Rosnące zapotrzebowanie na naturalne aromaty jest spowodowane kilkoma czynnikami, z których wszystkie zmierzają w tym samym kierunku. Największym czynnikiem jest po prostu marketingowa wartość terminu „naturalny,„ przywołujący ”w teorii” prostą, rustykalną przeszłość, od której większość krajów rozwiniętych odeszła.
Aby tytuł nie był uważany za raczej przygnębiający początek, należy zauważyć, że jego celem jest po prostu zmielenie naturalnych substancji zapachowych tam, gdzie ich miejsce, tj. W chemii organicznej. (W końcu całe życie składa się z chemikaliów.)
Do pierwszych oczyszczonych i scharakteryzowanych chemikaliów organicznych należały jedne z najważniejszych naturalnych substancji zapachowych, począwszy od mentolu w 1771 r. (Patrz T-1).
Naturalny kwas salicylowy jest krystalicznym ciałem stałym o barwie białej do brązowej.
Naturalny maślan fenetylu ma różany zapach i słodki smak, przypominający miód
Naturalny winian dietylu ma łagodny, owocowy, winny aromat.
Naturalny bursztynian disodowy to biały krystaliczny proszek
Naturalny styrallil Alcohcl jest bezbarwną cieczą.
Natural Ethyl Laurate ma kwiatowy, owocowy zapach.
