Delta undecalactone ma kremowy, brzoskwiniowy aromat.
Gamma dodekalakton ma tłusty, brzoskwiniowy, nieco piżmowy zapach i maślany, brzoskwiniowy smak.
Gamma Heptalactone ma słodki, orzechowo-karmelowy zapach oraz słodowo-karmelowy, słodko-ziołowy smak.
Gamma Hexalactone ma ciepły, mocny, ziołowy, słodki zapach i słodki, kumarynowo-karmelowy smak.
