US Natural gamma dekalakton występuje w wielu produktach spożywczych i jest prawie bezbarwną cieczą o intensywnie owocowym zapachu przypominającym brzoskwinie.
Dekalakton gamma jest stosowany w przemyśle perfumeryjnym w przypadku ciężkich, owocowych zapachów kwiatowych oraz w kompozycjach aromatycznych, szczególnie o smaku brzoskwiniowym.