Rosnące zapotrzebowanie na naturalne aromaty jest spowodowane kilkoma czynnikami, z których wszystkie zmierzają w tym samym kierunku. Największym czynnikiem jest po prostu marketingowa wartość terminu „naturalny,„ przywołujący ”w teorii” prostą, rustykalną przeszłość, od której większość krajów rozwiniętych odeszła.
Aby tytuł nie był uważany za raczej przygnębiający początek, należy zauważyć, że jego celem jest po prostu zmielenie naturalnych substancji zapachowych tam, gdzie ich miejsce, tj. W chemii organicznej. (W końcu całe życie składa się z chemikaliów.)
Do pierwszych oczyszczonych i scharakteryzowanych chemikaliów organicznych należały jedne z najważniejszych naturalnych substancji zapachowych, począwszy od mentolu w 1771 r. (Patrz T-1).
Naturalny maślan benzylu ma charakterystyczny owocowo-kwiatowy, śliwkowy zapach i słodki, gruszkowy smak.
Naturalny heksanian etylu występuje naturalnie w owocach Ananas sativus.
Naturalny mleczan etylu to zielony rozpuszczalnik pochodzący z przetwarzania kukurydzy.
Naturalny Allyl Hexanoateis Stosowany do przygotowania aromatów ananasowych i innych owocowych.
Naturalny mirystynian etylu ma łagodny, woskowy, mydlany zapach przypominający irys.
Naturalny oleinian etylu jest cieczą bezbarwną do jasnożółtej.
