|
Nazwa produktu: |
Heptanian etylu |
|
Synonimy: |
OENANTONIAN ETYLU; ETYL N-HEPTANIAN;HEPTANIAN ETYLU;HEPTOINian ETYLU;ETYL HEPTYLATE; ENANTHAT ETYLU; ester etylowy kwasu enantowego; ester etylowy kwasu heptanowego |
|
CAS: |
106-30-9 |
|
MF: |
C9H18O2 |
|
MW: |
158.24 |
|
EINECS: |
203-382-9 |
|
Kategorie produktów: |
Półprodukty farmaceutyczne |
|
Plik Mola: |
106-30-9.mol |
|
|
|
|
Temperatura topnienia |
−66 °C (dosł.) |
|
Temperatura wrzenia |
188-189 °C (lit.) |
|
gęstość |
0,87 g/ml w 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
2437 | Heptanian Etylu |
|
współczynnik załamania światła |
n20/D 1,412(dosł.) |
|
Fp |
151°F |
|
temperatura przechowywania |
Przechowywać w temperaturze poniżej +30°C. |
|
formularz |
schludny |
|
Merck |
14,3835 |
|
Numer JECFA |
32 |
|
BRN |
1752311 |
|
InChIKey |
TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N |
|
Odniesienie do bazy danych CAS |
106-30-9 (odniesienie do bazy danych CAS) |
|
Referencje chemiczne NIST |
Kwas heptanowy, ester etylowy (106-30-9) |
|
System rejestracji substancji EPA |
Kwas heptanowy, ester etylowy (106-30-9) |
|
Kody zagrożeń |
Xi |
|
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
36/37/38-22 |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
37/39-26-24/25 |
|
RIDADR |
ONZ 1993 / PGIII |
|
WGK Niemcy |
1 |
|
RTECS |
MJ2087000 |
|
TSCA |
Tak |
|
Kod HS |
29159080 |
|
Toksyczność |
LD50 doustnie u szczurów: >34640 mg/kg (Jennera) |
|
Opis |
Heptanian etylu ma owocowy zapach przypominający koniak z odpowiednim smakiem. To także jest zgłaszane z zapachem winno-brandy. Stosowany jest jako składnik smakowo-zapachowy w żywności. |
|
Właściwości chemiczne |
Heptanian etylu ma owocowy zapach przypominający koniak z odpowiednim smakiem. To było zgłoszono również, że ma zapach winnej brandy |
|
Właściwości chemiczne |
przezroczysty bezbarwny płyn |
|
Właściwości chemiczne |
Heptanian etylu jest bezbarwna ciecz o owocowym zapachu przypominającym koniak. Znajduje się w owoców i napojów alkoholowych oraz stosowany jest w odpowiednich kompozycjach aromatycznych. |
|
Używa |
W manufakturze likierów. Odgrywa ważną rolę w recepturze maliny, agrest, winogrona, wiśnia, morela, porzeczka, bourbon i inne sztuczne esencje. |
|
Definicja |
ChEBI: Gruby ester etylowy kwasu heptanowego. |
|
Przygotowanie |
Przez estryfikację kwas heptonowy; w reakcji soli srebra kwasu z jodkiem etylu lub z alkoholem etylowym w obecności[1]kwasów mineralnych. |
|
Wartości progowe aromatu |
Detekcja: 2 ppb |
|
Wartości progowe smaku |
Smak Charakterystyka już przy 10 ppm: owocowa i woskowa z nutą zielonego wina. |
|
Profil bezpieczeństwa |
Niska toksyczność wg połknięcie i kontakt ze skórą. Łatwopalna ciecz pod wpływem ciepła, iskier lub płomień. Po podgrzaniu do rozkładu wydziela gryzący i drażniący dym opary. |
