|
Nazwa produktu: |
Butylomleczan butylu |
|
CAS: |
7492-70-8 |
|
MF: |
C11H20O4 |
|
MW: |
216.27 |
|
EINECS: |
231-326-3 |
|
Kategorie produktów: |
A-B; Listy alfabetyczne; Aromaty i zapachy; estry |
|
Plik Mol: |
7492-70-8.mol |
|
|
|
|
Temperatura wrzenia |
90 ° C2 mmHg (świeci) |
|
gęstość |
0,972 g / ml w 25 ° C (świeci się) |
|
FEMA |
2190 | BUTYRYLLAKTAN BUTYLU |
|
współczynnik załamania światła |
n20 / D 1,415-1,425 (lit.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Numer JECFA |
935 |
|
CAS DataBase Reference |
7492-70-8 (numer referencyjny CAS DataBase) |
|
Odniesienie chemiczne NIST |
Kwas butanowy, ester 2-butoksy-1-metylo-2-oksoetylowy (7492-70-8) |
|
System rejestru substancji EPA |
Kwas butanowy, ester 2-butoksy-1-metylo-2-oksoetylowy (7492-70-8) |
|
Kody zagrożeń |
Xi |
|
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
36/37/38 |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
26-36 |
|
WGK Niemcy |
2 |
|
RTECS |
ES8123000 |
|
Właściwości chemiczne |
Butylomleczan butylu ma smak podobny do mleka, łagodnego sera, masła i śmietanki. |
|
Używa |
Butyl Butryllactate to syntetyczny środek aromatyzujący będący stabilną, bezbarwną lub jasnożółtą cieczą o zapachu gotowanego masła. jest mieszalny z alkoholem i większością olejów stałych, rozpuszczalny w glikolu propylenowym i nierozpuszczalny w glicerynie i wodzie. należy go przechowywać w pojemnikach szklanych, blaszanych lub wyłożonych żywicą. jest stosowany w smakach maślanych z aplikacjami do wypieków i cukierków w ilości 14–60 ppm. |
|
Wartości progowe aromatu |
Charakterystyka aromaterapeutyczna na poziomie około 1,0%: kremowe, tłuste, mleczne, zwietrzałe mleczne z woskowatymi niuansami przypominającymi kokos. |
|
Wartości progowe smaku |
Właściwości smakowe przy 5 ppm: kremowa konsystencja w ustach, maślany nabiał, woskowaty, mleczny z kokosowymi i serowymi niuansami. |
|
Profil bezpieczeństwa |
Działa drażniąco na skórę. Zobacz także ESTERS. Ciecz palna. Po podgrzaniu w celu rozkładu wydziela kwaskowaty dym i drażniące opary. |
|
Surowy materiał |
Bezwodnik masłowy -> Mleczan butylu |
