|
Nazwa produktu: |
Oktanian etylu |
|
CAS: |
106-32-1 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
203-385-5 |
|
Kategorie produktów: |
Półprodukty farmaceutyczne |
|
Plik Mol: |
106-32-1.mol |
|
|
|
|
Temperatura topnienia |
-47 ° C |
|
Temperatura wrzenia |
206-208 ° C (świeci się) |
|
gęstość |
0.868 |
|
ciśnienie pary |
0,02 mm Hg (25 ° C) |
|
współczynnik załamania światła |
n20 / D 1.417 (dosł.) |
|
FEMA |
2449 | OCTANOATE ETYLU |
|
Fp |
167 ° F |
|
temp. przechowywania |
Przechowywać w temperaturze poniżej + 30 ° C. |
|
rozpuszczalność |
etanol: rozpuszczalny 1ml / 4ml, klarowny, bezbarwny (70% etanol) |
|
Formularz |
Ciekły |
|
kolor |
Przejrzysty bezbarwny |
|
granica wybuchowości |
0,7% (V) |
|
Rozpuszczalność w wodzie |
nierozpuszczalny |
|
Numer JECFA |
33 |
|
Merck |
14,3778 |
|
BRN |
1754470 |
|
CAS DataBase Reference |
106-32-1 (odniesienie CAS DataBase) |
|
Odniesienie chemiczne NIST |
Kwas oktanowy, ester etylowy (106-32-1) |
|
System rejestru substancji EPA |
Etyloktanian (106-32-1) |
|
Kody zagrożeń |
Xi |
|
Oświadczenia dotyczące ryzyka |
38 |
|
Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa |
26-36 |
|
WGK Niemcy |
2 |
|
RTECS |
RH0680000 |
|
Temperatura samozapłonu |
325 ° C |
|
TSCA |
tak |
|
Kod HS |
29159080 |
|
Toksyczność |
LD50 doustnie u szczurów: 25 960 mg / kg, P. M. Jenner i in., Food Cosmet. Toxicol. 2, 327 (1964) |
|
Opis |
Kaprylan etylu (oktanian etylu) jest rodzajem estru kwasu tłuszczowego utworzonego z kwasu kaprylowego i etanolu. Jest to rodzaj naturalnego aromatu owocowego. Zwykle jest zawarty w napoju alkoholowym. Wśród głównych składników aromatyzujących likieru bezsmakowego bezwzględna zawartość kaprylanu etylu nie jest wysoka, ale jego wkład aromatyzujący jest wyższy niż octan etylu, mleczan etylu i maślan etylu, tylko niższy niż kapronian etylu. Tylko niewielka ilość etylokaprylanu mogła wytworzyć wyraźny owocowy aromat w napoju o smaku Nong. Jednak nadmierna zawartość kaprylanu etylu osłabiłaby działanie innych składników aromatyzujących. |
|
Właściwości chemiczne |
PRZEZROCZYSTY BEZBARWNY PŁYN |
|
Właściwości chemiczne |
Oktanian etylu jest płynem o owocowym, kwiatowym zapachu. Występuje w wielu owocach i napojach alkoholowych oraz jest stosowany w aromatach owocowych. |
|
Właściwości chemiczne |
Oktanian etylu ma przyjemny, owocowy, kwiatowy zapach (nuta winna - morelowa) |
|
Używa |
produkcja eterów owocowych; składnik eterów enantowych, kokosowych i koniaku. |
|
Używa |
Kaprylan etylu jest środkiem aromatyzującym i zapachowym. |
|
Wartości progowe aromatu |
Wykrywanie: od 5 do 92 ppb |
|
Wartości progowe smaku |
Właściwości smakowe przy 5 ppm: woskowate, tłuste, aldehydowe, kokosowe, kremowe i podobne do produktów mlecznych. |
|
Surowy materiał |
Etanol -> Kwas oktanowy |
