|
Nazwa produktu: |
Cocal |
|
Synonimy: |
Metylo-2-fenylo-2-heksenal, 5-; (E) -5-metylo-2-fenyloHex-2-ENAL; FEMA 3199; COCAL; 2-fenylo-5-metylo-2-heksenal; 5-metylo-2-fenyloHex-2-ENAL; 5-metylo-2-fenylo-2-heksenalu; (2E) -5-metylo-2-fenylo-2-heksenny |
|
CAS: |
21834-92-4 |
|
MF: |
C13H16O |
|
MW: |
188.27 |
|
Einecs: |
244-602-3 |
|
Kategorie produktów: |
Surowce farmaceutyczne; listy alfabetyczne; smaki i zapachy; M-N |
|
Plik MOL: |
21834-92-4.mol |
|
|
|
|
Punkt wrzenia |
97-99 ° C 0,7 mm |
|
gęstość |
0,973 g/ml przy 25 ° C (Lit.) |
|
Gęstość pary |
> 1 (vs powietrze) |
|
współczynnik załamania światła |
N20/D 1.534 (łóżko) |
|
FEMA |
3199 | 5-metylo-2-fenylo-2-heksenal |
|
Fp |
> 230 ° F. |
|
Wrażliwy |
Wrażliwe na powietrze |
|
Numer JECFA |
1472 |
|
Brn |
2043290 |
|
Odniesienie do bazy danych CAS |
21834-92-4 (odniesienie do bazy danych CAS) |
|
Odniesienie do chemii NIST |
5-metylo-2-fenylo-2-heksenal (21834-92-4) |
|
System rejestru substancji EPA |
Benzeneacetaldehyd, .Alpha .- (3-metylobutylidenu)-(21834-92-4) |
|
Kody zagrożenia |
Xi |
|
Stwierdzenia ryzyka |
36/38 |
|
Oświadczenia bezpieczeństwa |
26-36/37/39 |
|
WGK Niemcy |
3 |
|
TSCA |
Tak |
|
Kod HS |
29122990 |
|
Opis |
5-metylo-2-fenylo-2-heksenal ma aromat kakao. Jest często stosowany w smakach czekolady i cocoα. Móc Przygotuj się z fenylu ocanewu i izopropylu octowego aldolidu przez aldolik kondensacja. |
|
Właściwości chemiczne |
5-metylo-2-fenylo-2-heksenal ma aromat kakao. Jest używany w smakach czekolady i kakao |
|
Występowanie |
Zgłoszone znalezione w Neutralna lotna część pieczonych orzeszków ziemnych, w oleju miętowym, wieprzowinie wątroba, kakao, herbata, pieczone filberty, nasiona sezamu, słód, brzeczka i alkohol kakaowy |
|
Przygotowanie |
Z fenylu acetaldehyd i izopropylowy aldehyd przez kondensację aldoliczną |
|
Surowce |
Fenyloacetaldehyd |
