Rosnące zapotrzebowanie na naturalne aromaty jest spowodowane kilkoma czynnikami, z których wszystkie zmierzają w tym samym kierunku. Największym czynnikiem jest po prostu marketingowa wartość terminu „naturalny,„ przywołujący ”w teorii” prostą, rustykalną przeszłość, od której większość krajów rozwiniętych odeszła.
Aby tytuł nie był uważany za raczej przygnębiający początek, należy zauważyć, że jego celem jest po prostu zmielenie naturalnych substancji zapachowych tam, gdzie ich miejsce, tj. W chemii organicznej. (W końcu całe życie składa się z chemikaliów.)
Do pierwszych oczyszczonych i scharakteryzowanych chemikaliów organicznych należały jedne z najważniejszych naturalnych substancji zapachowych, począwszy od mentolu w 1771 r. (Patrz T-1).
Naturalny optycznie aktywny nonalakton gamma ma silny zapach przypominający kokos i tłusty, specyficzny smak.
Naturalny gamma dodekalakton, optycznie czynny, ma tłusty, brzoskwiniowy, nieco piżmowy zapach i maślany, brzoskwiniowy smak
Naturalna triacetyna jest stosowana głównie jako hydrofilowy plastyfikator w polimerowych powłokach kapsułek, tabletek, kulek i granulek zarówno na bazie wody, jak i rozpuszczalnika; typowe stosowane stężenia to 10–35% w / w.
Natural Trans-2-Hexenal to bezbarwny do jasnożółtego klarowny płyn.
Naturalny salicylan benzylu to ester benzylowy kwasu salicylowego, związek chemiczny najczęściej stosowany w kosmetyce.
Naturalny kwas salicylowy jest krystaliczną substancją stałą o barwie białej do brązowej.
