego kwasu tłuszczowego znanego pod systematyczną nazwą kwas oktanowy. Występuje naturalnie w mleku różnych ssaków i jest pomniejszym składnikiem oleju kokosowego i oleju z ziaren palmowych. Jest oleistą cieczą, minimalnie rozpuszczalną w wodzie, o lekko nieprzyjemnym zapachu i smaku przypominającym cukier.
Nazwy dwóch innych kwasów pochodzą od kóz: kapronowy (C6) i kaprynowy (C10). Razem z kwasem kaprylowym te łącznie 15% w tłuszczu mleka koziego.

Właściwości chemiczne

Kwas kaprylowy, CH3 (CH2) 6COOH, znany również jako kwas heksylooctowy, kwas n-oktanowy, kwas oktylowy i kwas oktynowy, jest bezbarwnym oleistym ciekłym kwasem tłuszczowym o temperaturze topnienia 16 DC. Występuje w maśle, oleju kokosowym i innych tłuszczach. Jest używany do produkcji leków i barwników.

Właściwości chemiczne

Kwas kaprylowy to potoczna nazwa kwasu oktanowego, CH3 (CH2) 6COOH, nasyconego kwasu tłuszczowego. Jako związek węgla o ośmiu częściach zalicza się do kwasów tłuszczowych uważanych za o krótkich lub średnich łańcuchach. Jest to bezbarwna, oleista ciecz o lekko nieprzyjemnym zapachu i palącym, zjełczałym smaku. Jest tylko słabo rozpuszczalny w wodzie (68 mg na 100 ml w 20 ° C). Jest naturalnym składnikiem olejków kokosowych i orzechowych oraz tłuszczu maślanego. Kwas kaprylowy został również zidentyfikowany w śladowych ilościach w piwie, destylacie brandy, olejku eterycznym ze sfermentowanych liści rosyjskiej czarnej herbaty i surowych nasionach soi.
Powstaje w wyniku fermentacji i destylacji frakcjonowanej lotnych kwasów tłuszczowych obecnych w oleju kokosowym.

Właściwości chemiczne

Kwas oktanowy ma łagodnie nieprzyjemny zapach i palący, zjełczały smak. Kwas oktanowy jest również opisywany jako mający słaby, owocowo-kwaśny zapach i lekko kwaśny smak. Kwas kaprylowy to potoczna nazwa kwasu oktanowego, CH3 (CH2) 6COOH, nienasyconego kwasu tłuszczowego. Jako związek ośmiowęglowy zalicza się do kwasów tłuszczowych o krótkich lub średnich łańcuchach.

Używa

Kwas oktanowy to środek aromatyzujący uważany za krótko- lub średniołańcuchowy kwas tłuszczowy. Występuje zwykle w różnych produktach spożywczych i jest przygotowywany w handlu przez utlenianie n-oktanolu lub przez fermentację i destylację frakcjonowaną obecnych w nich lotnych kwasów tłuszczowych. Stosuje się go w maksymalnych dopuszczalnych ilościach, jak podano, wynoszących 0,13% towarów zakazanych; 0,04% dla serów; 0,005% dla tłuszczów i olejów, mrożonych deserów mlecznych, żelatyn i puddingów, produktów mięsnych i miękkich cukierków; 0,016% na przekąski; i 0,001% lub mniej dla wszystkich innych kategorii żywności. Jest to również kwas oktanowy.

Używa

Półprodukty ciekłych kryształów

Używa

Półprodukt do produkcji estrów stosowanych w przemyśle perfumeryjnym; w produkcji barwników itp.

Definicja

ChEBI: Prostołańcuchowy nasycony kwas tłuszczowy, czyli heptan, w którym jeden z atomów wodoru końcowej grupy metylowej został zastąpiony grupą karboksylową.Kwas oktanowy jest również znany jako kwas kaprylowy.

Przygotowanie

W drodze fermentacji i destylacji frakcyjnej lotnych kwasów tłuszczowych zawartych w oleju kokosowym.

Wartości progowe aromatu

Wykrywanie: 910 ppb do 19 ppm. Charakterystyka aromatu przy 1,0%: woskowaty, brudny, spocony i serowy, z brudnymi, tłustymi i kremowymi niuansami mlecznymi.

Wartości progowe smaku

Właściwości smakowe przy 10 ppm: kremowy, woskowy, brudny, spocony, podobny do sera mlecznego.

Ogólny opis

Bezbarwna do jasno-żółtej ciecz o łagodnym zapachu. Pali się, ale może być trudny do zapalenia. Działa żrąco na metale i tkanki.

Profil bezpieczeństwa

Umiarkowanie toksyczny po podaniu dożylnym. Lekko toksyczny po spożyciu. Zgłoszone dane dotyczące mutacji. Drażniący dla skóry. Wydziela drażniące opary, które mogą powodować kaszel. Po podgrzaniu do rozkładu wydziela gryzący dym i drażniące opary.

Produkty przygotowawcze

Alkohol kaprylowy -> cykloheksanol -> N-METYLOCTYLAMINA -> Oktanal -> KWAS 6-METOKSY-2-NAFTOWY -> surfaktant fluorowy FC-154 -> oktanian bromoksynilu -> eter polioksyetylenowy gliceryny kaprylan -> oktanoil chlorek -> Glicerynian monokapryliny -> KWAS NONAFLUORO-3,6-DIOKSAHEPTANOWY -> Ester metylowy kwasu kaprylowego -> MONOKAPRYLIN -> KWAS 2-BROMOOCTANOWY -> FEMA 2080 -> FEMA 2079 -> 3-OKTANOL -> KAPRYLAN HEPTYLU -> KAPRYLAN ALLILU -> FEMA 3222 -> Kaprylan etylu -> Dekanoil / oktanoilo-glicerydy -> Oktanian nonylu -> Emolient do gum do żucia -> FEMA 2575-- > Albumina bydlęca

Surowy materiał

Kwas malonowy -> Alkohol kaprylowy -> Kwas nadoctowy -> Olej kokosowy -> 1-OCTEN -> LIMONIN (SH) -> Oktanal